19 Meglepő grillezett ételek, amelyekre még soha nem gondoltál

A hagyma és a paprika kebabja nélkülözhetetlen grillezési díj, de az egész nyári tököt és a cukkinit gyors és gyengéd oldalra fordíthatja néhány perc alatt forró grillön. Vágja fel az összes tököt felére, majd finoman bevonja olajjal. Megszórjuk sóval és borssal. Grillezzen közepes-magas hőmérsékleten, körülbelül öt percig oldalanként, vagy egészen addig, amíg az egész meg nem párul.

További különleges kivitel érdekében teteje aprított parmezán sajt és apróra vágott kakukkfű keverékét. Hagyja kiülni a grill lángjaiból, amíg a sajt megolvad. Grillezett cukkini A kerek élénk, aprókagylóval és egy egyszerű borospohárral.

Lehet, hogy egész spudákat fóliába csomagol, grillezéshez, de megteheti gyorsítsa fel a grill ideje burgonya főzési szakaszát először vékony ékekbe szeletelve azokat az édes burgonyát. Dobd el olajban, hogy ne tapadjanak a rácshoz. Grillezzen 10–15 percig, vagy amíg meg nem éri. Ha fejlődik egy kis szén, akkor az rendben van. Az íze tökéletesen párosul a burgonya természetes édességével. Tálaljuk ketchupmal, vagy szitáljuk megolvasztott vajjal és barna cukorral az édes élvezet érdekében.

Ha izgalommal vágyakozik romesco szósz csirkehúsra, vagy szeretne néhány elszenesedett paprikát házi panzanellához, grillezhet egész paprikát a páratlan ízért. A finom bőr mindössze néhány perc alatt felveszi a füstöt.

De vegye egy lépéssel tovább a grillezett paprikákat, először mindegyik darabot töltve krémsajt, aprított sajt, zöldhagyma és esetleg szalonna keverékével. Hagyja, hogy a paprika közepes lángon főzzön, amíg a sajtkeverék gooey és a paprika gyengéd lesz. Ez lehetővé teszi a könnyű előétel használatát, amellyel vendégei egyenesen a grillből élvezhetik a főétel készítését.

A pörkölés lehetőséget nyújt a sárgarépa intenzív természetes édességének valódi ragyogására. Képzelje el, milyen ízű a karamellizálás és a halom adag füst kombinációja. Ez a grillezett sárgarépa szépsége.

A legjobb eredmény elérése érdekében először meghámozza a sárgarépát, majd kb. Tálalás előtt mossa meg a sárgarépát dióolajjal, például dióolajjal, vagy egy kevés olvasztott vajjal. Meghintjük apróra vágott friss gyógynövényekkel; kakukkfű vagy oregánó kiváló partnerei a grillezett sárgarépa.

Az arcán semmi sem érzi a finom salátazöldeket, amelyek azt sugallják, hogy ezeknek közel kell lenniük a grill melegének és lángjának közelében, de várja meg, amíg megpróbálja a grillezett római felét. Ezek a leveles csokrok ropogós, enyhén elszenesedett széleket fejlesztenek ki, amelyek szépen felállnak a krémes, savanyú salátaöntetekhez, például íróhoz vagy caesarhoz.

A legjobb grillezett saláta eredmény elérése érdekében vágja fel a római vagy vaj saláta fejeket felére. Ecsettel olajjal és két-három percig sütjük rácsonként. Ízesítsük sóval és borssal. Szitáljon szőlősalátával vagy salátás öntettel és öntetekkel. Azonnal élvezheti a legjobb textúrát.

A grillek ideálisak steakhez - még a zöldségfélékből is. A keresztes fás zöldségek, mint például a karfiol, sűrűséggel és vastagságúak, így ideálisak grillezésre. (Más keresztes fésű zöldségek közé tartozik a káposzta és a kelbimbó, ízlésesen grillezve is.) A karfiol azonban csak rendkívül nagyszerű, ha a grillre főzik, köszönhetően annak a képességének, hogy felszívja a füstölést és gyorsan felszívódjon szétesik.

Nagy séf késével szeletelje át a teljes karfiolfejet, és hozzon létre egy hüvelyk „steaket”. A karfiol mindkét oldalát olajozza meg és fűszerezze. Ezután kb. 10-10 percig oldalanként vagy egészen addig sütjük közepes lángon, kb. A karfiolos steaket úgy veheti szét, mint ahogyan a marhahúsos steaket. A karfiol önmagában nem szívja fel a pácot, de a külső oldalán ragaszkodik, és teljesen új ízt fog hozzáadni az ételhez.

Megbocsátana neked, ha ezt a levél cikóriát leírta a kedvelt zöldségek listájáról. A fehéres rubinvörös levelek gyakran keserűek és fűszeresek, amikor nyersen fogyasztják. De egy grillen megilvánulnak, majdnem selymes és rugalmassá válnak.

