Italszakértők szerint hogyan lehet kinyitni egy palackot dugóhúzó nélkül

Mindannyian tudjuk, hogy ezen a ponton nem lehet elhinni mindent, amit az interneten lát. De mivel az "élet hackelés" és az egyenes hackek rossz tanácsai közötti határvonalak egyre jobban elmosódnak, ez soha nem volt igazabb. És az egyik olyan online keresés, amely rossz parancsikonokat hozott létre? Hogyan lehet kinyitni egy üveg bort dugóhúzó nélkül.

Mivel sok furcsa válasz kering, három ital szakértőből álló testülettel konzultáltunk, hogy felállítsuk a rekordot: Doug Brickel, a Cork & Kerry italrendezője és partnere, valamint a Cabezas y Colas privát rendezvény- és tanácsadó cég tulajdonosa Koktélok; Hannah Selinger, okleveles sommelier és szabadúszó életmódíró; és Alex Ortiz, a jelenlegi stratégiai és műveleti tanácsadó, valamint egy korábbi főállású csapos.

Íme a véleményük arról, hogy a dugóhúzó nélküli bornyitás trükkjeit miért érdemes a hátadban tartani zsebben, és melyek csak megrémítik a barátaidat és a családodat - és talán el is rontják a napod egy majorban út.

ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan tároljuk a bort, hogy a lehető leghosszabb ideig tartson

Először is: mindenütt a szakembereink - és ez az író, aki finom vacsora volt szerver egykor-esküszik az olcsó, zsebméretű pincér dugóhúzójára, hogy nyisson ki egy üveg bort.

"Szeretem a kétlépcsősek legjobb, mert két hely van a csuklópántnak a palack ajkán való támasztására, és a palacktól függően mérete és milyen mélyen csavarja be a féreget, ez gyengédebb és következetesebb húzást tesz lehetővé " - részletezi Brickel. Ez a fokozatos húzás csökkenti annak valószínűségét, hogy a dugó eltörik, ha félúton elkapja, és a rettegett "pukkanás" esélyét is, amely soha nem kísérheti a diszkrét nyitást.

A kétlépcsős dugóhúzók beépített fóliavágó késekkel érkeznek, amelyek az alapba hajtogathatók, de ha egy ilyen kicsi szerszám megfélemlítőnek érzi magát, akkor a nyuszifülű karok és az elektronikusak is megfelelőek. Azonban semmi sem győzi le, ha ugyanazt a pénzt fektet be néhány megfizethető borkulcsba a helyi italboltból, darabonként 6 dollár alatt vagy akár 4 csomag az Amazon-tól 10 dollárért hogy kéznél legyen az autójában, az erszényében vagy az íróasztalában bulik esetén… és megmentsen az alábbi rossz ötletek közül.

ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan lehet kinyitni egy üveg bort (még akkor is, ha korábban csak kinyitott csavart)

Ezzel a PSA -val az út: Van -e biztonságos és megbízható módja annak, hogy egy üveg bort kinyitjunk dugóhúzó nélkül? Testületünk kelletlenül elismeri, hogy kettő van. Ezek messze nem ideálisak, és a profik határozottan nem ösztönzik a kísérletezést ezekkel az intézkedésekkel, de amikor kétségbeejtő idők szólnak, ez lehet a válasz:

ÖSSZEFÜGGŐ: A megfelelő pohár bármilyen bort megemelhet - így választhatja ki a legjobbat minden fajtához

A dugó tompa, keskeny tárggyal való benyomása, mint egy fakanál fogantyúja, a legjobb a MacGyver által inspirált lehetőségek közül. "Ezt csipetnyi erővel megteheti" - mondja Selinger. - Törmeléket hagy maga után, de nem ez a legrosszabb lehetőség. És Ortiz bevallotta, hogy ez volt az ő főiskolai évei.

Brickel azonban figyelmeztet egy figyelmeztetésre: "Kerülném ezt a módszert régi vagy rosszul tárolt bor esetén, mivel a kiszáradt parafa tönkreteszi és az öntéskor Ortiz azt mondja: „győződjön meg arról, hogy a parafa oldalra billeg, hogy ne akadályozza a bor."

Egy másik megoldás, amelyet elfogadhatónak tartanak (fenntartásokkal) a kerékpáros vagy gömbszivattyús módszer. Ez azt jelenti, hogy a szivattyú tűjét a dugóba szúrja, és lassan, óvatosan nyomja a levegőt a palackba, amíg a dugó végül fel nem emelkedik. "Ez valójában hihetetlenül okos!" - mondja Brickel. "Van néhány nagyon drága bornyitók, amelyek alapvetően ugyanazt teszik; a légnyomás a barátod lehet. "

Itt csak a figyelmeztetés a nyilvánvaló kérdés: "Miért lenne kerékpárszivattyúm és ne borkulcsom ?!" Selinger viccel.

ÖSSZEFÜGGŐ: Íme, mennyi alkohol van mindenféle borban

A nyomó- és szivattyúzási mód zöld utat kapott. Az alábbi módszerek azonban sárga színűvé váltak profik figyelmeztetésével, hogy a legjobb döntéseket hozzák, és óvatosan járjanak el:

Az ötlet itt: csavarjon egy hosszú csavart a parafába, majd húzza ki egy kalapács karomrészével.

