Egyszerű hideg időjárási receptek a téli elkészítéshez
Ha nem vagy a hideg idő híve, téli hosszúnak, sötétnek és unalmasnak tűnhet egyszer ünnepek vége. És bár nem igazán tudunk mit kezdeni a nappali fény nyomasztó hiányával vagy a csökkenő hőmérséklettel, mi tud tedd fel a napokat azáltal, hogy egyszerű hideg időjárási recepteket főzöl, amelyek egy kicsit elviselhetőbbé teszik a szezont. Például nehéz kiakadni repedezett ajkak és száraz bőr amikor minden este olyan ételekkel lakomázik, mint a sertéshús és a kabocha tök curry és a krémes burgonya-káposztaleves.
Mi több? Mivel normális, hogy télen kissé lomhának és fáradtnak érezzük magunkat, gondoskodtunk arról, hogy ezeknek a megnyugtató recepteknek a túlnyomó többsége egy óra alatt elkészüljön, és ne igényeljen sok gyakorlati munkát. Olvassa el a hideg időjárási ételek széles választékát, amelyeket szívesen elkészít és elfogyaszt, bármilyen fagyos és havas is van kint.
0125-ből
Krémes zöldséges csirke tésztaleves
GREG DUPREE
Mindenki szereti a csirkehús tésztalevest, és ez a változat krémesebb és laktatóbb, mint a hagyományos tál, a bőséges mennyiségű tészta miatt.
tejszín. Más szóval, tökéletes azokra a hideg éjszakákra. Találhatunk olyan tipikus összetevőket is, mint a csirke, a tészta és a húsleves, valamint olyan váratlan adalékokat, mint a mogyoróhagyma, a friss tárkony és a paprikás.0225-ből
Gyömbér és méz-szója lazac és papillote
Greg DuPree
Persze, ezt lazac jól hangzik, de 35 perc alatt összejön. A dús halfiléket egy sütőpapíros csomagban sütik, kaliforniai paprika- és gyömbércsíkokkal, édes és melegítő szója-szezám-fokhagymás szószban. Ha kész az étel, egyszerűen nyissa ki az egyes csomagokat, és tészta vagy rizs oldalával tálalja.
0325-ből
Lapos Pierogies sült kelbimbóval, mogyoróhagymával és mustáröntettel
Nincs mit szeretni ebben a receptben, ami összejön egy lapos serpenyő. A fagyasztott pierogies lerövidíti az elkészítési időt, míg a friss medvehagyma és a kelbimbó sült a megnyugtató gombócok mellett. Egy finom mustáros öntet mindent összeköt, de bátran tálald mellé, ha az jobban bejön.
0425-ből
Slow Cooker Bresket Melty hagymával és Chimichurrival
Viktor Protasio
Igen, technikailag ez az étel valamivel több mint nyolc óra alatt elkészül, de megígérjük, hogy megbízható lassú tűzhely elvégzi a munka nagy részét. Mindössze annyit kell tennie, hogy a szegyet és a hagymát megpirítjuk egy forró serpenyőben, mielőtt a készülékbe dobjuk, ami körülbelül 20 percet vesz igénybe. Aztán néhány órával később a kapott étel lágy és kiadós, míg a zamatos petrezselymes-tormás szósz frissességet ad.
0525-ből
Nagymama pite borssal és rózsaszín szósszal
Ha nem ismeri a nagymama pite, képzeld el úgy, mint egy vékony héjú pizzát, amit dedikált pizzasütő helyett szabványos tepsiben is el lehet készíteni. Ezt az egyszerű változatot gazdag rózsaszín szósszal, olvasztott mozzarellával, ropogós pepperoni érmékkel és lilahagymával egészítik ki, de nyugodtan alakíthatja a feltéteket ízlése szerint.
0625-ből
Lencseleves Kolbásszal
Semmi sem olyan, mint egy tál leves, amely felmelegítene egy hűvös napon. Ez egy maroknyi parancsikont tartalmaz, például a használatot kockára vágott paradicsomkonzerv és lencse. Ezeket az összetevőket kielbasa szeletekkel, hagymával, zellerrel és illatos rozmaringgal pároljuk, hogy ízletes ételt készítsünk, amely mindössze 45 perc alatt elkészül.
0725-ből
Sertés és Kabocha Squash Curry
KRISTÓF TESTANI
A curry rendszerint legalább egy tucat hozzávalót igényel, de ezt a kiadós ételt mindössze 10-ből is elkészítheti, köztük néhányat is, amelyek valószínűleg már kéznél vannak. Bár ennek az ételnek enyhe ütése van a sárga currypornak köszönhetően, néhány fokkal feljebb viheti a fűszerezést, ha helyette Madras curryport használ. Szolgál rizs fölött és beleásni.
