Az 5 legjobb rozsdamentes acél edénykészlet 2022-ben

Szintén elérhető a címen Williams Sonoma, Macy's, és Bloomingdale.

Kinek szól: Azok, akik nagyobb, rozsdamentes acél készletre vágynak, amely nagyon jól bírja a sütőben a nagyon magas hőt.

Kinek nem való: Emberek, akik nem akarnak egy rozsdamentes acél edénykészlettel dézsmálni.

Az All-Clad a rozsdamentes acél edények aranystandardja. Gyakran használják és dicsérik profi szakácsok minősége és hosszú élettartama miatt, így ha úgy dönt, hogy megajándékozza ezt a készletet, biztos lehet benne, hogy a legjobbat kapja. És miután elvégeztük a teszteket, megerősíthetjük, hogy megfelel a hírverésnek. Tesztelőnk a D5 rozsdamentes edénykészletet „rendkívül erősnek” és „nagyon könnyen tisztíthatónak” találta. Sikerült megszereznünk a szép kéreg a fésűkagylónkon, nem tapadt, és bár a tojások némileg tapadtak, a tisztítás gyors volt és könnyen.

Ez a készlet három serpenyőt és három különböző méretű edényt tartalmaz, így könnyű felverni különféle kicsi és nagy receptek, az egy pácolt csirke receptjétől a nagy adag pörköltig egy egészhez család. Ez az edénykészlet öt fémrétegből áll, köztük három réteg rozsdamentes acélból és két réteg alumíniumból. Az alumínium kulcsfontosságú a kiváló teljesítményhez, mivel gyorsan felmelegszik, egyenletes hőelosztást tud biztosítani, és ezt a hőt jó ideig képes megtartani. Ez az edénykészlet többféle főzőlappal kompatibilis, beleértve az indukciót is, és akár 600 fokig sütőben is használható. Összességében tesztelőnk azt mondta, hogy ez a készlet „jó választás egy otthoni vagy professzionális szakács számára”, és hogy „az Ha valaki egy minőségi, tartós rozsdamentes acél készletbe szeretne beruházni, ez egy igazán biztonságos tét."

Termék leírás:

• Darabok: 8 és 10 hüvelykes serpenyők, 1,5 és 3 literes serpenyők fedővel, 3 literes serpenyő fedővel és 8 literes serpenyő fedővel
• Kompatibilis főzőlapok: Összes
• Sütőben használható: 600 fokig

Szintén elérhető a címen Williams Sonoma, Cél, Macy's, és Bed Bath & Beyond.

Kinek szól: Azok az emberek, akik megfizethető, nagy készletre vágynak, amely mindent tartalmaz, amire szüksége van (beleértve a gőzölőt is).

Kinek nem való: Emberek, akik tiszta fedőt szeretnének.

Egyik tesztelőnk "vadállatnak" nevezte ezt a készletet, köszönhetően az egyenletes hőeloszlásnak, valamint annak, hogy az étel alig tapadt az edényre a tesztek során, ami rendkívül egyszerűvé tette a tisztítását. Az egyenletes hőeloszlás a két rozsdamentes acélréteg között elhelyezkedő alumíniumrétegnek tudható be. Eközben a tapadás hiánya olyan nagy volt, hogy az egyik tesztelőnk azt mondta, ha csak egy kis vajat tesznek a serpenyőbe, akkor az omlett, amit főztünk, rögtön kicsúszott volna.

A készlet 8 és 10 hüvelykes serpenyőkből és edényekből áll, amelyekben 1,5, 3, 3,5 és 8 liter pörkölt, tészta stb. A rozsdamentes acél akár 550 fokos hőt is elbír a sütőben, és mosogatógépben is mosható, ami nem mindig mondható el a rozsdamentes acél edényekről. Összességében tesztelőink azt találták, hogy ez egy "átfogó, szép, ajánlott készlet", amely rengeteg pozitívumot tartalmaz. tulajdonságokkal, beleértve a "rendkívül erős" konstrukciót, amely valószínűleg évekig elég jól kitart. jön. A tesztelők észrevették, hogy a fésűkagyló elkészítése után némi elszíneződés volt látható a serpenyőben. Ez nem ritka a rozsdamentes acél serpenyőkben, és könnyen orvosolható a Bártartó barátja, egy szuper hatékony tisztítószer, amely segíthet eltávolítani a makacs foltokat az edényekről.

