Különbség a gazdaságban tenyésztett és vadon élő tengeri ételek között

Valószínűleg már látott tenger gyümölcseit tartalmazó termékeket a „szarvasmarha-termesztett” vagy „vadon fogott” felirattal a szupermarketben, ezért elgondolkodhatott azon, hogy melyiket vásárolja meg. Bár a legolcsóbb vagy leghíresebb opció választása a legjobb választásnak tűnhet, ez nem a legjobb választás a környezet vagy az Ön számára.

Az olyan tényezők, mint a tenger gyümölcseinek tenyésztésének és fogásának helye és módja, nagymértékben befolyásolhatják annak minőségét, egészségügyi előnyeit és tengeri élőhelyét. Íme néhány tipp a legjobb tengeri ételek kiválasztásához, amelyek jót tesznek az egészségének és elősegíti a fenntarthatóságot.

ÖSSZEFÜGGŐ: Az 5 legjobb élelmiszer a környezet számára - és az 5 legrosszabb

A vadon fogott tenger gyümölcsei különféle halászati ​​módszerekre utalnak, amelyek a vadon élő állatok fogására szolgáló eszközök széles skáláját tartalmazzák. Szerint a Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, minden eszközkészlet és halászati ​​módszer eltérően befolyásolja az óceánt és a tengeri életet. Megjegyzik, hogy a megfelelő felszerelés kiválasztásával a halászati ​​ipar jelentősen minimalizálhatja a környezetre gyakorolt ​​hatását. Ezek a halászati ​​technikák magukban foglalják a tengerparti és csónakos kerítőhálókat (nagy hálók, amelyek halat terelnek), fenékvonóhálókat (kúp alakú hálók, amelyeket csónakok húznak) és trolling zsinórok (horgászzsinórok csali horgokkal csalogató halak).

Általánosságban elmondható, hogy a tengerfenéken húzódó nagy hálók, mint a kerítőhálók, vonóhálók, kotróhálók és kopoltyúhálók, károsíthatják az érzékenyeket tengerfenéki élőhelyeket, és járulékos fogást eredményez - halakat vagy más tengeri fajokat, amelyeket véletlenül elkapnak bizonyos célok elkapása közben faj. Korlátozza azoknak a területeknek a területét, ahol ezeket a hálókat kioldják, és speciális felszereléssel, például magas hangjelzést kibocsátó csipeszekkel az elhaladó tengeri emlősök észlelésének elősegítésére, segíthet csökkenteni azokat a károkat, amelyek nagy hálók óceánba dobásából származhatnak.

ÖSSZEFÜGGŐ: Egyél úgy, mint egy klimatikus az egészséges bolygóért és az egészséges énedért

A tenger gyümölcseinek vadon élő fogásának egyéb módszerei közé tartoznak a kézi horgászbotok, a horgászbotok, a horgászbotok és a trolling. A hálókkal ellentétben ezeket a módszereket környezetbarátabbnak tekintik, mivel a járulékos fogások és az élőhelyek kihatásának kockázata sokkal alacsonyabb. Ezenkívül a fent említett, vonalfüggő módszerek többségével a véletlenül elkapott állatokat biztonságosan vissza lehet engedni természetes élőhelyükre.

A gazdaságban tenyésztett tenger gyümölcsei azok a tenger gyümölcsei, amelyek kereskedelmi forgalomban vannak ellenőrzött és zárt területeken. A Monterey Bay Aquarium Seafood Watch szerint: "A következő évtizedben az általunk elfogyasztott halak többsége gazdaságban tenyésztett lesz, nem pedig vad. Napjainkban több mint 100 tengeri és édesvízi fajt tenyésztenek a hagyományos földi tavaktól a csúcstechnológiás tartályrendszerekig. "Ezek az akvakultúra-létesítmények szigorúan szabályozott, és szigorú szabályokat kell betartania a szabványoknak és a képesítéseknek való megfelelés érdekében, hogy a tenger gyümölcseit ellenőrzött környezetükben termeszthessék. A módszerek közé tartozik az alsó tenyésztés, a tollak, a tavak és a keringtető tartályok.

ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan harcoljunk a klímaváltozás ellen kevesebb étel elpazarlásával

A gazdaságban tenyésztett tenger gyümölcseinek előállítására alkalmazott módszerek a termesztett fajtól és a helytől függően változnak. A kagylókat, mint a kagylókat és a kagylókat, általában az alsó vagy az alján lévő tenyészetekben termesztik, amelyek az óceánban elhelyezett elzáró szerkezetet foglalják magukban. Miután elérték a megfelelő méretet, a kagylókat kézzel szüretelik. Az alsó kultúrák nagy köteleket vagy tartályokat tartalmaznak horgony vagy bója segítségével, amelyek nem érintik a tengerfenéket. Más típusú tengeri termékek, például tengeri moszat is tenyészthető ezzel a két módszerrel.

Tollakat, tavakat, futópályákat vagy recirkulációs tartályokat használnak a tilapia, a lazac és a pisztráng számára, amelyek nagyobb, nyílt területet igényelnek. A toll például teljesen zárt és a tengeri tengeri vizekbe merül, ami lehetővé teszi a víz szabad áramlását rajtuk. Jellemzően versenypályákon (hosszú, lineáris elzáró szerkezetek) tenyésztik, olyan fajok, mint a tilapia és a szivárvány a pisztráng tiszta, ellenőrzött vízi utakon él, amelyek csökkentik a szennyeződés és a terjedés kockázatát betegség. Néhány vadon fogott halászati ​​módszerrel ellentétben ezek a gazdaságnevelési taktikák hatékonyan segítenek szabályozni a tengeri élővilág populációit, és megvédik az érzékeny élőhelyeket a károktól vagy a járulékos fogástól.

ÖSSZEFÜGGŐ: Az újrahasznosított élelmiszerek mozgalma jelentős hatást gyakorol az élelmiszer -hulladék csökkentésére - az első lépések

Sajnos annak eldöntése, hogy a vadon fogott vagy a gazdaságban tenyésztett tenger gyümölcsei jobbak-e, eseti alapon változik. Általában a vadon fogott halak hajlamosak arra valamivel kevesebb telített zsír mint a gazdaságban tenyésztett halak, amelyek dúsított takarmányra támaszkodnak. Ezenkívül, ha a tenyésztési feltételeket nem gondosan ellenőrzik és szabályozzák, a gazdaságban tenyésztett tenger gyümölcsei szennyeződések és betegségek kockázatával járhatnak.
A vadon fogott halak azonban természetes élőhelyükön is ki vannak téve az ipari szennyezésnek, például olajszennyezésnek vagy lefolyásnak. Mind a gazdaságban tenyésztett, mind a vadon fogott tenger gyümölcsei nyomon követhető higanyt tartalmazhatnak. Általában minél nagyobb vagy ragadozó a hal, annál magasabb a higany tartalma.

Alsó sor: Mind a vadon fogott, mind a gazdaságban tenyésztett tenger gyümölcseinek megvannak az előnyei és hátrányai. A gazdálkodási vagy halászati ​​technikától és a tenger gyümölcseinek típusától függően a vadon élő vagy tenyésztett termékek közötti választás végső soron a rendelkezésre álló lehetőségektől függ. Útmutatásért kérje a helyi halárusítót, hogy tájékozódjon a legfrissebb, legegészségesebb és legtartósabb fogásról vagy felhasználásról A Monterey Bay Aquarium tenger gyümölcsei órája ajánlásokat a legjobb tenger gyümölcseiről.