Hogyan lehet a vajat gyorsan lágyítani szobahőmérsékletre

Mielőtt az egész rudat a mikrohullámú sütőbe helyezi és forralja a hőt, ez a vaj "mikrohullámosítási" módja közvetlenebb melegítési módot kínál a kenhető állag eléréséhez. Ahelyett, hogy egy mikrohullámú sütőben vajjal elkenné a vajat, amely megpuhulhat, vagy ami még rosszabb, teljesen felolvasztja, alakítsa át a készüléket patakhelyiséggé, meleg csapdába zárva.

Ehhez töltsön egy mikrohullámú sütőben használható edényt egy-két csészével vízzel. Mikrohullámosítsa a folyadékot két percig, hogy elegendő gőz keletkezzen a készülék belsejében, ami segít megpuhítani a vajat. Közben vágja a vaj rudat kisebb darabokra, maximalizálva a kitett felületet. Helyezze őket egy nagy tálba vagy szegélyezett tányérba, szétterítve, nehogy egy csomó felhalmozódjon. Ezután óvatosan távolítsa el a forró vizet, és tegye a tálat vajjal a mikrohullámú sütőbe a lehető leggyorsabban, miközben minimális gőz távozhat. Ez a módszer segít gyorsan megpuhítani anélkül, hogy néhány perc alatt teljesen felolvasztaná a vajat.

ÖSSZEFÜGGŐ: 10 dolog, amit soha ne tegyél a mikrohullámú sütőbe

Maximalizálja a vaj felületét, hogy gyorsabban megpuhuljon, ha egy nagyobb rudat kisebb darabokra vág. Ez nemcsak kezelhetőbbé teszi a vajat, ha turmixgépben krémesítjük vagy tésztává sodorjuk, hanem a hőmérsékletet is növeli azáltal, hogy a hidegebb molekulákat melegebb levegőnek tesszük ki. Ha a recept megengedi, vágja a vajat apró két-két centis kockákra a maximális eredmény érdekében.

Ha időre megnyomja, akkor gyorsan meglágyíthatja a vajat egy forró üvegtartály segítségével, hogy meleg légkört teremtsen a hőmérséklet növeléséhez. Használjon olyan üvegedényt, mint egy tál vagy bögre, amely elég nagy ahhoz, hogy fedezze a szükséges vajat, és töltse fel forró vízzel. Hagyja, hogy a tartály elnyelje a hőt a vízből, és ha nagyon felforrósodik, ürítse ki. Gyorsan törölje le a felesleges nedvességet a tartályból, tegye a vajat egy szilárd, hőálló felületre, és tegye a forró edényt fejjel lefelé, hogy teljesen ellepje a vajat. Bár a tartály a környezeti hőmérséklettől függően elveszítheti a hőt, rövid idő alatt segít meglágyítani a vajat.

Bár ez valamivel több gyakorlati időt igényelhet, ez az egyik leggyorsabb módja annak, hogy a nagyon hideg vagy fagyasztott vajat lágyítsa a listából. Egy nagy dobozos reszelő segítségével óvatosan lereszeljük a vajat, mint egy sajt tömböt. Ez az eljárás apró aprított vajdarabokat hoz létre, amelyek gyorsan megpuhulnak és simán emulgeálódnak a tésztákban, kenyérben vagy tésztákban. Bónuszként a kezek melege is felgyorsítja a lágyulási folyamatot.

ÖSSZEFÜGGŐ: 5 bolondbiztos módszer még jobb banánkenyér sütésére

A hűtött vaj lágyítására egy másik, kissé nem szokványos módszer egy műanyag zacskó vagy csomagolás és egy erős sodrófa. Helyezze a vajat egy visszazárható műanyag zacskóba vagy két műanyag csomagolólap közé, és kezdje el laposan ütni a sodrófa segítségével. A vaj simítása nagyobb felületet hoz létre melegebb, szobahőmérsékletű levegő hatására, hogy használható konzisztenciává lágyuljon. Bár ez a módszer kis izomigényt igényel, körülbelül 10 perc alatt megkapja az ideális vajkonzisztenciát a főzési vagy sütési igényeihez.