Miért nem rendelhetsz tésztát repülőútra?
Kipihentnek érzi magát egy repülés közben? Menj, rendelj egy harapnivalót. Csak győződjön meg róla, hogy nem tészta.
A légitársaságok ételei nagyon elkeserítik, mert kissé unalmasak. Fontos azonban megjegyezni, hogy ez inkább az emberi szervezet reakciója a 30 000 láb magasan a levegőben való tartózkodásra, mint magára az ételre. által végzett tanulmány A német Fraunhofer Építésfizikai Intézet megállapították, hogy a szárazság és az alacsony nyomás kombinációja a repülőgépeken 30%-kal csökkenti az emberi ízlelőbimbók érzékenységét édes és sós ízekre egyaránt.
Továbbá, amint azt Fritz Gross, az LSG Sky Chefs Asia Pacific kulináris kiválóságért felelős igazgatója elmondta. CNN 2012-ben a légitársaságokat nem annyira az íz érdekli, mint inkább az élelmiszerbiztonság.
"A legfőbb gondunk valójában az élelmiszer-biztonság" - mondta Gross. „Mivel ilyen nagy mennyiségben dolgozunk, nem engedhetjük meg magunknak, hogy olyan dolgok legyenek benne, amelyek nem megfelelőek. Képzelheti, milyen könnyen beperelhető egy légitársaság."
Miért van akkor a tészta az étlapról? Gross megjegyezte, hogy az élelmiszerbiztonságon túlmenően egyes élelmiszerek egyszerűen nem bírják a főzési folyamatot a magasságban. A tésztát, mint minden levegőben lévő ételt, általában felmelegítik tálalás előtt, ami azt jelenti, hogy valószínűleg jól átfőtt, mire hozzád kerül. Ha arra számítasz al dente, nem leszel boldog. Továbbá, ha a szósz és a tészta aránya ki van kapcsolva, az valószínűleg hanyag összevisszasághoz vezet, amely távolról sem lesz ízletes.
Ezenkívül, mint Utazás + szabadidő korábban magyaráztaDr. Charles Platkin, a Hunter College NYC Élelmiszerpolitikai Központ ügyvezető igazgatója áttekintette és értékelte a 11 amerikai és kanadai légitársaságnál elérhető élelmiszereket, és megjegyezte, hogy a tészta vagy más szénhidrátban gazdag ételek nem a legjobb választás a repülőjáratokon azoknak, akik valami egészségeset szeretnének találni, vagy akik azt remélik, hogy jól érzik magukat a célállomásra éber.
"Ha sok nehéz szénhidrátot eszel, mint például tészta sűrű, sűrű szószokkal, kenyerekkel, muffinokkal vagy süteményekkel, akkor letargikusnak, nyűgösnek érzi magát, nem lesz tele vagy elégedett" - mondta. "A vércukorszintje megugrik, majd csökken, ami negatívan befolyásolja az érzéseit."
Mit ehet akkor egy repülő helyett? A legjobb megoldás az, ha teljesen lemond a légitársaság ételeiről, és becsomagolja a sajátját. A rágcsálnivalókat, például a pattogatott kukoricát, a fehérjeszeleteket és az egész gyümölcsöket könnyű becsomagolni, és még a „folyékonynak” tartott ételeket is, például a mogyoróvajat és A hummusok TSA-barát méretben kaphatók, így minden eddiginél egyszerűbbé válik néhány cucc összepakolása, egészséges táplálkozás és a légitársaság árak elkerülése. Többet látni egészséges, utazásra kész harapnivalók itt.