A lenmag 5 egészségügyi előnye: lenmag táplálkozási tények, előnyök és receptek
Sokkal több, mint egy finom öntet, amelyet zabpehelyre vagy egy színes acai tálra lehet szórni, a lenmagok erőteljes erőműves ételnek bizonyultak, tele szív-egészséges előnyök és védő tulajdonságait. És bár olyan kicsiny magvaknak tűnhetnek, ne hagyja, hogy kis mérete becsapjon: A lenmag (más néven lenmag) tele van figyelemre méltó vitaminok és tápanyagok mint a növényi rost, fehérje és zsírsavak. Valójában az esszenciális omega-3 zsírsav százalékos aránya alfa-linolénsav (ALA), amely megtalálható a lenmagokban, az a legmagasabb bármely növényi forrásból, így ez egészen a szupersztár szuperétel- kis mérete ellenére.
"A lenmag az magas rosttartalmú, ami segít feltölteni, hosszabb ideig jóllakni, és segíti az emésztést és a szív egészségét " - mondja Friss kakukkfű piac egészségügyi és életmód szakértő, Meghan Sedivy, RD, LN. "Ezek is tartalmaznak omega-3 zsírsavak amelyek számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak, beleértve az agy egészségét és a szív egészségét; segíthet csökkenteni a vérnyomást és a gyulladást; és ez hozzájárul a jó koleszterinszint növeléséhez. "
Bár a lenmag nemrégiben hivatalossá vált szuperétel státusz, kutatás azt mutatja, hogy ők az egyik legrégebbi termesztett növények, a civilizáció kezdete óta nőtt. A lenmag a len növényből származik, Linum usitatissimum, és voltak elsősorban használt i. sz. ruházati cikkek és ágyneműk előállítása i. e. 3000 óta
Hagyományosan reggelizőpehely és kenyér összetevőjeként használták, kutatás azt mutatja, hogy az elmúlt 10 évben jelentős számú len terméket fejlesztettek ki az egészségügyi élelmiszerek piacára - ez magyarázhatja a lenmag népszerűségének növekedését. Nagyon sokoldalú szupermagként ismert, szinte bármibe beleszórhatja, hogy lenyűgöző táplálkozási előnyeit élvezze: joghurt, saláta, turmixok, zabpehely, gabonafélék - a lista végtelen!
Íme öt előnyös ok, amiért mielőbb felvegye a lenmagot az élelmiszerek listájára, és további tippek, hogyan adhatja hozzá étrendjéhez, és hogyan veheti igénybe az összes egészséges jutalmát.
ÖSSZEFÜGGŐ:10 a legtáplálóbb ételek közül, amelyek nem törik meg a bankot
1Fantasztikusak az emésztésre
Azok számára, akik szabálytalanságban szenvednek, ezek az apró drágakövek kulcsfontosságúak lehetnek a székrekedés enyhítésében. "A lenmag nagy mennyiségű rostot tartalmaz, ami javíthatja az emésztőrendszer egészségét" - magyarázza Sedivy. A lenmag egy kiváló forrás oldható és oldhatatlan rostokból egyaránt. Oldhatatlan rost elősegíti az anyag mozgását az emésztőrendszeren keresztül, és növeli a széklet mennyiségét. "A rostban gazdag étrend növeli a széklet méretét és súlyát, és lágyítja azt, elősegítve és fenntartva a rendszerességet, valamint megelőzve a székrekedést."
ÖSSZEFÜGGŐ:5 hasznos jógapóz a boldogabb bélrendszer és emésztés érdekében
2Jó fehérjeforrás
Alapján Piemont Egészségügy, fehérje "a csontok, izmok, porcok és bőr fontos építőeleme". (Valójában tudtad, hogy a hajad és a körmöd többnyire fehérje?) A lenmag kiváló minőségű, növényi eredetű fehérje. Egy teáskanál lenmag közel 2 grammot tartalmaz fehérje, így a lenmagok életképes fehérjetartalmú lehetőségek azok számára, akik alternatívákat keresnek az állati fehérjeforrásokhoz. Segíthet a lenmag hozzáadása salátához vagy turmixhoz növelje a fehérjebevitelt.
