Gochujang párolt szegy recept
Úgy érzi, már nem élvez semmit? Ennek megvan a neve – Íme 8 módszer, amellyel áttörhet rajta
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Melegítse fel az olajat egy 5-6 literes holland sütőben közepesen magas hőmérsékleten. Fűszerezzük a szegyet 2 teáskanál sóval és 1 teáskanál borssal. Tegye a szegyet a holland sütőbe, és süsse barnulásig, oldalanként 3-4 percig; áttesszük egy tányérra.
Tegye a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát, a maradék 1 teáskanál sót és ½ teáskanál borsot a holland sütőbe, és keverje össze. időnként adjon hozzá ¼ húslevest, ha szükséges, hogy megakadályozza a barna darabkák megégését a serpenyőben, amíg a zöldségek meg nem puhulnak, 5 7 percig. Adjuk hozzá a húslevest, a gochujangot, a mézet, a halszószt és a szójaszószt, és keverjük össze.
Adja hozzá a szegyet az edénybe, és forralja fel; lefedjük és áttesszük a sütőbe. Főzzük, óránként ellenőrizzük, és a tetejére kanalazzuk a párolófolyadékot, amíg a szegy megpuhul, 3-3 és fél órát. A szegyet szószban hagyjuk kihűlni fedetlen edényben. Tálaljuk a szegyet szósszal és burgonyapürével, kimchivel megtöltött tacoban, vagy majonézzel és savanyúsággal tálaljuk.