Hogyan tároljuk az áfonyát, hogy lédús és finom maradjon

protection click fraud

fanyar, lédús és drágakőszerű, Áfonya abszolút örömet jelentenek. Akár önmagukban fogyasztod, akár palacsintatésztába hajtod, lekvárba főzd le, ill turmixhoz adjuk őket, az áfonya íze tiszta nyár. Sajnos az áfonya nem tart sokáig, miután leszedték, ezért a legjobb, ha gyorsan elfogyasztja, mielőtt péppé válik. Ha szeretne egy kis időt nyerni magának, íme a legjobb tippjeink az áfonya tárolására vonatkozóan, hogy a lehető leghosszabb ideig frissen tarthassa.

Hogyan tároljuk az áfonyát

Először is vásárolja meg a legszebbnek tűnő áfonyát, amit csak találhat. Kerülje el azokat a bogyókat, amelyek homályosnak, puhának vagy ráncosnak tűnnek – ez annak a jele, hogy rothadt vagy majdnem rohadt. Hazaérve menj át a bogyók között, és távolíts el minden rosszat, ami esetleg elrejtőzött. A penész gyorsan terjed, ezért a legjobb, ha megelőzzük a problémát. Elkerülni penészfejlődés, lehetőleg ne öblítse le a bogyókat, amíg el nem készül. Amikor a friss áfonya tartósításáról van szó, a nedvesség az ellenség.

Hogyan tároljuk az epret, hogy ne romoljon gyorsan

Válassz egy jó légáramlású tartály (mint a pint, amibe a bogyók kerültek!), és béleljük ki papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges nedvességet. Adja hozzá a bogyókat, majd helyezze az edényt a hűtőszekrény egyik polcára. Egy polc jobb, mint a ropogósabb fiók mert jobb a légáramlás. Így tárolva az áfonya körülbelül egy hétig eláll.

Le lehet fagyasztani az áfonyát?

Igen, az áfonyát teljesen lefagyaszthatod! Ha van a közelben friss áfonya, és nincs ideje megenni az egészet, fagyassza le jövőbeli önmaga számára. Ha lefagyasztják, legalább néhány hónapig jó állapotban maradnak. Az állaga változni fog, de a fagyasztott áfonya kiválóan alkalmas turmixokba, ill pékáruhoz adva.

23 RD által jóváhagyott tipp a legjobb fagyasztott zöldségek, ételek és egyebek vásárlásához

A legtöbb alkalmazáshoz nem kell felolvasztania a fagyasztott áfonyát (a folyamat során felolvad!), de ha egy recept friss áfonyát ír elő, érdemes lehet a frissességet utánozni néhány fagyasztott bogyó felolvasztásával. Csak helyezze őket egy szűrőedénybe, és öntsön rá egy kis hideg vizet, és felolvadnak, mielőtt észrevenné.

Hogyan kell lefagyasztani az áfonyát:

  1. Egy rétegben nyújtsuk ki őket egy peremes tepsibe.
  2. Fagyassza le néhány órára, amíg a bogyók megszilárdulnak.
  3. A bogyókat nejlonzacskóba, ill légmentesen záródó, fagyasztható tartály. (Cimkézze fel a zacskót/tartályt a dátummal, hogy ne felejtse el.)
  4. Fagy!
instagram viewer