Vacsora egy hónapja

Az asztalra vacsorázás egyik legnehezebb része annak kitalálása, hogy pontosan mi lesz a vacsora. Ez a rendszer egy hónapos könnyű vacsorákhoz követi ezt az ólmat. Rendszeres menetrend van. Soha nem kell fésülnie a vacsoraötleteket kereső szakácskönyveken, mert minden héten ugyanazt a hat receptet fogja használni. De ez a rendszer változatokat kínál ezekben a receptekben, ami azt jelenti, hogy a hónap minden este különféle ételeket fog enni.
Alapvető recept

• Hús kenyér

Variációk

• Spagetti és húsgolyók
• Tamale pite
• 1960-as évek svéd húsgombóc

Alapvető recept

• lecsó

Variációk

• Vegetáriánus Ziti Gratin
• Fűszeres téli ragu
• Növényi kecskesajttorta

Alapvető recept

• Rozmaring-fokhagyma csirke

Variációk

• Citromos kecske-sajt csirke
• Curry Chicken
• Kókuszdió csirke

Alapvető recept

• Zöldségleves (Látható)

Variációk

• Minestrone
• Délkelet-ázsiai leves
• Halpaprikás

Alapvető recept

• Pörkölt lazac és paradicsom

Variációk

• Pörkölt lazac és fehér bab
• Pörkölt lazac és édes hagyma
• Pörkölt lazac és friss édeskömény

Alapvető recept

• Herbed sült sertéshús

Variációk

• Gyógynövényes sült csirke
• Herbed sült borda marhahús
• Herbed sült bárány

Köretek

Brokkoli
Hámozzon meg 1 fej brokkoli és vágja be 2 hüvelykes darabokra. Pároljuk, amíg ropogós nem lesz. Savanyítsunk nagy serpenyőben közepes hőn 2 evőkanál olívaolajjal és a következő kombinációk egyikével:

• 2 szeletelt fokhagyma szegfűszeg, ízlés szerint só és bors
• 2 teáskanál zúzott paprika pehely
• 1 evőkanál friss citromlé, 2 babérlevél (tálalás előtt vegye le a serpenyőből) és ízlés szerint só.

Krumplipüré
Héja és negyedik negyedévében a Yukon Gold burgonyát. Forraljuk sózott vízben, amíg gyengéd lesz. Csatorna és cefre. Adja hozzá a következő kombinációk egyikét:

• 1/2 csésze tej és 1/3 csésze reszelt parmezán
• 1/2 teáskanál apróra vágott vörös thai chili (vagy 1/2 teáskanál aprított piros paprika pehely) és 2 evőkanál vaj

sárgarépa
Hámozzon meg 4 nagy sárgarépát és vágja be 2 hüvelykes darabokra. Helyezze egy sütő serpenyőbe vagy egy sütőlapra, és dobja bele 2 evőkanál olívaolajjal és 2 teáskanál sóval. Adja hozzá a következők egyikét:

• 1 evőkanál friss kakukkfű és 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál curry por.
  Friss sárgarépa-rabszolga számára hámozzon meg és aprítson meg 4 sárgarépát, és adjon hozzá az alábbi variációk egyikét:
• 1 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál sherry ecet, 1 evőkanál apróra vágott friss tárkony és só ízlés szerint
• 1 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál őrölt kömény és só ízlés szerint
• 1 evőkanál olívaolaj és 2 evőkanál apróra vágott friss zsálya

Kuszkusz
4 csésze főtt kuszkuszhoz adjuk hozzá a következők egyikét:

• 2 evőkanál olívaolaj, 1/2 csésze borsó és 1 evőkanál apróra vágott tárkony
• 2 evőkanál olívaolaj, 1/4 csésze reszelt parmezán és 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom

Barna rizs
4 csésze főtt barna rizshez adjon hozzá a következők egyikét:

• 1 evőkanál olívaolaj és 1/2 csésze borsó
• 2 teáskanál friss lime juice és 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom