Hogyan rendezze be konyháját, hogy egészségesebb ételeket válasszon
16:30 van, és éhes vagy. Az ebéd órákkal ezelőtt volt, és úgy tűnik, hogy a vacsora hosszú időre van hátra. Irány a konyha uzsonnára tudva, hogy ananász van a gyümölcstartóban – de akkor elő kell venni egy vágódeszkát és egy óriási kést, hogy megegye. Ez sok erőfeszítés. Megkeresheti a kamrájában azt az utolsó fehérjeszeletet is, amely a falatok közé van temetve, de ki tudja, hol van? De amikor kinyitja a hűtőszekrényt, kényelmesen elhelyezhető egy maradék sütemény. Igen, ez a torta!
A torta remek. Engedélyezett tortát enni és igazán élvezni. De a tested változatosságot igényel – a ésszerű egyensúly különböző, tápanyaggal terhelt, energiában dús ételeket – hogy jól érezzük magunkat és jól működjünk. Ha olyan finomságok után nyúlsz, mint a sütemény minden egyes alkalommal korog a gyomrod, elszalasztod a lehetőséget, hogy más értékes finomságokkal is tápláld szervezeted (például rostokkal, fehérjével, probiotikumokkal, antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal).
A kiegyensúlyozott ételválasztás titka
Hogyan teheted egyszerűbbé a friss gyümölcs választását a sütemény helyett (ismét)? A válasz kevésbé lehet, hogy mit a hűtőben tárolt ételeket vagy kamra, és többet megtudhat arról, hogyan és hol tárolja. „Hajlamosak vagyunk a könnyű és előttünk álló dolgok felé vonzódni” – mondja Chelsea Stegman, MS, RD, LD, CPT, aki elmagyarázza, hogy egy rendezetlen konyha nyomasztónak tűnhet. "Ha a konyhai eszközök vagy tápanyagdús élelmiszerek megtalálása időszerű, felfelé ívelő harcnak tűnik, akkor nagy valószínűséggel túlterheltnek érezzük magunkat, ami oda vezethet, hogy a „könnyű” választást hozzuk meg, ami gyakran nem egy igazi, házi főzés étkezés."
"Ha a konyhád katasztrófa, és nem találsz semmit, amikor éhes vagy, akkor [valószínűleg] egye meg először, amit megragad” – ért egyet Brandie Larsen és Ryan Eisland, a szakmai szervezők és társalapítók nak,-nek Otthoni rendezés. Műsorral A tervezési hálózat és egy sor rendszerező termékek mDesign, ezt senki sem érti jobban, mint ezek az elfoglalt anyukák és vállalkozók.
Ha a helyes étkezésről van szó, az extrém (és egészségtelen!) intézkedések, mint a kalóriaszámlálás, a teljes élelmiszercsoportok kiiktatása vagy az élelmiszerek címkéinek megszállott olvasása általában nem jelentenek megoldást. Ehelyett egyszerűen kezdheti a konyhai polcok átrendezésével. Íme Eisland és Larsen intelligens szervezési stratégiái, amelyekkel még kényelmesebbé teszik a tápanyagban gazdag ételek kiválasztását, mint egy zacskó chips kinyitását.
0104-től
Funkcionális zónák létrehozása.
Míg vannak sok okos módszer a konyha elrendezésére, Larsen és Eisland azt javasolja, hogy zónákat hozzanak létre aszerint, hogy hogyan használja a teret. "Minden zónának egy bizonyos típusú elemnek kell lennie. Például a fűszereket és az olajokat együtt tároljuk, és azokat a főzési hely közelében tároljuk” – mondja Larsen. A funkcionális zónák létrehozásának kulcsa az, hogy az elemeket a lehető legközelebb tárolja a használatukhoz. Például a sütőkesztyűket a tűzhely/sütő mellett tárolja, a vágódeszkákat pedig a kések mellett. Így még akkor is, ha egy tápláló étel vagy recept néhány percnyi előkészületet igényel, a darabolás, mosás vagy fűszerezés sokkal kevésbé lesz ijesztő.
0204-től
Maximalizálja a fagyasztót.
Nagyon fontos, hogy legyen a rendezett, jól rendezett fagyasztó, főleg ha hajlamos vagy rá fagyassza le a maradékot. Ha általában jó döntéseket kíván hozni, egészséges, előre elkészített ételeket készítsen és tároljon A fagyasztható konténerek kényelmesebb, táplálóbb és gyorsabb megoldás, mint az alkalmazások megnyitása és várakozás, szállítás.
"A rendszerezett, gyakran használt cikkekkel teli fagyasztó elengedhetetlen, különösen, ha elfoglalt" - mondja Stegman. "A legjobb, ha tárolja a fagyasztott zöldségeket és a fehérjét a bolti látogatások között, amikor nem frissen vásárolja meg ezeket a termékeket."
