Az élelmiszerárak gyorsan emelkednek – íme, miért

Lehet, hogy észrevette a húsfolyosón, vagy amikor felemelt egy karton tojást, vagy amikor meghallotta a pénztáros felfedi a meglepően magas összeget a heti élelmiszerek árából, az élelmiszerárak a emelkedik.

Valamilyen szinten ez nem meglepő. Az élelmiszerárak emelkedése természetesen történik. Egyszer volt, hol nem volt, csokoládé a bárok néhány centbe kerülnek, és egyetlen pénzérméért kaphat egy italautomatát. Az élelmiszerárak közötti különbség az elmúlt évtizedekben és a jelenlegi nagyrészt az amerikai dollár inflációjának eredménye, amely folyamatosan növeli az árakat. Általában ez alig észrevehető ütemben történik, ami csak akkor válik nyilvánvalóvá, ha az élelmiszerárak hosszú évek vagy évtizedek közötti különbségeit nézzük.

Idén azonban a dolgok másként alakulnak – amint azt valószínűleg Ön is észrevette.

ÖSSZEFÜGGŐ: 9 intelligens, egyszerű módszer az élelmiszerek megtakarítására

A Munkaügyi Statisztikai Hivatal szerint, az élelmiszerárak 5,3 százalékkal emelkedtek az elmúlt évhez képest.

Hogyan lehet az élelmiszerárak hirtelen emelkedni kezdenek Olyan gyorsan? Shang-Jin Wei, a Columbia Egyetem pénzügy és közgazdaságtan professzora több egymást átfedő okra mutat rá.

Belép a harmadik évbe Covid-19 világjárvány, a járvány továbbra is hatással van a termékek és az élelmiszerek áramlására. "Vannak világjárványhoz kapcsolódó okok, amelyek miatt a teljes termelés a világ különböző részein alacsonyabb, mint az egyébként lenne" - mondja Wei.

A járvány 2020 márciusi kezdete megzavarta a helyi és globális termelést, az ellátási lánc problémáinak megoldása. Ezek sok különböző területet érintettek, az autógyártástól és -értékesítéstől kezdve az orvosi kellékek elérhetőségéig. Ezek a zavarok az élelmiszer-ellátási láncokat is érintették. Talán emlékszel a COVID-19 rémület ami 2020-ban lelassította a húscsomagoló üzemeket, megugrott az árak (és fenyegetve a dolgozókat).

A világjárvány okozta élelmiszer-ellátási lánc zavarai országszerte hozzájárultak az élelmiszerárak emelkedéséhez. Wei szerint az élelmiszer-ellátási lánc több láncszeme mentén munkaerőhiány van, beleértve a termelést, az értékesítési pontok személyzetét, sőt a szállítást is.

ÖSSZEFÜGGŐ: A hűtőszekrény átrendezése az egyik legegyszerűbb módja az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemnek – Íme, hogyan

A központi bankok olyan szervezetek, amelyek ellenőrzést gyakorolnak azon országok pénze felett, ahol működnek. Amikor ezek a bankok cselekszenek, tevékenységük hatással lehet az inflációra. Az infláció növeli az élelmiszerárakat.

Az Egyesült Államokban a Federal Reserve lassítja vagy felgyorsítja az amerikai dollár inflációját, amikor a gazdaság alakítására irányuló különféle stratégiáit folytatja. Az utóbbi időben Wei szerint ezek a politikák növelik az inflációt. "Évek-évek laza monetáris politikája" - mondja - "jelenleg visszatér, hogy megharapjon minket" a magasabb árak esetén.

Az inflációt és magasabb árakat okozó laza monetáris politika olyasmi, ami megtörténik az élelmiszerekkel – és így tovább. Wei más lényeges dolgokra is rámutat, amelyek áremelkedést tapasztaltak, például a benzinre. Sőt, még magasabb árakat is láthatunk az úton, mondja Wei, mivel jelentős növekedést észlelt a termelői és a gyárak közötti árakban. Úgy véli, hogy ezek a fogyasztói áremelések a fogyasztókra hárulnak majd.

ÖSSZEFÜGGŐ: 7 tévhit a növényi alapú étkezésről – és tippek a működéshez

Wei megjegyzi, hogy néhány évvel ezelőtt az Egyesült Államok „drámai módon” megemelte a Kínából importált árukra kivetett vámokat. Wei a kínai üzleti élet és gazdaság professzora is. Úgy véli, hogy ezek a magas kínai vámok közvetlen hatással vannak az élelmiszerárakra: emelik azokat.

"Ezek az áremelkedések lényegében a fogyasztókra hárulnak" - mondja. "Az importvám lényegében a fogyasztási cikkekre kivetett adó."

Miért nem importálhatunk máshonnan árukat, ha ez a vámrendszer megnehezíti az amerikai fogyasztók dolgát? Ez nem ilyen egyszerű – mondja Wei. Valójában az Egyesült Államok évente több milliárd dollár értékben importál élelmiszert Kínából.

ÖSSZEFÜGGŐ: Íme, mely ételek drágultak – és melyek olcsóbbak – az élelmiszerboltban

Wei úgy véli, hogy az élelmiszerárak tovább fognak emelkedni, de a fent vázolt tényezők kezelhetők. Úgy véli, a tarifákat enyhíteni lehetne. Úgy véli, hogy a központi bankoknak "megvannak az eszközei az infláció visszafordításához". Változás nélkül, mondja, "a most tapasztalt élelmiszerár-emelkedés folytatódni fog."