Kipróbáltuk a TikTok híres tofu gofrit: itt van, hogyan kell helyesen csinálni

A vastag tofu -darabok sem fognak gofrihoz fordulni - és valószínűleg nem tudja megfelelően bezárni a gofrisütő fedelét. Azt tapasztaltam, hogy körülbelül egy harmadik centiméter mélyre vágva lehetővé vált a ropogós és a puha arány megfelelő, és a gofrihoz hasonlított.

A TikTok receptek többsége azt sugallja, hogy tartsa öt-hét percig, de azt tapasztaltam, hogy ennek hosszabb végére való ragaszkodása (és még a hét perces időtartamon túl is) a legjobb tofut eredményezte.

Ez a susogás, amit hall, nem ég, hanem a tofuból felszabaduló víz, ami segít a tökéletes ropogós textúra létrehozásában.

A Tiktok-videók többsége azt javasolja, hogy hamburgeres stílusban tálaljuk barbecue-mártással, sőt láttam olyan lehetőségeket is, amikor sajtra és paradicsomszószra olvadnak egy pizzaszerű falatért.

Kipróbáltam juharsziruppal, kedvenc taco szószommal (Buffalo's Mighty Taco) és ázsiai ihletésű mogyorószósz (keverj össze pár evőkanál mogyoróvajat és szójaszószt egy lime levével és egy csipet szezámmaggal olaj). Egyikük sem volt rossz a tofuval - de határozottan a mogyorószószt ajánlom leginkább, ha a tökéletes tofu gofri öntetet vagy mártogatót keresi.