Fűszeres citrusos szendvics sütik receptje

1. lépés

Kihúzza a liszt, a sót és a szódabikarbót egy nagy tálba. Elektromos keverővel verte meg a vajat, a cukrot, a cayenne-t és az 1/2 teáskanál mészhéjat egy nagy tálban, közepes-magas hőmérsékleten, amíg krémes, kb. 3 percig. Adjunk hozzá tojássárgáját és vanília, és verjük össze, hogy összekapcsoljuk, szükség szerint lekaparva a tál oldalát. Alacsony keverővel adjunk hozzá lisztet és keverjük meg, amíg egyenletesen be nem épül. Ossza fel a tésztát felére és formálja 2 lemezre. Tekerjük be műanyagba és hűtsük körül, amíg szilárd, kb. 2 óra.

2. lépés

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen ki minden tésztadarabot to hüvelyk vastagságig. 2- vagy 2,5 hüvelykes kerek kekszvágóval vágja le a tésztát kerekre és tegye rá a pergamentel bélelt sütőlapokra, egymástól 1 hüvelyk távolságra. Egy ¾ hüvelyk méretű kerek kekszvágóval vágja ki a lyukakat kissé közepén, a sütik feléből. Tekerje újra és vágja a maradékot, ha szükséges.

3. lépés

Vegyük az egész tojást egy kis tálba. Az átszúrt süteményeket kefével tojással meghintjük, és meghintjük a maradék cukorral. Tegyen rá minden cukros sütit egy kis mészhéjjal. Süsse mindaddig, amíg a szélei arannyá nem válnak, 12–15 percig, a lemezeket félig forgatva. Kissé lehűtse a sütőlapokat, majd helyezze huzaltartókra, hogy teljesen lehűljön.