Grillezéshez minden egyes radicchio-t hosszirányban fel kell vágni. Kenje be olajjal, és süsse két-három percig oldalanként, vagy amíg meg nem lágyul. A legjobb íz elérése érdekében párja össze a radicchio-t olyan csípős vagy krémes összetevőkkel, mint például a gorgonzola, a balzsamos vinaigrette és a fenyőmag-hinti.

Ez a krémes gyümölcs túlságosan finomnak tűnhet a grill hőségéhez, de nem szétesik majd rád. Valójában a grillezett avokádó-felét egy speciális bemutató formájában használhatják fel olyan klasszikus nyári barbecue ételek kiemelésére, mint a tojás saláta, a csirke saláta vagy a bruschetta.

Vágja fel minden avokádót felére és vegye le a gödröt. Finoman kefével öblítse le az olajat, és olvassa be két-három percig.

Ha az avokádót egy másik ételben - például guacamole-ban - szeretné használni, hagyja, hogy az avokádó kissé lehűljön, mielőtt kihúzza a grillezett húst. A szén és a füstölés finom lesz, ám ez elég ahhoz, hogy azon gondolkodjon, miért nem gondolt volna még arra, hogy korábban még ezt a szeretett ételt sütje.

Nem minden sajt olvad meg egy pocsolya. A halloumi sajt egy félkemény sózott sajt, amely valóban gyengéd és lágyvá válik, amikor egy grillre melegítik, de nem olvad el, mint a legtöbb más sajt. Tudsz szolgálni roston sült halloumi friss kockára vágott paradicsommal és bazsalikommal vagy egy kis pestoval egy verhetetlen grillezett előételhez, vagy nagyszerű a grill, a grillezett kukorica és a babkávé mellett.

Nem tart sokáig, amíg a halloumi készen áll enni. A vékonyabb lemezek - negyed-fél hüvelyk vastagok - a legjobbak a grill számára. Keressük meg a sajt mindkét oldalát egy kevés olajjal, majd süssük két-három percig oldalanként, vagy amíg a sajt külseje enyhén megbarnul és közepén meg nem lágyul.

A Brie egy újabb sajt, amelyet grillezni lehet hasonló módszerrel. A legfontosabb annak biztosítása, hogy a brie-t teljesen körülvegye a héja, hogy ne olvadjon el az egész grill. A lágyított brie-t tálaljuk ropogós kenyérrel vagy kekszettel és néhány nyári lekvárral.

A nyári őszibarack gyümölcsös álom. A természetes édesség minden fajtát élvez őszibarack recept, salátáktól koktélokig. A grillezett őszibarack azonban teljesen új íz-lehetőségeket nyit meg, mivel a gyümölcs természetes cukroi karamellizálódnak a forró rostélyokon, és az érzékeny hús íze illatát kelti.

Vágjuk az őszibarackot felére vagy ékre; vegye le a gödörből. Óvatosan kefével olajjal vagy vajjal megsütjük és mindkét oldalán süssük egy-két percig, vagy amíg a grill jelei meg nem jelennek. Használja a gyümölcsöt egy egyszerű nyári desszert alapjául - csak egy kanál fagylaltot kell hozzáadnia tálalás előtt - vagy porlasztja el az ékeket bobonnal és mentaval egy nyári koktélért, amit nem fog bárhol máshol.

A rétegelt süteményekkel ellentétben, amelyek gyakran túl sok morzsával rendelkeznek, vagy amelyek túl finomak, a süteményes sütemények és az angyal étel sütemények elég sűrűek, hogy ellenálljanak a rácsos rácsok bekapcsolásának. Sőt, a torta egy ellenállhatatlan füstcsókot hoz létre, amely megegyezik a sütött termék finom édességével.

A legjobb eredmény elérése érdekében vágja le a tortát egy hüvelyk méretű szeletekre. Nem kell olajozni őket; a torta egyébként csak felszívja az olajat. Ehelyett tegye a szeleteket közvetlen láng nélküli területre, és hagyja, hogy két-három percig főzzék oldalanként, vagy amíg a grill jelei meg nem jelennek. Töltse ki ezt a grillezett desszert friss gyümölcs feltöltéssel (és talán egy darab tejszínhabbal).

A napos kukoricapehely jól használható ezzel a grillezési kezeléssel is, bár nem olyan édes, mint egy font torta. Grillezett kukoricadara és őszibarack egy gyors és egyszerű módja annak, hogy felhasználja a kukoricacsérét, amely elvesztette csillogását a legfelsőbb gyümölcsökkel. Egy gyors vaj- és mézkefe hozzáadja az összes szükséges édességet.

Meglepni fogja magát és vacsora vendégeit, amikor megkóstolja milyen jó grillezett görögdinnye önmagában, salátákban, vagy akár egy gyors nyári desszert alapjául szolgál. Vágja ékekre a vastag héjú gyümölcs egy hüvelyk körét. Grillezzen két-három percig oldalanként. Távolítsa el a grillről, és azonnal fűszerezze.

Ha a gyümölcsből ízes ételt szeretne készíteni, például salátává, fontolja meg a görögdinnye sózásának egyedülálló különleges élményét. A grill füstje a sóval kombinálva olyan görögdinnyét ad, amelyet nem könnyű megismételni. Ha a grillezett görögdinnye desszertként készül, akkor minden éket aprítson meg egy kis mészhéjjal, hogy kihozza a természetes édességet.

