6 fahéj előnyei
A fahéj segíthet a gyulladás csökkentésében, a betegségek megelőzésében, a koleszterinszint csökkentésében és még sok másban.
2021. szeptember 09
Valószínűleg egy üveg fahéj ül messze a fűszeres szekrény hátuljában, amelyet lassan, de biztosan, már régóta használ. Talán már el is felejtette az egész fahéjas üveget, csak akkor törte ki, amikor eljött az ideje, hogy felverjen egy adag tök muffint. De itt az ideje, hogy a polc elejére helyezze, és élvezze minden fontos egészségügyi előnyét.
Karen Graham, RDN, funkcionális orvos dietetikus, megosztja, hogy megtanulta a különböző típusokat fahéj, miután bejárta a Costa Ricai fűszerfarmot, és megfigyelte, hogyan dolgozzák fel a fahéjat a sajátjával szemek. (Ön is meglepődhet, ha megtudja, hogy a fahéj valójában fakéregből származik!) "Itt tanultam meg, hogy csak egy" igazi fahéj "létezik, és őshonos Srí Lankán. Ceyloni fahéjnak hívják. "
Ahogy Graham kifejti, nem minden fahéjfajta egyforma, és van néhány dolog, amit tudnia kell, mielőtt megvásárolja az elsőt. "Más fahéj, például a korintjei fahéj és a saigoni (vagy vietnami) fahéj rokon [Ceylonhoz fahéj], de nem „igazi fahéj”. "A Korintje és a Saigon fahéj technikailag fajták. kasszia.
Cassia ugyanabba a családba tartozik, mint a fahéj, de a cassia fahéj kumarin vegyületet tartalmaz, amelyet nem szabad nagy adagokban fogyasztani, mivel mérgező lehet a májraellentétben a valódi fahéjjal, amely nagyon alacsony kumarinszintet tartalmaz. "Ha a csomag nem ad meg nevet, akkor feltételezheti a kassziáját" - mondja Graham. "A Ceylon, amely nagy mennyiségben számos egészségügyi előnnyel jár, az egyetlen fahéj, amit ajánlok." Mindezt úgy, hogy valóban élvezhesse a fahéj egészségügyi előnyeit, olvassa el figyelmesen a címkéket! Íme néhány egészséges ok, amiért a fahéjat a fűszerállvány elejére és közepére kell helyezni.