A Yelp 2022-es élelmiszertrend-előrejelzése – Tekintse meg, mely élelmiszerek csökkentették a csökkenést

Dominique Ansel cukrász népszerűsítette a cronut-t.croissant és fánk hibrid-néhány évvel ezelőtt, de 2022 a croffle-ról szól, amely egy croissant-t és egy gofrit egyesít. A csemege Dél-Koreából származik, és már az államokban is megjelent, köszönhetően a közelmúltban megnyitott éttermeknek, mint például New York-i Croffle House. Akárcsak a cronut, a croffle is dekadensebbé tehető különféle édes és sós feltétekkel.

A reggeli és a villásreggeli mindig divatos, a makadámiás palacsinta pedig a következő év kötelező reggeli étele. Ezek a palacsinták Hawaii, 2021 népszerű utazási célpontja ízeit teszik az asztalokra, függetlenül attól, hogy a világ melyik pontján étkezik. Használat ezt a palacsinta receptet alapnak, és adj hozzá néhány apróra vágott makadámdiót, hogy a trend maradjon.

Malasadas– a Hawaiion kedvelt portugál rántott desszert – várhatóan 2022-ben felrázza a desszerteket. A péksütemények egy sült típusú fánk, amely lapított élesztőtésztából készül, és jellemzően citromhéjjal ízesítik, és kristálycukorral és fahéjjal vonják be. na fincsit tudsz mondani?

Ha nem a szőke pizza a kedvenced, próbáld ki ezt az új pizzát. Amint azt már sejtette, a pizzatúpok a tipikus pizzaszelet szerkezetet veszik fel, de ehelyett finom kézi csemegévé változtatják őket. Mi több? A belsejét tetszés szerint megtöltheti sós töltelékkel.

Ha szereti a fokhagymát, a sajtot és a kovászos kenyeret, ügyeljen a káposztatartalmú kenyérre. Ez a vírusos koreai kulináris irányzat krémsajttal töltött kovászos cipókból és a tonna fokhagymából és petrezselyemből. Ezután a kenyeret fokhagymás vajba mártjuk, így kívülről édes és ropogós, belseje pedig puha és krémes lesz.

Mondjon búcsút az aperol fröccs és üdvözlöm a másik klasszikus olasz koktélt – a Negronit. Ez az ital, amely több mint 100 éve létezik, egyenlő arányban ginből, édes vermutból és Campariból készül. Ez nyaralás Negroni recept csillagánizssal, fahéjjal és szegfűszeggel átitatott Camparit használja, így ünnepi hangulatot kölcsönöz neki.

ÖSSZEFÜGGŐ: 20+ ízletes ünnepi koktél garantálja az ünnepi hangulatot

Igen, ez a retro koktél visszatért! Az espresso martinit eredetileg a londoni Soho Brasserie csaposai tették híressé, az espresso martinit pedig olyan éttermek csaposai találták fel újra, mint az Austin's. bánja az ördög és Chug's Miamiban. Ez azt jelenti, hogy az étkezők új generációja élvezheti a koffeintartalmú koktélt, amely ideális egy vidám éjszaka előtt.

A Yelp szerint azóta kisállat örökbefogadás A világjárvány idején egyre nőtt, ezek az állattartók most szőrös barátaikkal maguk mellett akarnak enni. 114 százalékkal nőtt a kisállatokat fogadó éttermek iránti keresések száma. Ezenkívül a fogyasztók nagyszerű teraszokat és kávézókat keresnek, ahol étkezhetnek a kölykeikkel, mivel a kültéri ülőhelyekre irányuló keresések 50 százalékos növekedést mutatnak. Mivel sok város állandósítja a szabadtéri étkezést, 2022-ben az állatbarát éttermek számának növekedésére lehet számítani.

ÖSSZEFÜGGŐ: 10 állatbarát szobanövény, amely biztonságos macskák és kutyák számára

Több hónapnyi elszigeteltség után nem meglepő, hogy a fogyasztók közös élményeket keresnek, például kedvenc sportcsapatukat szurkolják egy helyi bárban. Amikor a sportesemények (majdnem) visszatértek a normál kerékvágásba, készüljön fel, hogy tanúja legyen a sportbár újbóli megjelenésének. A még létezők is alkalmazkodtak a COVID utáni élethez, televíziókat adtak a szabadban, parkletekre terjeszkedtek, és játékspecifikus időkorlátozásokat vezettek be.

Igen, néhány kávézó tiltja a laptopok használatát, de mivel az emberek továbbra is otthonról dolgoznak (sokan az ütemezést választják amely magában foglalja a személyes és a távoli munkanapok kombinációját is), gyakran a helyi kávézóba mennek a változásért Látvány. Valójában a „kávézók, ahol dolgozni” kerestek száma 444 százalékkal nőtt az előző év azonos időszakához képest.

Ha bárhonnan (csak úgy) dolgozhat, akkor azt is eheti, amit csak akar, amikor csak akar. A „jó villásreggelire” és „jó késő estére” keresések száma 73, illetve 74 százalékkal nőtt. Hasonlóképpen, a „nyissa meg most” kifejezésre való keresések 50%-kal nőttek, mivel az emberek látszólag magukévá teszik a spontanitást. étkezési terveket.

ÖSSZEFÜGGŐ: 12 egyszerű (de lenyűgöző) villásreggeli recept, amely minden hétvégét különlegessé varázsol

Egy év után elvitel és a járda melletti átvétel, arra számítanak, hogy a fogyasztók 2022-ben lelkesedéssel térnek vissza az éttermi étkezéshez. Az „éttermi foglalások” kifejezésre végzett keresések 134 százalékkal, az „online várólistákra”, például a Yelp Waitlistre 82 százalékkal nőttek. Ez arra utal, hogy miközben a fogyasztók ismét azt tervezik, hogy étkeznek, nem akarnak feláldozni a kényelemről. A digitális várólisták és foglalások segítenek a fogyasztóknak minimalizálni a várakozási időt az éttermekben, ami azt jelenti, hogy hamarabb kapnak finom ételeket.

A virtuális éttermek – más néven szellemkonyhák, digitális konyhák és csak kézbesítési koncepciók – virágzottak a világjárvány idején, és az élelmiszer-kiszállítási szolgáltatások jóval a járvány előtti szint felett nyíltak meg. Szellemkonyhák, mint a Goopé Goop konyha, népszerűnek bizonyultak a fogyasztók körében, és a Yelp elvárja, hogy a fogyasztók továbbra is támogassák ezeket az új éttermeket. Valójában a „szellemkonyhák” kifejezésre végzett keresések lenyűgöző, 325 százalékos növekedést mutatnak.