0825-ből
Serpenyős polenta krémes paradicsomszószban
Mint polenta A rajongók tudják, hogy a népszerű olasz alapanyag kiváló kényelmes étel. Ebben a receptben a polenta szeleteket gazdag paradicsomszószba ágyazzák fehér babbal, és az egészet a broiler alá pattogtatják, így a polenta kellemesen ropogós tetejét kapja. Ha krémes minőséget szeretne anélkül, hogy ténylegesen tejszínt adna hozzá, törje össze a babot, hogy sűrűbb állagot kapjon.
0925-ből
Instant Pot Beef Ragù Pappardelle-lel
A tészta hússzósszal a tökéletes étel egy hűvös éjszakára, és még jobb, ha nem kell órákat tölteni a ragú tűzhelyen való párolásával. Ehhez a recepthez mindössze annyit kell tennie, hogy az Instant Potba dobja a sült sülteket, a konzerv paradicsomot, az aromás hagymát és a kakukkfüvet, valamint néhány más hozzávalót, és hagyja, hogy minden munkát végezzen. Majd ha elkészült a gazdag szósz, tálaljuk vele tészta szalagok, krémes polenta, vagy akár burgonyapüré.
1025-ből
Krémes burgonya-káposztaleves
Ez a krémes leves a szeletelt káposztát és a hagymát aprított burgonyával és sárgarépával kombinálja zöldséglevesben. Egy csipetnyi ecet fényesebbé teszi ezt az ételt, míg egy adag tejföl ellenállhatatlanul gazdaggá és simává varázsolja. A legjobb rész? Ez a nyugtató leves 10 összetevőből áll, elkészítése körülbelül 30 percet vesz igénybe, vagyis rekordidő alatt készíthet gyakorlatilag tökéletes téli ételt.
1125-ből
Francia hagymás rakott
A mac és a sajt ellenállhatatlan krémessége párosul a gazdagságával francia hagymaleves ebben a sült tészta receptben, amelynek felverése mindössze egy órát vesz igénybe. Miután elkészült a gazdag rakott, díszítse földes kakukkfű levelekkel, hogy kontrasztot adjon a testes belső térnek. Ezután pirított kenyérrel tálaljuk, hogy az utolsó falatot is elfogyasszuk.
1225-ből
Serpenyős csirke szőlővel és mogyoróhagymával
Fred Hardy
A krémes polenta, a lédús pörkölt szőlő és a tökéletesen barnított csirke együtt olyan ételt hoz létre, amely felmelegíti a hasát, bármilyen hideg is van kint. Az a tény, hogy az egész étel 40 perc alatt összeáll, csak plusz bónusz. Ha még gazdagabb polentát szeretne a csirkéhez és a szőlőhöz, cserélje le a vizet tej főzéskor.
1325-ből
Slow Cooker marhahús és tészta curry
Fred Hardy
Ebben a lassú tűzhely receptjében egy üveg vörös currypaszta ragaszkodik a pörkölt húsdarabokhoz, például tokmányhoz vagy gömbölyűhöz. Te is megtalálod édesburgonya és itt hagyma, amely olyan befejező összetevőkkel keveredik, mint a bazsalikom, kókusztej és lime. Ha elkészült a fűszeres curry, rizstészta fölött tálaljuk, friss bazsalikom záporral, majd ássuk bele.
1425-ből
Tortellini kolbásszal és zöldekkel
Fred Hardy
Kerülje el a téli bluest egy tál sajtos tésztával. Itt a tortellinihez csatlakoznak forró olasz kolbász és zöldek, és az egészet egy csipetnyi tejszínnel és parmezánnal készült gyors házi szószba simítjuk. Mivel ez az étel mindössze 25 perc alatt elkészül, úgy érezzük, hogy egész szezonban elkészíti.
1525-ből
Butternut squash és csirke Pozole
Christopher Testani
A Pozole egy kiadós mexikói leves, amelyet fűszerekkel, chilivel és hominy-val készítenek. Ebben a változatban csirke, vaj tök, és a kelkáposzta is csatlakozik a szórakozáshoz, hogy még több tápanyagot és ízt kapjon. Minden edény tetejére vágott salátát, retket, hagymát, sajtot és koriandert teszünk, és aprítsuk le!
1625-ből
Rotisserie Chicken Chili
Fred Hardy
Ha van egy rotisserie csirke a hűtőszekrényben, és mindössze 40 perc alatt készítsen belőle egy kiadós tál chilit. A főtt baromfit hagymával, pinto babbal, zöld chilivel, csirke alaplével és masa harinával párosítjuk, így ízletes chili tálat kapunk, amely jól illik az összes rögzítéshez. Reszelt sajttal, korianderrel, szeletelt mogyoróhagymával és szeletelt jalapeñóval tálaljuk, és élvezzük.