ÖSSZEFÜGGŐ: Szeretne elkezdeni enni a jobb agyi egészségért? Így töltse fel kamráját, hűtőszekrényét és fagyasztóját
0304-től
Feltörni a kamrát: Helyezzen egészséges falatokat előre és középre.
A rendezett kamra is elengedhetetlen-a legtöbben itt tartjuk a rágcsálnivalókat és stabil áruk. "Emberek egészséges ételeket választani amikor az egészséges ételek elérhetők” – mondja Larsen és Eisland, így a legegészségesebb harapnivalókat a szekrény hátuljába helyezve nincsenek a közvetlen látóterében, ezért időt kell töltenie a keresésükkel, ez nem kedvez a megragadáshoz életmód. "Győződjön meg róla, hogy jól használja ki a helyet, és tegye gyorsan és könnyen elérhetővé a megragadni kívánt dolgokat" - teszi hozzá Eisland. És nem csak hozzáférhető, hanem több elérhető, mint a kevésbé tápláló, mértékkel fogyasztható finomságok. Helyezzen olyan erős rágcsálnivalókat, mint a dió, magvak, dióvaj, szárított gyümölcsök, zabpehely, fehérjeszeletek, magvak kekszet, ropogós csicseriborsó és sok más, „előre és középre, így nem kell keresgélnie” – mondja.
Hogy még könnyebb legyen az élete, Larsen és Eisland azt is javasolja, hogy zónákba rendezze a kamráját. Csoportosítsa össze az elemeket, és „egy helyen tárolja a mindennap használt dolgokat, a ritkábban szükséges dolgokat pedig máshol”.
ÖSSZEFÜGGŐ: 3 stratégiai módszer harapnivalói megszervezésére
0404-től
Dekantálja ételeit, hogy egyszerűsítse és csökkentse a tárolótereket.
Az élelmiszerek dekantálása – a friss és stabil termékek új, gyakran átlátszó edényekbe helyezése – a közösségi médiának köszönhetően egyre népszerűbb lett. Noha a Pinterestnek jól néz ki, a dekantálás okos célt is szolgál: láthatóságot, hosszabb eltarthatóságot és könnyebb hozzáférést biztosít a tápláló, kielégítő ételekhez.
Larsen azt javasolja, hogy vágja le a nehézkes termékeket (pl ananász, kantalup dinnye, és görögdinnye), amint hazaér a szupermarketből, és a frissen vágott kockákat vagy szeleteket szorosan csomagolt, légmentesen záródó élelmiszertartókban tárolja a hűtőszekrény eleje közelében. Végül is könnyen megfeledkezhetünk arról, hogy a gyümölcsök és zöldségek választhatók (és hagyjuk, hogy elromoljanak, és elpazaroljuk a pénzünket!), ha a termékfiók alsó hátsó sarkában tároljuk őket. És mivel kihívást jelenthet motiválni magát a termékek felszeletelésére és hámozására, amikor éhes vagy elfoglalt, ezért ha szánunk egy kis időt arra, hogy a jövőben könnyebbé tegyük az életünket, az igazi változást hozhat.
A felvágott gyümölcsök és zöldségek többsége akár egy hétig is eláll a hűtőben, ha jól légmentesen tárolják. konténer (szagolja meg, hogy megbizonyosodjon róla, biztonságos-e még mindig, ha már eltelt néhány nap, és bizonytalan). Míg bizonyos típusú friss termékek szeletelése és dekantálása technikailag lerövidítheti élettartamukat (a tároláshoz képest vágatlan a pulton – például görögdinnye), ez valóban okos módja lehet annak ösztönzésére, hogy nyúljon hozzá. hamarabb.
ÖSSZEFÜGGŐ:Mindenféle gyümölcs és zöldség tárolásának titka
A dekantálás jó lépés lehet afelé elkerülve a felesleges élelmiszer-pazarlást is. Míg a tárolóedények feltöltése kezdeti befektetés lehet, az élelmiszerek végül hosszabb ideig frissek maradnak – ezzel egy kis pénzt takaríthat meg, és összességében csökkentheti az élelmiszer-pazarlást. (Íme néhány minden idők kedvenc élelmiszer-tároló edények.)
Eisland és Larsen azt is javasolják, hogy a tartós élelmiszereket átlátszó üvegekbe dekantálják (ezeket szeretik légmentesen záródó üvegtartályok bambusz felsőkkel az mDesign-tól). A fenntartható módon készült és egymásra rakható, hengeres edények maximalizálják a függőleges teret. Ha jól feltölti a kamráját, könnyebben észreveszi az egészséges vacsoraelemeket, például a babot, a barna rizst és a teljes kiőrlésű tésztát az üvegekben.