Termék leírás:

• Darabok: 1,5 és 3 literes serpenyő fedővel, 3,5 literes serpenyő fedővel, 8 literes serpenyő fedővel, 8 és 10 hüvelykes serpenyők, 20 cm-es párolóbetét fedővel
• Kompatibilis főzőlapok: Gáz, elektromos, indukciós
• Sütőben használható: 550 fokig

ÖSSZEFÜGGŐ:A 7 legjobb lassú tűzhely az egyszerű, kézi étkezéshez

Szintén elérhető a címen Macy's, Walmart, és Home Depot.

Kinek szól: Olyan emberek, akik most kezdenek főzni, és csak néhány edényre és serpenyőre van szükségük az arzenáljukban.

Kinek nem való: Emberek, akik egynél több serpenyőt tartalmazó edénykészletet szeretnének.

Ha nem áll készen több száz dollárt költeni egy plusz 10 darabból álló edénykészletre, egy kisebb kezdőkészlet beszerzése nagyszerű alternatíva. A Cuisinart Chef klasszikus rozsdamentes acél 7 részes készlete sokkal megfizethetőbb árcédulával büszkélkedhet, miközben továbbra is olyan alapokat kínál, amelyekre minden házi szakácsnak szüksége van. Ez a készlet egy 10 hüvelykes serpenyőt, egy 1,5 literes serpenyőt, egy 3 literes serpenyőt és egy 8 literes fazékot tartalmaz, az utóbbi három fedővel. A tesztelés során azt találtuk, hogy ezeknek az edényeknek és serpenyőknek a teljesítménye megegyezik a drágább alternatívákkal. Nemcsak egyenletes hőeloszlást mutatott a főzés során, de az étel alig vagy egyáltalán nem ragadt, ami megkönnyítette az edény tisztítását. Ráadásul tesztelőnk szerint az általunk tesztelt edények közül ez a készlet tapasztalta a legkevesebb elszíneződést használat után.

Ennek a kezdőkészletnek az egyik hátránya, hogy csak egy serpenyőt tartalmaz, ami egyes házi szakácsok számára nem biztos, hogy elég. Más rozsdamentes acél edénykészletekkel ellentétben az edényben lévő alumínium nem nyúlik fel az edények és a serpenyő oldalain. Ez megváltoztathatja a főzést. A rozsdamentes acél önmagában nem vezeti túl jól a hőt, ezért van az alumínium az edényben. Ha az alumínium nem nyúlik fel az edény oldaláig, akkor két különböző fűtési élményben lesz része. Tehát, ha például pörköltet készít, az edény oldala (rozsdamentes acél) nem tartja jól a hőt, mint az alja (rozsdamentes acél és alumínium). Bár tesztelésünk során nem ez volt az eredmény, vásárlás előtt érdemes ezt szem előtt tartani.

Termék leírás:

• Darabok: 1,5 és 3 literes serpenyők fedővel, 8 literes fazék fedővel, 10 hüvelykes serpenyő
• Kompatibilis főzőlapok: Gáz, elektromos, indukciós
• Sütőben használható: 500 fok

Szintén elérhető a címen Walmart, Wayfair, és Cél.

Kinek szól: Emberek, akik nem akarnak túl sok időt tölteni azzal, hogy súrolják le az ételt rozsdamentes acél edényeikről és serpenyőikről.

Kinek nem való: Emberek, akik szeretnének egy nagy készletet a készletükbe.