1725-ből
Currys kókuszos lazacleves
Greg DuPree
Gyömbér és a vörös curry paszta élénk ízt ad ennek a tápláló levesnek, amelyet mogyoróhagymával, lazacdarabokkal, bok choy-val és gombával is készítenek. Ha nem találja a baby bok choy-t, nyugodtan cserélje ki spenótra. Profi tipp: Készítsen eleget ebből a levesből, hogy maradjon is, mert még jobb lesz, ha az összes hozzávaló valóban összekeveredik.
1825-ből
Swiss Chard Mac és sajt
sajtos makaróni telitalálat az év bármely szakában, de télen különösen megnyugtató. Ez a 30 perc alatt elkészülő változat a fusilli tésztát fűszerezett mozzarella szósszal és párolt svájci mángollal párosítja. Javasoljuk, hogy minél hamarabb vegye fel ezt a receptet az étkezési körbe!
1925-ből
Gyors és egyszerű csirke edényes pite
CARA CORMACK
Kevesebb, mint 30 perc álljon közted és e kényelmi ételek kedvence között. A kulcs itt az a fagyasztott zöldségkeverék, ami azt jelenti, hogy nem kell időt töltenie a szeleteléssel és kockázással. Rotisserie csirke még könnyebbé teszi a tölteléket, egy leveles tésztalap pedig gyorsítja a fedő munkáit. Az az érzésünk, hogy ez az egyszerű bográcsos pite helyet kap a téli vacsorakínálatában.
2025-ből
Csirkés spagetti rakott
Ha unod a vajas tésztát, próbáld ki ezt a kiadós tésztavacsorát. Tele van spagettivel (nyilvánvalóan), Asiago sajttal és aprított rotisserie csirkehússal, ami egy könnyű hozzávaló, és véletlenül jó forrása fehérje. Mivel ez az ízletes rakott étel a hagyományos fettuccine alfredóra emlékeztet, a legkeményebb kritikusokat is kielégíti.
2125-ből
Lassú sütésű Mississippi sertéssült rizstálak
Fred Hardy
Ebben a készítsd el és felejtsd el a receptben a kicsontozott sertéslapocka mogyoróhagymával, marhahúslével és vajjal készül, míg a pepperoncini és egy csomag ranch öntet keverék komoly ízeket ad. A sültet tálakban tálaljuk rizzsel, aprított római salátával, ill koriander egy olyan étkezéshez, amely tökéletes egy csoport számára ezen a télen.
2225-ből
Pesto Skillet Lasagna
Fred Hardy,
Ha még soha nem ettél pesto lasagnét, most itt a lehetőség, hogy kipróbáld. Ez a változat lasagne tésztával, spenóttal, ricottával és tejszínes pestóval kiegészített szósszal van töltve, ami annyira finom, hogy más ételekbe is beledolgozhatja. Vásárláskor a pesto, válasszon hűtött fajtát, amely frissebb és ízesebb.
2325-ből
Csirke Fricassee Pot Pie
Ha a csirkefricassee és a csirkehúsos pite gyermeket szülne, ez a kiadós, megnyugtató étel lenne az eredmény. Itt a csirkemell pite gazdag krémessége és aranyszínű tésztafeltete találkozik a csirke fricassee fényével, így egy meleg rakott étel készül, amely körülbelül egy óra alatt elkészül. Ahhoz, hogy a leveles tészta tökéletesen aranysárga, feltétlenül hagyja szobahőmérsékleten körülbelül 40 percig olvadni.
2425-ből
Bacon & Pimiento grillezett sajt
Fred Hardy
Nincs rossz ebédidő grillezett sajt, de a klasszikus szendvics különösen kielégítő, ha a hőmérséklet csökken. Ebben a receptben a ragacsos, olvadó pimiento sajthoz bazsalikomlevél, ropogós szalonna és édes paradicsomszeletek társulnak. Az optimális aranyszínű kéreg érdekében kenje meg a kenyeret majonézzel, mielőtt megpirítaná.
2525-ből
Sajtos spagettitök Alfredo
Christopher Testani
Ebben a receptben a hús a spagettitök hosszú, vékony szálakká alakul, miután a tököt megsütik és villával kikaparják. Ezeket a szálakat ezután egy Alfredo szósszal töltik fel, amely kemény tejszínből, vajból és parmezán sajtból készül. Ez vigasztal, vagy mi? Foglalja le a tökhéj egyik felét, hogy kreatív módon szolgálhassa fel téli ételét.