Sárgarépatorta Cupcakes recept
Hogyan készítsem
1. lépés
A cupcakes készítéséhez: A sütőt melegítse 350 ° F-ra. A pekándiókat terítsük el egy peremes kemencelapon, és pirítsuk sütőben, egyszer dobjuk el, amíg illatosak, 6-8 percig. Hagyja lehűlni, majd durván aprítsa fel.
2. lépés
Soroljon be egy standard 12 csésze muffin ónot papírbetétekkel. Hajtsa össze a lisztet, a fahéjat, a sót, a sütőport, a szódabikarbát és a szerecsendiót egy nagy tálba; félretesz, mellőz. Egy közepes tálban keverje össze a barna cukrot, az olajat és a tojást; hajtsa be a sárgarépát és a ½ csésze pekándiót. Adjuk hozzá a sárgarépa-keveréket a lisztkeverékhez, és keverjük addig, amíg csak össze nem keverjük és egyenletesen megnedvesítjük (ne keverjük össze).
3. lépés
Osszuk el a tésztát a muffinpoharak között, és süssük egyszer forgatva, amíg a cupcake közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta, 20–25 perc alatt ki nem derül. Hagyja kissé lehűlni az ónban, majd helyezze egy huzaltartóra, hogy teljesen lehűljön.
4. lépés
A cukormáz elkészítése: Vegyük össze a krémsajtot, a vajat, a vaníliát és a sót egy elektromos keverővel, közepes sebességgel, amíg sima nem lesz. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, és fokozatosan verje be a cukrászok cukrot, sima keverésig. Hűtse le a fagyást, amíg enyhén megszilárdul, 20-30 percig. Fagyjuk meg a cupcake-ket, egyenletesen elosztva a fagyot, és tegyük fel a fennmaradó ½ csésze pekándióval.