Hogyan tároljuk az áfonyát, hogy lédús és finom maradjon

protection click fraud

A fanyar, lédús és drágakőszerű áfonya abszolút élvezet. Akár önmagában fogyasztja, akár palacsintatésztába hajtogatja, akár lekvárba főzi, az áfonya tiszta nyár íze. Sajnos az áfonya nem tart sokáig, miután leszedték, ezért a legjobb, ha gyorsan elfogyasztja, mielőtt péppé válik. Ha szeretne egy kis időt nyerni magának, íme a legjobb tippjeink az áfonya tárolására vonatkozóan, hogy a lehető leghosszabb ideig friss maradjon.

Hogyan tároljuk az áfonyát

Először is vásárolja meg a legszebbnek tűnő áfonyát, amit csak találhat. Kerülje el azokat a bogyókat, amelyek homályosnak, puhának vagy ráncosnak tűnnek – ez annak a jele, hogy rothadt vagy majdnem rohadt. Hazaérve menj át a bogyók között, és távolíts el minden rosszat, ami esetleg elrejtőzött. A penész gyorsan terjed, ezért a legjobb, ha megelőzzük a problémát. A penészképződés elkerülése érdekében ne öblítse le a bogyókat egészen az elfogyasztásig. Ha a friss áfonya tartósításáról van szó, a nedvesség az ellenség!

Olyan edényt válasszunk, ahol jó a levegőáramlás (mint amilyen a pint, amibe a bogyók kerültek!), és béleljük ki papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges nedvességet. Adjuk hozzá a bogyókat, majd tegyük egy polcra a hűtőszekrénybe. A polc jobb, mint a ropogós fiók, mert jobb a légáramlás. Ily módon tárolva az áfonya körülbelül egy hétig eláll.

Le lehet fagyasztani az áfonyát?

Igen! Ha van a közelben friss áfonya, és nincs ideje megenni, fagyassza le jövőbeli önmaga számára. Ha lefagyasztják, legalább néhány hónapig jó állapotban maradnak. Az állaga megváltozik, de tökéletesek lesznek turmixokba vagy pékárukhoz.

A legtöbb alkalmazáshoz nem kell felolvasztania a fagyasztott áfonyát (a folyamat során felolvad!), de ha egy recept friss áfonyát ír elő, érdemes lehet a frissességet utánozni néhány fagyasztott bogyó felolvasztásával. Csak helyezze őket egy szűrőedénybe, és öntsön rá egy kis hideg vizet, és felolvadnak, mielőtt észrevenné.

Hogyan kell lefagyasztani az áfonyát:

instagram viewer