3Szív-egészséges, többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak
Tanulmányok javasolják, hogy a jóleső zsírok a lenmagban (más néven a mindenható omega-3-ok), hasznos lehet a szívbetegségben szenvedők számára. "A lenmagot számos szív -egészségügyi előnyhöz társították: potenciálisan csökkentik a vérnyomást, a trigliceridet szintjét, a rossz koleszterinszintet és a gyulladást a szervezetben, miközben hozzájárul a jó koleszterinszint növeléséhez " - mondta Sedivy mondja.
ÖSSZEFÜGGŐ:Szakértők szerint kerülje ezeket az ételeket az egészségesebb szívért
4Segíthetnek a rák kockázatának csökkentésében
A fontos omega-3 zsírsavak mellett a lenmagot is Látható rákos daganatok kialakulásának megelőzésére. Ennek az lehet az oka, hogy a len gazdag lignánok (olyan bioaktív vegyületek csoportja, amelyek tele vannak antioxidáns tulajdonságokkal), amelyek megvédhetik a szervezetet a rák ellen lassítja a meglévő daganatok növekedését. Egy humán klinikai vizsgálat kimutatták, hogy 25 gramm lenmagot tartalmazó muffin 40 napon át történő fogyasztása bizonyította a tumor növekedését csökkentő potenciát azokban a posztmenopauzás nőkben, akiknél újonnan diagnosztizáltak mellrákot.
5Segíthetnek a bőr gyulladásának csökkentésében
A lenmag nemcsak belső táplálkozási előnyökkel jár, ha rendszeresen fogyasztjuk, hanem hatalmas szépségápolási előnyöket is tartalmaz, ha közvetlenül a bőrre alkalmazzák. Mivel a lenmagban magas a gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsav tartalom, segíthetnek a bőr gyulladásának megfékezésében. A lenrost is tartalmaz mutatták be hogy elősegítse a bőr gyógyító hatását. Egy kis tanulmány megállapította, hogy azok a nők, akik naponta használtak lenmagolajat, javították a bőr rugalmasságát, fokozott hidratáltságot és ragyogóbb arcbőrt.
Hogyan vegyen be több lenmagot az étrendjébe
"Az egyik kedvenc módszerem a lenmagok bevonására, ha hozzáadom őket kedvenc reggeli tésztáikhoz, például kenyérhez, palacsintához vagy gofrihoz" - javasolja Sedivy. "Gyakorlatilag ízléstelenek, és őrölve nem változtatják meg a tészta állagát. Ez egy egyszerű módja annak, hogy tápanyagokat adjunk az étkezéshez anélkül, hogy feláldoznánk ízét vagy ízét. "És ismét: feldobhatja őket salátákra és zöldségekre, zabpelyhekre és turmixokra, hozzáadhatja pesthez, hummushoz és mártások. Légy kreatív - mert a lehetőségek végtelenek.
Őrölni kell őket, vagy egészben hagyni?
És ami a nagy vitát illeti - őrölni vagy nem őrölni a lenmagot - Sedivy javasolja a darálást, hogy a legtöbbet hozza ki belőlük. "A teljes lenmag nem olyan könnyen emészthető, és átjuthat az emésztőrendszeren anélkül, hogy megemésztené, és nem hiányozna az összes táplálkozási előnye" - mondja. "Jobb őrölni a lenmagot, mert könnyebben emészthetőek, és ezért nagyobb valószínűséggel nyer minden egészségügyi előnyt."
Itt van még néhány kedvenc lenmaggal gazdagított receptünk.
Hitel: Greg DuPree
Sült spárga lenmag-dió morzsával
Szerezd meg a receptetEz a kurkuma fűszeres öntet tele van lenmagból és dióból származó omega-3 zsírsavakkal. Tegye hozzá többhez, mint a spárga. Használja más sült vagy nyers zöldségek tetejére, vagy keverje salátába az egészséges ropogtatáshoz.
Hitel: Grant Cornett
Eper-len turmix
Szerezd meg a receptetÖt alapvető összetevő-és egy gyors turmix a turmixgépben-, és egy tápanyagban gazdag turmixot kortyolgat, bogyókkal, lenmaggal és alacsony zsírtartalmú joghurttal.
Hitel: Caitlin Bensel
Superfood Pesto
Szerezd meg a receptetA napraforgó, a kender és a len ízek szimfóniájában találkozik, a diós, a fűszeres és a vajas ízek között. A magvak nem csak a szeretett pesto ízébe illeszkednek, hanem megfizethetőbbek is, mint a drága fenyőmag.
ÖSSZEFÜGGŐ:A 30 legegészségesebb étel, amelyet minden nap enni kell