Az érett őszibarack kivételének és tárolásának legjobb módja

Ez hivatalosan az őszibarack-csúcs, és nem lehetett ennél nagyobb izgalom. Őszibarack pite, chips, cobblers, csonthéjas saláták- mindent el fogunk venni. Egy feltétel mellett: az őszibarack legyen puha, édes és lédús. Ha valaha is megpróbálta egy sziklakemény őszibarackra vágni, és hallotta a hangos, traumatikus repedés hangját, amikor erőteljesen húzza ki a húst a gödörből, akkor tudja, hogy szinte semmi sem rosszabb. Csöpögő álla és a keze teljesen le van takarva, vagy nem is zavarja.

Hogyan lehet a legjobban kiválasztani egy tökéletesen érett őszibarackot? Itt van néhány egyszerű mutató. Miután megtalálta az Egyet, próbálja ki az egyik ilyen finom őszibarack-recept.

Mit kell keresni

A szín az első. A legjobb őszibaracknak ​​élénk, sárga húsú és arany-vöröses bőrűnek kell lennie. Nézze meg a szár felé: a világosabb sárga hang a kevésbé érett őszibarack jele; a ragyogóbb arany árnyalat az érettség jele. Ugorjon át a gyümölcsön bármilyen zöld folttal, véraláfutással, bemélyedéssel vagy lapos felülettel. Kerülje továbbá a ráncos bőrű őszibarackot - ez valószínűleg azt jelenti, hogy betakarításuk után lehűtötték és kiszáradtak.

ÖSSZEFÜGGŐ: A 6 gyümölcssütés legjobb gyakorlata

Mi a szaga?

Az őszibarack illata közvetlenül összefügg az ízével. Ha adsz egy szaglást, és semmit nem szagol, akkor ez valószínűleg azt jelenti, hogy semmi sem lesz az íze. Ez nem mindig ez a helyzet (attól függően, hogy melyik fajtát vásárolsz), de általában véve, a csonthéjasoknak, amelyeket a mezőgazdasági termelő piacán talál, észrevehetően illatosaknak kell lenniük.

Mit kell érezni

Az őszibarack gyengéd megnyomása sokat fog mondani. Az oldalt vagy a szárot nyomja: ha kissé lágy (kissé nyomást kell adnia), ez azt jelenti, hogy a gyümölcs érett. A szilárdság azt jelzi, hogy őszibarackuk éretlen. Mivel valószínűleg több nap alatt szeretné élvezni az őszibarackot, érdemes választani egy sor érettségi szintet.

Előre tervez

Gondoljon arra, mikor szeretne élvezni az őszibarackot. Ha a mai piknikre sütitek tortát, akkor menjen a csúcséréshez; ha most három nappal el akarja dobni őket a grillre, keressen néhányat, amelyek keményebbek és világosabbak.

Tárolja okosabban

Ügyeljen arra, hogy az őszibarackot szobahőmérsékleten tárolja. A véraláfutások elkerülése érdekében tartsa őket szárosan lefelé egy rétegben. Ha elkezdenek túlértékelni, még mielőtt elfogyasztotta őket, akkor menjen tovább, és dobja el az őszibarackot a hűtőszekrényben lévő crisper fiókba. Csak gyorsan enni, így elkerülheti a ráncos bőr szindróma!

ÖSSZEFÜGGŐ: Ez a legjobb módja az avokádó érésének felgyorsításához és lelassításához