Miért süttek hot dogot és hamburgert rosszul?

A hamburgerek és a kutyák két különféle vadállat - még akkor is, ha ugyanabból a kóborból származnak. Ahhoz, hogy gyönyörű hamburgert kapjon, a pogácsákat közepes-magas hőn kell elindítania. Dobd el a kutyákat ugyanazon a lángon, és felrobbannak, ízletes gyümölcsleveiket sírva. Indítsa el és tartsa a forró kutyákat közepes-alacsony hőn.

Amint a hús a rostélyon ​​karamellizál a saját zsírjában, könnyen felszabadul a rostélyból. Ha fürödni és kaparni kell a hamburgert a mozgatásához, ne zavarja vele. Amikor készen áll, becsípés nélkül átfordul.

Annak ellenére, hogy a grillezési jelek nagyon jól néznek ki, kis áldozatot jelentenek a kutyák számára, akik egész idő alatt forróak, karcsú bőrrel. A nirvana eléréséhez gyakran görgesse őket a rostélyra, hogy egyenletesen melegedjen.

Miután a forró kutyák sötétebb árnyalatot csillogtak, mint a vöröses-barna, és feszesnek tűnnek, mint egy robbantásra kész léggömb, töltse őket zsemlebe és tálalja vagy mozgatja alacsony lángon. Ha túlmelegednek, kiszáradni kezdenek és kemények lesznek. Ha a hamburgerekben repedő barna kéreg alakul ki, de közepes, közepes vagy jól megtett hamburgereket akarsz, mozgassuk őket közepes-alacsony hőn, hogy főzzék őket, hogy a külső oldalak ne égessenek el. Ha közepes-ritka igényt szeretne, csúsztassa a pogácsákat zsemlékbe és tálalja.

Ha nem biztos benne, hogy elkészítették-e a hamburgereket, beilleszthet egy azonnali leolvasású hőmérőt, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet (közepes hőmérsékleten 155 ° F), vagy csúsztassa a vágókést a közepére, és lássa. De a legjobb megoldás az, ha megkóstolja. De a kutyákkal. És mindent, amit főz.

Minél hosszabb ideig ülnek - a grillre vagy az asztalra - elveszítik a lédús forró finomságukat. A Cookouts ideális hely az „Étel kész!” Kiabálására és a legjobb nyári ízlés kiszolgálására.