A dióvásárlás és tárolás legjobb módja komolyan meglepő
Kövesse ezeket az egyszerű, meglepő útmutatásokat, hogy sokkal több életet és ízet szerezzen kedvenc szív-egészséges snackeiben.
Minden termékünket, amelyet szerepelünk, függetlenül választottunk ki és szerkesztõcsoportunk vizsgált felül. Ha a mellékelt hivatkozások segítségével vásárol, jutalékot kereshetünk.
Tudjuk, hogy a dió hihetetlenül jó az Ön számára. Kiváló antioxidáns forrás és rost, csomagoljon sok tápanyag-sűrű, egyszeresen telítetlen zsírt, és még azt is kimutatták, hogy csökkenti a koleszterinszintet, gyulladás, és a te szívbetegség kockázata.
A dió, a pisztácia, a mogyoró, a mandula és a tétel nyilvánvalóan ízléses élmény a nyomvonal-keverékben, de felhasználásuk végtelen. Meghintjük a pirított tökmagot a saláták tetejére, hajtsa a diót házi kenyér tésztába, vagy keverje össze a zabával a granolát, vagy dobjon egy marék mandulát és egy csipet sót az élelmiszer-feldolgozóba komolyan finom DIY dióvaj.
Most, hogy lefedtük mi csinál tudjon diófélékről, olvassa el néhány (váratlan) fő hibát, amelyet sokunk tesz, amikor vásárol és tárolja. Megszünteti ezeket a káros szokásokat, és megígérjük, hogy dióid frissebbek és hosszabb ideig maradnak.
1. hiba: az ömlesztett tartályok vásárlása
Az egyik legnagyobb hibája = vásárlás az élelmiszerüzletben található ömlesztett tartályokból. Szinte lehetetlen megmondani, hogy az üzlet hányszor cseréli ezeket a diókat, vagy mennyi ideig ülnek szabadban. Steve Lindsay, a. Minőségbiztosítási igazgatója szerint Gyémánt dió, az oxigén az első számú ellenség az anyák eltarthatóságának szempontjából. Az ömlesztett tartályokban ülő diókat állandóan ki vannak téve oxigén hatásának, veszélyeztetve a frissességüket és felgyorsítva a rozsdamentes folyamatot. A legjobb választás a friss dió megtalálására vásároljon azokat, amelyeket zsákba zártak- ez biztosítja a frissességet és megakadályozza az oxigén átcsúszását.
Az utolsó szó az ömlesztett tartályokról: Amint azt vásárláskor valószínűleg már észrevette, egyesek nem tudnak segíteni maguknak, és csupasz kezükkel közvetlenül a tálcákba ragaszkodhatnak, hogy egy snack-t megkóstolhassák. Ez kitölti a tartalom külső baktériumok és baktériumok oodleit. Csak mondom.
2. hiba: Tárolja őket a kamrában
A széles körben elterjedt nézettel ellentétben a diót a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban kell tárolni, ellentétben a kamrával. Miért? Mivel a dió nagy mennyiségben tartalmaz telítetlen zsírt, finom olajfajtát, ami miatt ezek hajlamosak megmaradni. A károsodást még gyorsabbá teszi fény, oxigén és - gondoltad - hő jelenlétében. A diófélék (és a vetőmagok) hűtőszekrényben vagy fagyasztóban történő tárolása korlátozza ezeknek a kitettségeket mindhárom szempontból, és az eredményezi, hogy a dióid hosszabb ideig kevésbé keserűek és ízletesebbek.
Lindsay szerint két évig (!) Nyitott héjas vagy héjas dióféléket tarthat a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban. És még akkor is, ha a táskát kinyitották, a héjas dió egész évben eltarthat, a héjban lévő dió pedig körülbelül másfél évig tart.
Mindezek ellenére, ha a közeljövőben fogja használni a diófélét, akkor jó, ha azokat hűvös, sötét helyen tartja a kamra alatt. Csak ellenőrizze, hogy szuper légmentes tartályban vannak-e, és néhány héten belül tervezi felhasználni.
ÖSSZEFÜGGŐ: 20 Zseniális módszer a földimogyoróvaj használatához, amelyek nem PB&J
3. hiba: Túl nagy figyelmet fordítunk a lejárati időkre
A lejárati idő számos ok miatt problémáselsősorban azért, mert pusztán a frissességre vonatkozó javaslatok vagy kitalálások, nem pedig a gyors és gyors határidők, amelyek azt jelzik, amikor az élelmiszer már nem ehető. Ne feledje, hogy a diófélék eltarthatósága három kulcsfontosságú tényezőtől függ: tárolási körülményektől, függetlenül attól, hogy a csomagolás nyitva van-e vagy nincs-e nyitva, valamint hogy héjazatlan-e vagy nem héjat tartalmaz-e.
Lindsay szerint az optimális frissesség fenntartásának jó ökölszabálya az, hogy a diófélékről úgy gondolja, mint a termésről, mint a csomagolt termékről. Csakúgy, mint egy zacskó friss spenót vagy érett paradicsom, adjon nekik illatot, mielőtt megeszi. A dió elöregedésekor a rozsdásodás „festék” illatot ad nekik. Ha bármilyen durva vagy keserű aromát kap, dobd el őket - különben valószínűleg még mindig tisztességes játék. Az eltarthatósági idő további meghosszabbítása érdekében a kaliforniai Diamond egy kis rozmaringkivonatot tartalmaz, amely egy természetes összetevő, amely elősegíti a diófélék megőrzését termékekben (és te is tudod).