"Ez a pincér dugóhúzójának általános elképzelésének tűnik" - mondja Brickel. "Nyomaték és tőkeáttétel használatával eltávolítani." De mind ő, mind Ortiz attól tart, hogy a palack szájához nyomott kalapácsra erő alkalmazásával összetörheti az üveget. - Senki sem akar bort, amelyben van egy csipetnyi üvegszilánk! - hangsúlyozza Ortiz. Bár mindketten készek a kétségek javára adni a módszert, Selinger nyersen kijelenti: "Ez jó módja annak, hogy parafát juttasson a borába, vagy elveszítse a keze egy részét."

Az elmélet itt az, hogy a hő használatával kitágul a levegő a parafa alatt, és nyomást gyakorol a felfelé. Bár Brickelnek nyitottabb a véleménye erről, a biokémiai végzettségű Ortiz nem ilyen a fedélzeten: "Ez tudományosan megalapozott, de számos oka van annak, hogy ez rossz ötlet" - mondja Ortiz. „A borosüvegek nem szeretik a meleget. A legjobb esetben ez befolyásolja az ízét. Akkor nagy az esély arra, hogy megégeted magad. És nagy hőű üveg = törés. Ismétlem, nem jó ötlet a pohár ivása. "

Ha a konyhai fáklya koncepció vadul veszélyesnek hangzott, tudd, hogy még mindig biztonságosabbnak tekinthető ezek következő módszerek. Szakértőink határozottan elutasítják ezt a "hack" sorozatot, amiért a bort dugóhúzó nélkül nyitják meg:

ÖSSZEFÜGGŐ: Rosszul szolgált pezsgőt - íme, hogyan kell helyesen csinálni

A legenyhébb egyöntetű "nem" a drótfogas dugóhúzóra vonatkozott, ahol egy ruhafogasból alakít ki egyet. Ez nem biztonsági okokból, hanem eredménytelensége miatt kerül a "legrosszabb" kategóriába. A probléma itt a tőkeáttétel - "Nehéz lenne elég ahhoz, hogy tisztán kinyissuk" - mondja Brickel. Ehhez járul hozzá az erő hiánya. Amint Ortiz rámutat, ez nem elég erős anyag ahhoz, hogy megtartsa alakját, és nem is olyan éles, hogy parafába vághasson, még akkor is, ha a beillesztés nem olyan nehéz.

Ezután csavarja be a dugót egy kulccsal vagy fogazott késsel. "Nincs olyan érzés, hogy ezt ajánlanám" - mondja Brickel. „Túl nagyra értékelem az ujjaimat és a tiedet, hogy fontolóra vehessem, hogy késsel szúrjak egy borkadugót. Kerüld, kérlek, és köszönöm! "

A biztonságtól eltekintve ez sem hatékony. "Ez általában nem működik, és szétesik a parafa" - mondja Selinger. Ortiz megismétli ezt a mondatot, mondván: "Még ha sikerül is bevinni a kést vagy a kulcsot anélkül, hogy megsértené a kezét, nem lenne megfelelő fogása ahhoz, hogy szépen kihúzza a dugót; feldarabolná, és senki sem szereti, ha parafa darabok lebegnek a borukban. "

Végezetül pedig a palack-ütögetési módszerek. Mindannyian egyformán idegesítettek a panelünkön. A leggyakoribb az, hogy az üveget törülközőbe csomagoljuk, és óvatosan a falhoz ütjük. "Ne tedd ezt. Hülyeség - mondja Selinger határozottan. És bár Ortiz nagylelkűen elismeri: "Sikeresen csinálták az emberek? Igen ", de gyorsan azt mondja:" Ez jó ötlet vagy biztonságos? Nem."

Ugyanaz az érzése van, hogy törülközőbe csomagolja, fejjel lefelé tartja, majd egy cipő aljával csattan. "A palackok csiszolása általában jó módja annak, hogy olyan rezgéseket küldjön az üvegen keresztül, amelyek összetörést okozhatnak. Képzeld el, hogy fejjel lefelé tartasz egy üveget, miközben olyan erővel ütöd, hogy kiugrik a parafa-valószínűleg kirepül a kezedből, és összetöri a padlót. És ha a dugó kifordul, miközben a palack fejjel lefelé van, akkor minden borát elveszíti a gravitáció miatt. "

Ekkor: "Igyál csak egy sört" - tanácsolja szárazon Selinger.

Ha ki kell nyitnia egy üveg bort, és nincs dugóhúzója, italszakértőink arra buzdítják az ivókat, hogy fontolják meg a push-in módszert, ha valóban kétségbeestek. De a határozott ajánlás az, hogy csak vásárolja meg a pincér dugóhúzóját. Még néhány vásárlása is sokkal -sokkal olcsóbb, mint a sürgősségi ellátás látogatása vagy a szőnyegek szakszerű tisztítása.

Erre iszunk.