Az északnyugati hőhullám lehet a felelős a tenger gyümölcseivel kapcsolatos magasabb betegségekért
A rekordszámú hőhullám hogy Washington államban és a csendes-óceáni északnyugat más részein június végén még nem készült el a régió. Bár a hőmérséklet csökkent a háromjegyű számokból, a múlt hónapban „hőkupola” mögött állhat a kagylóval kapcsolatos betegség e hónapban bekövetkezett növekedése.
Alapján KING5, legalább 52 vibriózis esetet jelentettek. A bakteriális betegség nyers vagy kevéssé főtt kagyló fogyasztásával fertőzhető meg - és ezek közül a közelmúltban megerősített esetek közül 30 kapcsolódott az osztriga fogyasztásához. (A másik 22 eset oka vagy ismeretlen, vagy éppen vizsgálják őket.)
Nyilatkozatban, a washingtoni Állami Egészségügyi Minisztérium közölte, hogy a folyamatos vibriosis-járvány már újat szabott rekord az esetek legnagyobb száma az államban július hónapban - és a hónapnak még nincs vége még. Az osztály úgy véli, hogy az ultramagas hőmérsékletek és az apályok kombinációja a nap legforróbb részeiben járul hozzá a tényezőkhöz.
A tünetek a Vibrio baktériummal szennyezett kagylók elfogyasztása után négy órával jelentkezhetnek, és a betegség két és három napig is tarthat. A leggyakoribb tünetek a hasi görcsök, hidegrázás, hasmenés, láz, fejfájás, émelygés és hányás.
A vibrózis nem korlátozódik a Csendes-óceán északnyugati részére: az év elején Új-Zéland élelmiszer-biztonsági tisztviselői figyelmeztetett nyers kagylófogyasztást jelentettek, miután 22 Vibrióval kapcsolatos betegségről számoltak be. A Bahama-szigeteken a vibriózist nyers kagyló elfogyasztása okozhatja, és az adott ok és okozat miatt hívták "kagylómérgezés".
"A közelmúlt hőhullámának másik hatása a Vibrio fertőzések körülményeinek tökéletes vihara" - mondta Todd Phillips, a [washingtoni] Környezetvédelmi és Biztonsági Hivatal igazgatója. "Fontos, hogy a kagylók élvezésénél egyszerű lépéseket kövessünk az egészség megőrzése érdekében."
Ezek a lépések magukban foglalják azt, amit a tanszék „Három C-nek” nevez főzés kagyló legalább 145 ° F-on 15 másodpercig, hogy elpusztítsa a Vibrio baktériumokat; ellenőrzése az Egészségügyi Minisztérium Kagylók biztonsági térképe mielőtt betakarítaná saját osztrigáit és más kagylóit; és hidegrázás fogását (vagy az imént vásárolt osztrigákat) úgy, hogy mielőbb jégre vagy hűtőbe tegye.