Ha süt a grill, akkor ananásszal kell lennie. Végül is, ha egyszerre elvágja az élénk sárga gyümölcsöt kerekre, akkor csak egy percig oldalanként kell sütnie, hogy valóban különleges élményt hozzon létre.

Ha még egy lépéssel tovább akarja tenni, tálaljuk a grillezett ananászat kanállal vagy kókuszdió szorbettel, és hintjük makadamia dióval. A vendégek hihetetlenül lenyűgöznek, de visszaléphet, tudva, hogy ez volt a legegyszerűbb desszert, amit valaha készítettél. A grillezett ananász szintén remekül limonádékban, koktélokban és ananász granitas.

Panzanella egy nyári vacsora, köszönhetően a paradicsom, a hagyma, az uborka és az elkészült kenyér könnyű és frissítő kombinációjának. De mielőtt a maradék baguetteket darabolja az étkezésre, darabolja fel fél hüvelyk körökre és süsse meg. A grillszén átforgatása a kenyér füstösszegére utal, amely nagyszerű egyensúlyt teremt a nyári zöldségek és a torta borjúhús között.

Grillezési kenyereket előételekhez is süthet, például Paradicsom Bruschetta vagy Összetört borsó menta Bruschetta. A grillezett kenyér szintén finom a kedvenc szendvicsrögzítésével. Alig egy-két percig tart, amíg sütjük őket, de az íz fokozása megérdemli a várakozást.

Úgy gondolja, hogy a polenta lágy, finom kukoricadara, amely garnélarák vagy ragu alatt fekszik, de a polenta főzzön egy vastag lemezre, amelyet könnyű szeletelni, rostélyozni és köretként élvezni a többi grillezett kedvencek.

Polenta csövekben is megvásárolható. A kenyér textúrája vastag, de a polenta gyengéd. Grillezése fokozza az ízét és olyan mélységet ad, amelyet a serpenyőben való könnyű megsérülése nem könnyű elérni.

Könnyen megmossa a polenta szeleteket olajjal, függetlenül attól, hogy saját készít-e, vagy használ-e a csövet. Grillezzen közepes-magas hőmérsékleten két-három percig, vagy amíg a külső része aranyszínű és ropogós, erős keresőjelekkel.

A Tofu szivaccsal viselkedik, és a grillből áztatja fel a pác ízeit vagy a szén-csipet. Ráadásul a tofu élek enyhén ropoghatnak a lángok villogásakor.

Minden egyes tofu darabot tisztítson olajjal, hogy ne tapadjon a grillhez. Csak szilárd vagy extra kemény tofu-t használjon; a többi esetleg túl puha ahhoz, hogy ellenálljon a grill hőjének. Főzzük mindkét oldalon, legalább öt percig, vagy amíg a tofu fel nem melegszik.

Előételként vagy főételként nem sokkal könnyebb, mint grillezett kagyló és kagyló. Csak annyit kell tennie, hogy megmossa a puhatestűeket, és felpattanja őket a forró szenekre. Amikor készen állnak, kb. Öt és 10 perc után, kinyílik. Távolítsa el őket, amíg meglazítják a pecsétet, fűszerezik petrezselyemmel, borssal és egy adag olvasztott vajjal.

Egy kis munkát kell végeznie, mielőtt elkészíti a quesadillákat - ezt akkor is tennie kellene, ha egyébként tűzhelyen főztek -, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tortilla belsejében lévő összes hozzávaló főtt és lágy. De miután összeállították a töltőanyagokat, finoman kóstolhat meg grillezett quesadillák egy tömeg percek alatt.

A tortilla nem valószínű, hogy ragaszkodik a grillrácshoz, de menjen előre, és enyhén olajozza őket, hogy biztonságos legyen. Ha semmi más, ez elősegíti a tortillák extra ropogósodását, és még finomabb char-okat hívhat fel. Grillezzen mindkét oldalon három-négy percig, vagy amíg a sajt a quesadilla-ban teljesen megolvad. Szelet ékekbe, és élvezze a házi készítésű guacamole-t, valószínűleg grillezett avokádóval készítve.

Ehhez nincs szüksége egyedi pizzakemencére készítsen igazán finom pizzákat. A grill minden szükséges alkatrészt tartalmaz - száraz, forró tűz, sok cirkuláló levegővel.

A legjobb eredmény elérése érdekében kenje be a grillrácsot olajjal, majd először grillezzen meg a pizzakéregben feltöltés nélkül. Három perc elteltével forgassa át a kéregből, és adja hozzá a szószot, a feltéteket és a sajtot. Ne vigyázzon túl. A nehéz összetevők elrepedhetnek a kéregből, nagy rendetlenséget okozva. Vékony rétegre van szükség a legjobb íz és a legjobb eredmény eléréséhez.

Összefüggő: Mennyi ideig főzhet (elég sok) bármit a grilln