3 nyers méz egészségügyi előnyei

Lehet, hogy már ismeri a mézet, mint más finomított cukrok népszerű alternatíváját. Mivel a méz olyan magas fruktóztartalmú, valójában édesebb, mint a szokásos cukor, vagyis gyakran kevesebbet használhat fel, hogy ugyanazt az édességet kapja, amire vágyik. De tudtad, hogy van különbség a rendes mézet vásárol a medve alakú palackban és a felhős megjelenésű nyers mézet, amit esetleg az egészséges élelmiszerboltok üvegeiben láthatott? Mint kiderült, a nyers méz egészen más, mint feldolgozott társa. Érintettünk egy dietetikust, hogy megértsük ezt a nyüzsgő szuperételt, a nyers mézet, és megtudjuk, miért érdemes az üveget alapanyagként tartani mindkét kamrájában és gyógyszeres szekrény minden egészséges előnyére.

ÖSSZEFÜGGŐ:Nem minden szuperélelmiszer valóban egészséges, de ezek a 11 megfelelnek a hype -nak

"Egyszerűen fogalmazva, a nyers méz méz, amilyen a méhkasban található" - magyarázza Amy Shapiro, MS, RD, CDN, a Valódi táplálkozás. A nyers mézet közvetlenül a méhsejtből veszik és leszűrik, hogy palackozás előtt megszabaduljanak a szennyeződésektől, viasztól és egyéb törmeléktől. A szokásos mézzel ellentétben a nyers méz nem megy át pasztőrözési vagy szűrési folyamaton, ami felhős megjelenést kölcsönöz neki. A szokásos mézben a szűrési folyamat tiszta, fogyasztóbarát megjelenést és folyást eredményez, A csepegtető textúra a mézet is eltávolítja a legtöbb hasznos melléktermékből, például a pollenből, az antioxidánsokból és enzimek.

"A legtöbb egészségügyi előny a nyers mézben található" - mondja. "A feldolgozott, rendes mézet általában egyszerűen cukorforrásként használják és használják." Ha egy kamra nyers méz van a kamrájában egy ideig, észreveheti, hogy az szilárdulni és kristályosodni kezd. Ne féljen - a méznek nincs lejárati dátuma, és a kristályosodás teljesen normális reakció, amely nem teszi kevésbé jóvá a nyersanyagot. (Tehát ne dobja el az üveget!)

Végezetül, mi a helyzet az organikus címkével ellátott mézzel? Bár a bio jó, csak annyit jelent, hogy a méhek organikusak - nem azt, hogy a termék nyers, vagy hogy bármilyen előnnyel jár, azon kívül, hogy édes szitálást biztosít a reggeli zabpehelyhez.

ÖSSZEFÜGGŐ:Van -e a méznek tényleges egészségügyi előnye? RD -t kérdeztünk

ÖSSZEFÜGGŐ:4 ízletes étel, amit nem tudott, hogy gyulladáscsökkentő

Még a nyers méz által nyújtott egészségügyi előnyök ellenére is fontos, hogy mérsékelten használjuk, amikor hozzáadjuk az étrendhez. Shapiro azt javasolja, hogy korlátozzák a mézet 1-2 teáskanálra. "Ne feledje, hogy ez még mindig hozzáadott cukor, és a mézben található cukor nagy része fruktóz, amely a májunkba kerül, és zsíros májbetegséghez vezethet, ha vegyen túl sokat. "Fontolja meg a nyers méz használatát más hozzáadott cukrok helyett és pasztőrözött méz helyett, de ne menjen túlzásba az édes dolgokkal. A moderálás továbbra is kulcsfontosságú. Azt is fontos megjegyezni, hogy a nyers méz tartalmazhat Clostridium botulinum nevű baktériumot, amely veszélyes lehet az egy év alatti csecsemőkre.

Ezeket a szempontokat félretéve a nyers méz finom illatot kölcsönöz mind az édes, mind a sós ételeknek, valamint a különféle italoknak. "Szeretek egy teáskanál mézet hozzáadni a teámhoz vagy a citromos vízhez a téli időszakban, hogy fokozzam az immunitást, leküzdjem a torokszárazságot és hozzáadjam a természetes édességet" - mondja Shapiro. Én is szeretek mézet csorgatni magamra avokádó pirítós tengeri sóval és zúzott pirospaprika pehellyel. Kicsit sós, fűszeres és édes, hogy elkezdjem a napomat. " 

Próbáljon meg néhány receptben nyers mézet használni, hogy egészséges lendületet adjon nekik

ÖSSZEFÜGGŐ:Három immunitást fokozó összetevőt szeretne hozzáadni étrendjéhez