Régimódi receptfrissítések, amelyek a klasszikus italt a következő szintre emelik

Manapság nem ritka, hogy egy régimódi, bourbonból vagy rozsból készült ételt kortyolgatnak, de akár hiszi, akár nem, tequila is remek alternatíva. Philip Ward, a New York-i Death & Co. csaposa kockáztatott azzal, hogy a whiskyt tequilára és mezcalra cserélte, és ez volt az a nap, amikor megszületett az oaxacai régimódi. Ez a feldolgozás tökéletes egyensúlyt biztosít a füstös és az édes ízek között – a mezcal, az agave és a csokoládé keserűség jóvoltából. Ha nem szereti a tequilát, feldobhat egy régimódi italt olyan alternatív szeszes italokkal, mint a rum, a brandy vagy a konyak.

Az Angostura keserű és kockacukor (vagy egyszerű szirup) a kulcsa a régimódi tökéletesítésnek, de sok más íz is jól párosul a whisky vagy a bourbon merészségével. Használata édesem, a demerara szirup vagy a friss gyümölcslekvárok, mint a füge vagy a sötét cseresznye, mind nagyszerű módja annak, hogy italát más-más komplexitásba vigye. A csokoládé, az üröm és a Peychaud-féle keserű is remek, ha kéznél van.

ÖSSZEFÜGGŐ: Mik azok a koktélkeserűk és hogyan kell használni őket?

Ha a whisky még nem melegíti fel a csontjait, érdemes kipróbálni egy régimódi, meleg vízzel felöntött terméket. Mielőtt ítéletet mondana, gondolja úgy, mint egy iterációt a dögös toddy, de hozzáadott keserű és narancshéj. Ezt a változatot tartsa szem előtt a hideg téli éjszakákon vagy egy ünnepi összejövetelen.

Fokozza régimódi stílusát különböző szezonális termékek és ízek felhasználásával. Cserélje le a hagyományos narancshéjat, és próbálja meg keverni a friss, lédús őszibarackot vagy a fanyar szederet a meleg nyári hónapokban. És ha Ön a tökfűszer fanatikus, adjunk hozzá egy kicsit sütőtök püré és egy csipetnyi fahéj a legfinomabb őszi koktélhoz.

ÖSSZEFÜGGŐ: 18 frissítő koktél, tökéletes a nyári csúcsidőszakra

A különböző típusú koktélokhoz meghatározott jégfajták szükségesek. Lehet, hogy hülyén hangzik, de az italhoz használt jég alakja és textúrája valóban képes vagy megtörni. Egy régimódi koktélhoz mindig jó ötlet a nagy négyzet alakú kocka vagy gömb. Nemcsak elegánsan néz ki, de azt is biztosítja, hogy az összetevők ne híguljanak fel és ne váljanak túl vizessé.