3 egészséges (és finom) alternatíva a tésztához
Miután befektetett egy spirálszeletelőbe (30 USD, amazon.com), a zöldségeket (és sok gyümölcsöt) nagyjából tésztává alakíthatja, a répaktól és a brokkolitól a körteig és a paszternákig. A cserélhető pengék lehetővé teszik a tészta testreszabását, akár szalagszerű tészták, akár angyalszőrű spagettek számára tetszik. Az elkészítéshez cserélje le egyszerűen vegetáriánus tésztát spagetti készítésére kedvenc tészta receptje—Például a tésztafélék (cukkini tészta) a bolognai és a pesto között mindent megtesznek. Tésztasaláta készítéséhez próbálja meg spirálisan átalakítani az uborkát, és öntsön egy egyszerű balzsamos borjúbabával.
Annyira könnyű főzni, mint finom, ez a vega természetesen vajas, tésztaszerű szálakba süt. Az előkészítéshez vágja fel a tököt felére, és vegye ki a magokat. Dörzsölje a vágott oldalakat olívaolajjal, megszórja sóval és borssal, majd tegye lefelé egy pergamentel bélelt sütőlapra. Süssük 400 ° C-on°F olvassa 40-50 percig, vagy amíg a villával nem lyukaskodik. Használd a tököt tálként, és töltsd meg tésztaszósszal, vagy öntsd ki a tésztát
lábas vagy köret. Vágyik mexikói? Kezelje a tököt mint egy burrito tál, és töltse fel fekete babbal, apróra vágott salátával vagy káposztával és avokádóval.A szénhidrát csökkentése nem jelenti a búcsút a lasagnának. Az édes, selymes padlizsánszeletek fantasztikus pótlást jelentenek a hagyományos tésztákhoz, és ha sajttal és mártással kiegészítik őket, soha nem hagyja ki a tésztát. Ezt ajánljuk asiago és parmezán variáció, de a padlizsán helyettesíthető a legtöbb lasagna receptben - egyszerűen cserélje ki a tésztát a elszenesedett, rántott padlizsánra. Nem padlizsán rajongó? Próbálja ki a cukkinit vagy a nyári tököt.