Hogyan készítsünk forralt bort

Pulóver időjárás, PSLs, és a tábortűz mind azt jelzi, hogy itt esik. Legközelebb, amikor egy takaró alatt takarod fel, és meleg kisgyermekhez akar elérni, fontolja meg forralt bor készítését. Ez a meleg, fűszeres, dús ital nagyon egyszerűen elkészíthető és tömeg számára tökéletes. Készítsen egy nagy tételt, hagyja a tűzhelyen (vagy egy serpenyőben!), Hogy melegen maradjon, és hagyja, hogy a barátok megtöltsék a poharaikat kanállal vagy két tele forralt borral. Az alábbiakban megmutatjuk lépésről lépésre a forralt bor készítésére vonatkozó útmutatónkat, valamint a klasszikus hideg időjárási italok variációit, így bármilyen módon testreszabhatja.

ÖSSZEFÜGGŐ: Ez a legjobb ital a tökfűszerrel való párosításhoz (FYI, ez nem kávé)

Válassza ki a bázisát

Először válasszon a vörös vagy a fehér bor közül. A fehér bor enyhén gyümölcsösebb és édesebb forralt bort hoz létre. Forralt bor, amelyet fehérbor készít, párosítva hideg időjárású ételekkel, például csirkekannával vagy

gyümölcs alapú desszertek mint almás pite vagy körte ropogós. Válasszon olyan fehér bort, amely nem túl édes vagy túl savas, mint például a telített Chardonnay vagy a Grenache Blanc. Félénk a Sauvignon Blanc-tól vagy a Riesling-től, amelyekben mindkettő magas a savtartalma.

A vörösborokra ugyanazok a szabályok vonatkoznak - válasszon közepes és teljes testű, alacsony savtartalmú vörösbort, például a Cabernet Sauvignon. A forralt vörös bor is finom rusztikus pörköltek, például a Coq Au Vin vagy a Beef Bourguignon, vagy desszert gazdag füge vagy szilva készítésével, amelyek idén ősszel és télen vannak.

Ezután válassza ki a keverékeit

Egy jó, ízletes forralt bor nem csupán egy teljes vörös vagy fehér üveg felmelegítését igényli. Brandy vagy konyak, valamint az alma-almabor további ízét, édességét növeli és növeli a tétel hozamát. Egy üveg borhoz adjunk hozzá egy fél csésze körtepálinkát, almás pálinkát vagy konyakot és 4 csésze almaborot.

ÖSSZEFÜGGŐ: Ezek a vörösborok valóban a legjobban fogyaszthatók, hűtve, mondja egy Sommelier

Opcionális: Kissé édesebbé tegye

Egy édesebb kortyhoz adjunk hozzá két evőkanálot és egy negyed csésze mézet, barna cukorot vagy juharszirupot. Ügyeljen arra, hogy a választott édesítőszert lassan és folyamatosan keverje fel, amíg fel nem oldódik, különben a cukor éghet.

Végül adja hozzá az aromás anyagokat

A forralt bor hihetetlenül meleg, fűszeres ízű, és olyan kényelmesnek érzi magát. Néhány fahéjat, két-három csillagánizst, frissen reszelt szerecsendiót, egy csipet szegfűszeg és fekete bors és néhány friss narancs szelet teszik a szokásos pohár bort megnyugtatóvá, ősszé korty. Van néhány módszer az infúzió létrehozására. Adja hozzá az aromás anyagokat egészben, majd szűrje le a bort közvetlenül a tálalás előtt; tekerje be az összes fűszert sajtkendőbe, és kösse össze zsineggel; vásároljon egy nagy kapacitású infúzort, mint például ezt a multifunkciós fűszerlabdát Williams-Sonoma, amelyet fűszerekkel lehet kitölteni és a főzés végén eltávolítani.

Szolgál!

Öntsen bort szár nélküli borospohárba, és tálalja narancs csavarral, fahéjjal és / vagy frissen reszelt szerecsendióval.

Forralt bor recept

• 1 üveg testes fehér bor vagy közepes testű vörös bor
• ¼ csésze konyak vagy pálinka
• ¼ csésze méz vagy barna cukor
• 8 szegfűszeg
• 3 csillagánizs
• 2 fahéjat
• 3 narancs szelet

Eljárás: Melegítse a bort és a pálinkát egy nagy pot-ban vagy holland sütőben alacsony lángon. Keverje hozzá az édesítőszert, amíg be nem illeszkedik. Adj hozzá fűszereket. Melegítsük 20 percig. Tálalásig tartsa melegen és lefedve.

Hozam: Körülbelül 6-8 fő

ÖSSZEFÜGGŐ: Rosszul szolgáltál fel a pezsgőt - íme, hogyan kell jól csinálni