Csak kipróbáltam a japán édes burgonyát, és megszállott vagyok

Én vagyok az a fajta ember, aki ugyanolyan izgatottan válik az élelmiszerboltba történő utazáshoz, mint én egy spa naphoz. Biztos vagyok benne, hogy a legtöbb számára furcsának tűnik, de van valami olyan pihentető és kielégítő, ha felmegyünk a folyosóra és felfelé, böngészünk élénk termék új termékek és áruk felfedezése. Az egyik legutóbbi piaci vállalkozásom során észrevettem, hogy egy csomó burgonya bíborvörös bőrrel lóg yams és yukon arany. Egy gyors Google-keresés után megtudtam, hogy japánnak hívják őket édesburgonya és a Murasaki fajtából állnak. Azt is olvastam, hogy ízük és textúrájuk nagyon más, mint a népszerűbb burgonyáké.

ÖSSZEFÜGGŐ: 48 Könnyű és finom recept az édes burgonya szerelmeseinek

Miután kipróbáltam ezeket a kis lila szépségeket, megerősíthetem, hogy a japán burgonya különbözik minden más burgonyától, ami valaha volt. A belső fehér hús diófélék, földes ízű, nagyon finom édességgel - ők olyanok, mint egy

russet burgonya és egy jam. A japán édes burgonya sütött, sült, pirított vagy apróra vágott krémmel tökéletesen jön ki minden alkalommal, és mivel ezek kissé szárazabbak, mint a szokásos burgonya, a sütőben szuperbarnultak és ropogósak.

Amikor először főztem japán édes burgonyával, elhatároztam, hogy készítek néhányat sült hasábburgonyával párosítani házi készítménnyel zöldség hamburgert. Szeretem, hogy a burgonya ékeim kissé szívélyesebbek és rusztikusabbak legyenek, ezért általában hagyom a bőrt. A sült krumplim nemcsak ízlésesek voltak, hanem szinte is nagyon gyönyörűek voltak enni. A japán édesburgonya főzésekor a bíborvörös bőr még merészebbé és színesebbé válik, és a fehér test aranyszínűvé válik. Annak érdekében, hogy még több ízt adjunk a krumplihoz, befejeztem őket pelyhes tengeri sóval és néhány szárított rozmaringgal. Hihetetlen voltak. Annyira, hogy a férjem azt kérte, hogy innen csak japán édesburgonyt vásároljak.

Azóta számtalan ételt készítettem japán édes burgonyával, mint az étel csillaga. Tól től Földközi-tenger nak nek mexikói, sőt még olasz, ezt a keményítőtartalmú zöldséget könnyedén beillesztheti bármilyen konyhába. Főztem őrölt chorizoval és jalapenóval fűszeres taco vagy darabolja őket apróra vágva, hogy belemerüljön a tzatzikiba és hummus.

ÖSSZEFÜGGŐ: 5 egészséges ok, amiért ma édes burgonyát eszünk

Mindig gondoskodom arról, hogy minden héten japán édesburgonya legyen a kezemben, mert ezek minden étkezéshez nagyszerű kiegészítők. Hozzon létre egy tápláló reggeli hash kockás édes burgonyával, őrölt kolbásszal és egy napsütéses oldalával felfelé tojással. Légy kreatív egy japán édes burgonyával PB & J úgy, hogy „pirítóst” készít mandulavaj és zselés nagylelkű schmearral, vagy készít egy klasszikus sült burgonyát az összes kedvenc töltelékével. Valójában nem tévedhet el azzal, amit választ.