Do it it - minden cukor süti recept

1. lépés

Kihúzza össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport és a sót egy közepes tálba.

2. lépés

Vegyük össze a cukrot és a vajat egy elektromos keverővel közepes közepén, amíg nem lesz könnyű és bolyhos, kb. 3 percig. Adjunk hozzá lassan az olajat, és közepes-alacsony hőmérsékleten keverjük, amíg jól nem kombinálódnak, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a vanília és a citromhéjat, és verjük, amíg össze nem keverjük. Adjon hozzá egyenként a tojást és a tojássárgáját, minden egyes hozzáadás után jól megverve. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztkeveréket; verte alacsony hőmérsékleten, amíg egyenletesen nem kombinálódik, körülbelül 2 percig. (A tészta ragacsos lesz.) Fordítsa ki a tésztát egy liszttel felületre. Lisztkezettel ossza meg a tésztát felére és formázza mindkét felét egy korongra. Tekerje be mindkét felét műanyag csomagolással és hűtse le, amíg szilárd, 2 órán keresztül.
Kivágott sütik: Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. 3. sor sütőlapok pergamenpapírral. Egyszerre 1 koronggal, enyhén lisztezett felületen dolgozva gördítse ki a tésztát ¼ hüvelyk vastagságban. Vágjuk süti vágókkal; tegyük át a sütőlapokra. 8-10 percig süssük enyhe megérintésig szilárd anyagig.

Dobó sütik: Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. 3. sor sütőlapok pergamenpapírral. A tésztát alakítsa 40 golyóvá (golyónként kb. 2 teáskanál); dobás a granulált cukor. Tegyük át a sütőlapokra és süssük, amíg a szélek körül enyhén barnássá nem válnak, 12–14 percig.
Miniatűr sütik: Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. 3. sor sütőlapok pergamenpapírral. A tésztát alakítsa 40 golyóvá (golyónként kb. 2 teáskanál); dobás a granulált cukor. Helyezze a sütőlapokra. Óvatosan nyomja be a középpontot a hüvelykujjával. Töltse meg a központokat ¼ teáskanál tartósítóval vagy lekvárral. Süssük, amíg enyhén barna nem lesz a szélek körül, 12–14 percig.
Szelet és sütés sütik: Hűtés előtt alakítsa ki a tészta mindkét felét egy 10 hüvelykes fatörzsbe. Tekerje be műanyag csomagolással és hűtse le, amíg szilárd, 2 óra. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. 3. sor sütőlapok pergamenpapírral. Ha szükséges, gördítse be a rönköket dekoratív cukorba. Vágja a fatuskákat ½ hüvelykes szeletekre. Helyezze át a sütőlapokra és süsse 8-10 percig, amíg enyhén meg nem érinti.