Méz-dió rúd recept

2. lépés

Keverje össze a lisztet, a cukrot és a sót az élelmiszer-feldolgozóban, és impulzussal kombinálja. Adjunk hozzá vajat és addig húzzuk, amíg a keverék durva ételre hasonlít. Kihúzza a tojássárgáját és 1 evőkanál jeges vizet egy kis tálba. Miközben pulzál, adjon hozzá tojássárgájának keverékét a lisztkeverékhez, és még néhányszor pulzáljon, amíg a keverék nagyobb csomókat nem kezd képződni.

3. lépés

Helyezze a tésztát az elkészített edénybe, és egyenletesen nyomja be a tésztát az aljára. Süssük, amíg aranybarna és száraz, 20-25 percig.

4. lépés

TÖLTŐ
Keverje össze a cukrot, a vajat, a méz, a tejszínt és a sót egy közepes serpenyőben, közepes-magas hőmérsékleten. Főzzük, alkalmanként keverve, amíg a vaj megolvad és a keverék sima nem lesz. Folytassa a főzést keverés közben, amíg a keverék teljesen felforral. Keverje hozzá a mandulát és a tökmagot, és keverés közben tovább főzze körülbelül 1 percig. Öntsön mandulakeveréket kéreg fölé, fakanállal vagy spatula segítségével, hogy ez egyenletesen leülepedjen. Tegyük át a sütőbe, és süssük, amíg a karamell pezsgésbe kerül, még 18-20 percig. Ha rácsokra vágja, hagyja teljesen lehűlni. Legfeljebb 3 napig légmentesen lezárt tartályban, szobahőmérsékleten tárolandó.