Az USDA most megosztott tippeket a biztonságos hálaadáshoz: Íme, amit tudnod kell

Ha van valami, amit a hálaadás rendezésekor szem előtt tart, az az, hogy mindent – ​​beleértve a kezét, az edényeket és a felkészülési területet is – tartsa a lehető legtisztábban. Ez segít abban, hogy élelmiszerei biztonságban maradjanak, és ne szennyeződjenek. "Tartsd távol a baktériumokat a konyhádtól úgy, hogy kezet mosol a nyers élelmiszerek kezelése előtt, közben és után" - állítja az USDA. "Győződjön meg arról, hogy az ételkészítési felületek és edények tiszták."

ÖSSZEFÜGGŐ: Hálaadás megrendezése? Győződjön meg arról, hogy ez a 7 konyhai cucc megvan

Igen, a pulyka, töltelék, vörösáfonya-szósz és rakott zöldbab az éjszaka végére mind a gyomrodban köt ki, de minden étel elkészítésekor nagyon fontos, hogy az összetevők külön maradjanak. Ez különösen fontos a nyers hús, a baromfi és más élelmiszerek esetében, mivel a nyers hús káros baktériumokkal szennyezheti a termékeket (és más termékeket). Más szóval, ha vágódeszkát használ a nyers pulyka vagy más hús vágásához, győződjön meg arról, hogy más vágódeszkát használ a zöldbab és a burgonya elkészítéséhez.

Törökország az trükkös főzni madár, különösen akkor, ha először csinálod, vagy olyan madarat készítesz, amely nagyobb, mint amit megszoktál. Annak érdekében, hogy a pulyka teljesen megsüljön, az USDA azt javasolja, hogy vegyen igénybe húshőmérőt mérje meg a pulyka hőmérsékletét. "Az ajánlott belső hőmérsékletnek három helyen kell elérnie a 165 F-ot: a mell legvastagabb részén, a comb legbelső részén és a szárny legbelső részén" - írja az USDA.

ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan állapítható meg, hogy egy pulyka hőmérő nélkül készült?

Az USDA szerint a hálaadásnapi lakomának legfeljebb két órán keresztül kell lennie az asztalon "mielőtt nem biztonságos, és a baktériumok szaporodni kezdenek." Hogy elkerüljük a potenciál felesleges feldobását Pulykanapi maradékok, az USDA azt javasolja, hogy csak „csak annyi ételt adjon ki a vendégeinek, és a többit tedd a hűtődbe sekély edényekbe."

Kérdésekkel vagy további pulykatippekkel kapcsolatban az amerikaiak kapcsolatba léphetnek az USDA hús- és baromfihús forródróttal az 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) telefonszámon, vagy e-mailt küldhetnek az [email protected], hogy kapcsolatba léphessenek egy élelmiszer-biztonsági szakértővel.