Milyen gyakran tisztítsa a hűtőszekrényt – és hogyan kell csinálni

"A hűtőszekrény különböző részeinek tisztításának ideje az élelmiszer/ital csomagolásán található utasításoktól és a dátumcímkéktől függ, amelyek „nyílt társkereső” címkéknek is nevezik. Ezek a címkék megadják az étel/ital legjobb minőségben történő fogyasztásának dátumát” – mondja Sims.

A közhiedelemmel ellentétben Sims rámutat, hogy a szövetségi kormány által szabályozott anyatej-helyettesítő termékek kivételével ezek a dátumok nem a biztonságra utalnak. „A „Legjobb, ha felhasználta/előtte” dátum azt jelzi, hogy egy termék mikor lesz a legjobb ízű vagy minőségű. Ez nem vásárlási vagy biztonsági dátum. Az „eladási határidõ” megadja az üzletnek, hogy mennyi ideig kell megjelenítenie az eladó terméket a készletkezeléshez. Ez sem biztonsági dátum” – teszi hozzá. „A „Felhasználhatósági dátum” a termék csúcsminőségű használatára javasolt utolsó dátum. Ez nem biztonsági dátum, kivéve, ha anyatej-helyettesítő tápszerhez használják, és a „Fagyásig” dátum jelzi, hogy a terméket mikor kell lefagyasztani a csúcsminőség megőrzése érdekében. Ez nem vásárlási vagy biztonsági dátum."

Ha azt veszi észre, hogy a hűtőszekrényében sok élelmiszer lejárt a lejárati ideje, érdemes ellenőrizni, hogy frissek-e még. Bármilyen étel, amiben van öntött, megváltozott a színe vagy kellemetlen szagot bocsát ki, azonnal dobja ki. Az ártalmatlanítás után romlott étel, forró, szappanos vízzel törölje le azokat a területeket, ahol az étel volt, hogy megakadályozza a baktériumok terjedését.

ÖSSZEFÜGGŐ: Mennyi ideig tárolhat (majdnem) bármit a hűtőszekrényben és a fagyasztóban

Ügyeljen arra, hogy ne tisztítsa a hűtőszekrényt a kelleténél gyakrabban megfelelően tárolja az összes élelmiszert. „Az élelmiszerek megfelelő tárolása az első lépés annak érdekében, hogy azok a lehető leghosszabb ideig frissek és biztonságosak legyenek. Ez Hűtőszekrény és fagyasztó tárolási táblázata, amelyet az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság biztosít, számos széles körben használt élelmiszer biztonságos tárolási idejét tartalmazza” – mondja Sims. "Azonban a FDA tanácsolja hogy minden élelmiszert meg kell vizsgálni romlás szempontjából, függetlenül a csomagoláson feltüntetett dátumoktól."

Ha az élelmiszereket nem megfelelően tárolja, kiömlhet vagy kiszivároghat, és ebben az esetben a hűtőszekrény érintett területeit meg kell tisztítani. Az élelmiszerek megfelelő tárolása különösen fontos a nyers hús vagy baromfitermékek esetében Az ezekkel az élelmiszerekkel kapcsolatos szivárgások a káros baktériumok átterjedését okozhatják az Ön többi elemére hűtőszekrény. Ha észreveszi, hogy például nyers csirke vagy steak szivárgott a hűtőszekrényben, alaposan tisztítsa meg az érintett területet meleg, szappanos vízzel. A tisztítási folyamat befejezéséhez távolítsa el a polcot vagy a fiókot.

ÖSSZEFÜGGŐ: 9 élelmiszertárolási hiba, ami pénzbe kerül (vagy ami még rosszabb, megbetegít)

"Szerint a USDA, a fagyasztó 0 fok vagy annál hidegebb hőmérsékletre kell állítani. Fagyasztott élelmiszer általában sokkal hosszabb eltarthatósági idejük van, mint a hűtött élelmiszereknek, de minősége hosszabb idő elteltével romlani kezdhet” – mondja Sims. „Használja belátása szerint, amikor eldönti, hogy kidobja-e az ételt. Biztonságosnak kell lennie az élelmiszer fogyasztása a dátumcímkén túl, ha megfelelően tárolták. A fogyasztóknak azonban rendszeresen értékelniük kell a kamrát és a hűtőszekrényt, figyelemmel kell kísérniük az állag és szag változásait, és a legjobb belátásuk szerint kell eljárniuk – ha kétségei vannak, dobják ki."