Miért tönkreteszi az edényeket és serpenyőket, amikor tisztítja őket?

Függetlenül attól, hogy rozsdamentes acélból, nem tapadásos vagy főzésből készül - inkább süt öntöttvas, valószínű, hogy nagyon híres vagy egy kedvenc serpenyőben. Tudod, az egyik serpenyőt megragadsz minden alkalommal, amikor elindultál tojásrántotta vagy pirított zöldségek. Sütjük, öblítsük meg, ismételjük meg: ez a konyhai edény annyira cselekszik, amit szinte bármit megtenne, hogy örökké tartson.

Sajnos minden jó dolog véget ér, de sok mindent megtehetsz, hogy a főzőedények hosszabb ideig tartózkodjanak. Különösen nem tapadós edények. Ha valaki úgy gondolja, hogy a nem pálcika serpenyő (gyakorlatilag) eldobható, először tudd meg ez a stílusú edények jelentősen tartósabbak lettek, mint a serpenyők lágy serpenyői és serpenyői múlt.

ÖSSZEFÜGGŐ: A kevésbé ismert trükk, hogy hosszabb ideig tartson a nem pálcika használatához szükséges edényeket

Valószínűleg véletlenül visszaél a főzőedényekből.

Ha valaha észreveszi, hogy szeretett serpenyő talpa elkezdenek csatolni, amikor leteszi valószínűleg tudjuk, hogy egy égőn (vagy az Ön munkalapján), vagy hogy a felület látszólag egyenetlenül melegszik miért. Leveszi a forró serpenyőt a tűzhelyről, és beledobja a mosogatóba folyó víz alatt.

Szinte mindenki hibázik. Miért? Mert úgy tűnik, csodát okoz a tisztításban. A víz megmossa a még mindig serpenyőben lévő serpenyő felületét, és az összes zsír és ételdarab elolvad, mint a * szó szerinti * buttah.

Ez a szokás annyira káros, mert hőhullámot okozhat az edények és edények felületén. Ez még inkább akkor fordul elő, ha hideg vagy langyos vizet használ az edény tisztításához, mert a gyors a hőmérséklet-változás súlyos elhajláshoz vezethet, ami az edény becsapódásához vagy meghámozódásához vezethet. A megvetemedett serpenyő nem csak a tűzhelyén ül, mindegyik hullámosszerűen - az egyenetlenül is elosztja a hőt. Az eredmények = egyenetlenül zárt steak, félbarnított palacsinta és a zavaros, égett kevertsült zöldségek keveréke.

A megoldás egyszerű. Csak öblítés előtt hagyja, hogy a serpenyő szobahőmérsékletre lehűljön. Ez lehetővé teszi, hogy a fém visszanyerje eredeti formáját és méretét - az edények percenként, észrevehetetlen mennyiségben tágulnak fel, miközben hevítik - lassan, ami azt jelenti, hogy sokkal kevésbé valószínű, hogy vetemedik és megsérül.

Nesze. Köszönetet mondhat nekünk, amikor főszerezi a háromszáz omlettjét a kedvenc serpenyőjében.

ÖSSZEFÜGGŐ: A legfontosabb hiba, amelyet a nem pálcikás edényeddel csinál