Naponta 6 ételt fogyaszt, amelyek valószínűleg már lejártak
Természetesen a koriander és a kömény nem fog megölni. De mit fognak tenni, az teljesen hiányzik az íze. Ez egy ütköző, tekintettel arra, hogy a fűszereknek pontosan az ellenkezőjét kell tenniük: járművek az élelmiszerek vagy az ételek aromájának kifejezésére és kiemelésére. A fűszerek idővel elveszítik az ízét és hatékonyságát, és ez az időszak lényegesen rövidebb, mint amire számítunk. A legtöbbet kb. Három évig polcstabilnak tekintik, de a szerecsendiónak az az idő töredéke alatt nem lesz olyan íz, mint a megfelelő szerecsendió.
Annak érdekében, hogy a szárított fűszerek a lehető legfrissebb és élénkebb ízűek legyenek, vásároljon egész fűszereket, amikor csak lehetséges. Mivel kevesebb, az oxigénnek kitett felületük van - a fűszerbomlás-játék fő támadója -, hosszabb ideig megtartják az ízüket. Frissítő ízű fűszereket is talál egy speciális élelmiszerboltban vagy fűszerüzletben, szemben a sarokba szállítással. Mivel általában csak egy tizenöt darabot használ egyszerre, kerülje el a fűszerek ömlesztett vásárlását, vagy minden olyan mennyiség meghaladását, amely meghaladja a kéznél lévő ételhez szükséges mennyiséget.
Ez egy nagyobb biztonsági kérdés. Vákuumzárakkal ellátott műanyag csomagolások (amellett, hogy gyakran hidegdarabokat alkalmaznak) erősen feldolgozott) arra készteti magunkat, hogy a deli sonka, pulyka, sült marhahús és így tovább fogyasztható hetekig. De a legtöbb szeletelt húskészítő köztük a nagy márkák, például a Boar’s Head, mondjuk, hogy a hús csak optimális frissességgel rendelkezik a vásárlás után három napig. Még körülbelül egy hétig biztonságos enni, de ha kellemetlen szagokat észlel (különösen az ammónia, ecet vagy élesztő), penészes vagy nyálkás textúrákkal a húsánál dobja ki azonnal.
ÖSSZEFÜGGŐ: Mennyi ideig tárolhat (szinte) bármit a hűtőszekrényben és a mélyhűtőben
A fokhagymát száraz, hűvös, sötét helyen kell tartani a kamrában, tehát természetes, hogy néhányan pontosan elfelejtik, mennyi ideig ült ott. Általánosságban véve ez rendben van: a fokhagyma egész feje, hámolatlan és érintetlen, körülbelül hat hónapig tarthat. A fokhagyma-szegfűszeg - egyszeres, hámozatlan - három hétig jó, de a hámozott fokhagyma-szegfűszeg csak egy hétig tart. És ha apróra vágja, akkor néhány órán belül elkezdi forogni (hacsak nem olívaolajban fedi be, amely még néhány napig vásárol neked). Ha látszik, hogy kis zöld hajtások jönnek ki a hagymából, vagy lágynak érzi magát, dobja el: meg fogja ízlelni a takarót, és az az edény, amelyben használ, követi példáját.
Ha még mindig van a májusi üvegedény a július 4-i burgonya salátájából a hűtőszekrényben ülve, az isten szerelmére, dobja el (és vegyen egy kisebb üveget jövő nyáron). Az USDA szerint, a majonézt csak két hónapig lehet biztonságosan enni, miután kinyitotta a tartályt. Ez egy másik kérdés a dátum címkézésével kapcsolatban: a mayo-nak a jövőben valószínűleg távoli lejárati ideje van, de ez kizárólag egy nyitott üvegre vonatkozik. Az idei élelmezés megtakarítása a következő évi barbecue számára az összes pártját vendégeit komolyan veszélyeztetheti az élelmiszerből származó betegség.
Bontatlan, folyékony tojás és tojáspótló (például a tojáscsorda) általában hónapokig tart. De ha megtöri a pecsétet a hétfő reggelire, akkor számíthat arra, hogy legjobban szerdára, csütörtökre fognak rosszulni. A Foodsafety.gov szerint, nyitott folyékony tojás-tartályok akkor a legjobbak, ha három napon belül felhasználják, és azokat nem szabad fagyasztani.
Valószínűleg azt eszik, amikor a kenyér lejárati ideje lejárt, és (általában) jól vagyunk ezzel. Ha nem tört, akkor ne javítsa meg. (Ha észrevesz szagot vagy penészfoltokat, azonnal dobja el.) Ha a kenyér elkezdett elavulni, vannak rengeteg finom módon használható—Vagy ha meg akarja hosszabbítani az eltarthatóságát, a csomagolt kenyér legalább három hónapig friss marad a fagyasztóban.
ÖSSZEFÜGGŐ: A fő tárolási hiba, amelyet kenyérrel készít