Hogyan készítsünk szalonnát 5 különböző módon

De talán ne sütjük serpenyőben. Tesztkonyhánk minden szalaghelyzetben megosztja a legegyszerűbb, legízletesebb és legtisztább módszert.

Egy 18x13 hüvelykes tepsibe 8-10 szelet fér el. Kibéleljük alufóliával, majd pergamenpapír a gyors tisztításhoz. Rendezze el a szeleteket 1/2 hüvelyk távolságra egymástól. Süssük 400 ° F -on 14–15 percig a rágós szalonnához, vagy 16–18 percig a ropogós szalonnához. Papírtörlővel bélelt tányéron lecsepegtetjük.

Ha csak salátaöntetre vagy reggeli oldalra van szüksége, a mikrohullámú sütő lehetővé teszi, hogy elmenjen, amíg a szelet sül. A mikrohullámú sütőben használható tányért bélelje ki 3 papírtörlővel. Adjunk hozzá 1 szelet szalonnát, és tegyünk rá 3 további papírtörlőt. Fordítson egy másik mikrohullámú sütésre alkalmas lemezt a tetejére, hogy fröcskölő fedelet hozzon létre. A rágósabb szalonnához közepes teljesítményen főzzük 5 percig. Ropogós szelethez mikrohullámú sütőben, magas hőmérsékleten 2-3 percig.

Mivel a pulyka szalonna alacsonyabb zsírtartalmú, mint sertéshúsos társa, egy kevés olaj nagy különbséget jelent a ropogós fronton. Melegítsünk 2 tk. repceolaj egy serpenyőben közepes fölött. Egy rétegben adjunk hozzá szeleteket, és időnként megfordítva főzzük, amíg ízlés szerint meg nem főzzük, körülbelül 6 percig. Kivesszük és lecsepegtetjük egy papírtörlővel bélelt tányéron.

A "Milliárdos szalonna" vagy "disznócukor" lesz a villásreggeli elterjedésének sztárja. Egy tepsit béleljünk ki alufóliával, és tegyük rá rácsra. Keverje össze 1/2 csésze világosbarna cukrot, 1 tk. chili por, és 3/4 tk. őrölt gyömbér egy kis tálban. Helyezzen 8 szelet vastag vágott szalonnát a rácsra. Megszórjuk 1/4 csésze cukorkeverékkel. Süssük 400 ° F -on, amíg a cukor buborékolni nem kezd, körülbelül 15 percig. Fordítsa meg a szeleteket, és töltse fel a maradék cukorral. Folytassa a főzést, amíg karamellizálódik és ropogós lesz, 12–15 percig.

Használjon vastag vágású szalonnát; a könnyebb szeletelés érdekében ragadjon meg egy csomagot halmozott, nem zsindelycsíkokkal. Fagyassza le a csomagot 20-30 percig. Miután megszilárdult, vágja a szalonnát másfél hüvelyk darabokra. Helyezze egy mély serpenyőbe vagy holland sütőbe, és közepes hőmérsékleten főzze, időnként megkeverve, amíg a zsír habzik és a szalonna ropogós lesz, 15-18 percig. Réselt kanállal kivesszük, és papírtörlővel bélelt tányéron lecsepegtetjük.