A rozsdamentes acél edények tisztítása nehézkes lehet, mivel az anyag nem eleve tapadásmentes, és tisztítás közben nem használhat súrolószivacsot. A Tramontina készlet tesztelése után rájöttünk, hogy ez nem mindig van így. Tesztünk során sikerült szép kérget kapnunk néhány fésűkagylónkon anélkül, hogy ragadt volna, és bár volt néhány A mi frittatánkhoz ragaszkodva tesztelőnk egyetlen szappanos vízzel, súrolás nélkül képes volt teljesen megtisztítani a serpenyőt szükséges.

Ez a Tramontina készlet három edényt tartalmaz, köztük olyanokat, amelyek 2, 3 és 5 literesek, valamint két serpenyőt, amelyek mérete 8 és 10 hüvelyk. A serpenyők két réteg rozsdamentes acélból és egy réteg alumíniumból állnak, és 500 fokig sütőben is használhatók. Tesztelőink azt találták, hogy a serpenyő minden bizonnyal jól vezeti a hőt – olyan jól, hogy a serpenyő valójában túl gyorsan felforrósodott, és majdnem megégette a vajat, amelyet a serpenyőbe tettünk a frittata elkészítéséhez. Ettől a fogantyú tapintásra is felforrósodott, ezért ha úgy dönt, hogy megveszi ezt a serpenyőt, feltétlenül viseljen sütőkesztyűt főzés közben. Egy másik dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy a mellékelt fedelek üvegből készültek. Bár a rozsdamentes acél elbírja a sütő magas hőmérsékletét, az üvegfedelek határértéke sokkal alacsonyabb, ezért óvatosnak kell lennie, ha ezzel a készlettel főz.

Termék leírás:

• Darabok: 8 és 10 hüvelykes serpenyők, 2 és 3 literes serpenyők fedővel, 5 literes holland sütő fedővel
• Kompatibilis főzőlapok: Összes
• Sütőben használható: 500 fok

ÖSSZEFÜGGŐ:A 8 legjobb tűzhelytisztító a zsír és a leégett étel eltávolítására

Szintén elérhető nál nél Williams Sonoma, Nordstrom, és Wayfair.

Kinek szól: Emberek, akik rozsdamentes acél edényeket szeretnének, amelyek mosogatógépben is moshatók.

Kinek nem való: Emberek, akik nagyobb edénykészletet keresnek alacsony áron.

A főzés során a melegítés is nagyon fontos. Az egyenletesen melegedő edény azt jelenti, hogy a serpenyőben lévő összes étel, függetlenül a helytől, ugyanabban az időben ugyanannyi energiával tud főzni. Ez a Hestan készlet azt állítja, hogy 35 százalékkal egyenletesebb hőelosztást kínál, mint a hagyományos alumínium borítású serpenyők. Tesztelésünk során azt találtuk, hogy az edények egyenletesen melegedtek, és nem váltak „agresszíven forróvá”, ami problémát jelentett néhány más, általunk tesztelt serpenyővel.

Ez a Hestan rozsdamentes acél készlet lényegesen kevesebb darabot tartalmaz, mint mások ezen az áron, mindössze egy 11 hüvelykes serpenyővel, egy 2 literes fedős serpenyővel és egy 3,5 literes fedős serpenyővel. Noha ez egyesek számára nem elég, különösen az árat tekintve, vannak bizonyos előnyök, amelyek vonzóak lehetnek az otthoni szakácsok számára. Nem csak ez az edény mosogatógépben mosható, de akár 1050 fokos sütő- és grillhőmérsékletet is képes kezelni, és életre szóló garanciával rendelkezik. Tesztelőnk azt is megjegyezte, hogy használat után nem tapasztalt elszíneződést.

Termék leírás:

• Darabok: 11 hüvelykes serpenyő, 2 és 3,5 literes serpenyők fedővel
• Kompatibilis főzőlapok: Összes
• Sütőben használható: 1050 fok