A 9 parancs a tökéletes kemencében sült burgonya főzéséhez

Minden termékünket, amelyet bemutatunk, függetlenül választottuk ki, és szerkesztõink áttekintették. Ha a mellékelt hivatkozások segítségével vásárol, jutalékot szerezhetünk.

Sült burgonya meglepően egyszerű köret a főzéshez. Ők is a legnagyobb tömeg-örömök: hallják, hogy valaki azt mondja, hogy nem tetszik ropogós burgonya ugyanolyan rejtélyes, mint amikor valaki azt mondja, hogy nem szeretik a kölyökkutyákat, vagy átmennek az autómosón. Lemez serpenyőben burgonya csak szikra az öröm.

A tökéletes ropogós és ropogós bevonat szögelése és az olvadóan gyengéd belső kialakítás azonban pontos tudomány. Tetszik egyéb egyszerű kényelmi ételek, a burgonya tökéletes pörkölése inkább a technika, mint a divatos összetevők vagy felszerelések megtalálása. Olvassa el az egyszerű pörkölési szabályok betartását.

Kezdje egy lisztos, keményítőtartalmú kelmével. Russets és Yukon Golds

Vágja őket nagy harapás méretű darabokra. A nagyobb burgonyadarabok ahelyett, hogy belemerülnének az iszonyatos bitekbe, jobban megmutatnák a lágy középpont és a ropogós külső oldal kontrasztját.

Először főzzük a burgonyát. Ez segít megpuhulni belső oldalukat a pörkölés megkezdése előtt, így nem fog kísértés arra, hogy a külső oldalakat elégetje cserébe kevésbé kevésbé főtt belső felületre. Körülbelül nyolc-tíz percig kell működnie. A legjobb módja annak, hogy ellenőrizzék, ha elkészültek-e, egy kést szúrja be a kést - ha ez ellenáll kis ellenállásnak (de nem olvad be pontosan), akkor kész is.

Csatlakoztassa jól. Ügyeljen arra, hogy hagyja, hogy a burgonya kicsit leüljön, mielőtt sütőbe helyezné.

Ne töltse túl az edényt. A burgonyának egyrétegűnek kell lennie, és elegendő helyre van szüksége ahhoz, hogy a sütő hője egyenletesen eloszlasszon. Ha nagyszerű lapot keres, akkor a Nordic Ware hője egyenletesen egyenletes (20 dollár 2-ért, amazon.com).

Melegítse elő a serpenyőt. Ez elősegíti a burgonyadarabok külső felületeinek szép és ropogós megjelenését azonnal, így kevésbé lesz valószínű, hogy túlfőzzük őket.

ÖSSZEFÜGGŐ: Ez az okos főzési trükk komolyan frissíti a sült zöldségeket

Forrón süssük őket. Ideális a 425 ° F-tól 450 ° F-ig. Ha a sütője konvekciós beállítással rendelkezik, használja azt (ez elősegíti, hogy egyenletesebbé és barnabbá váljanak). Ne feledje, hogy a forró levegővel keringő konvekciós ventilátor megemeli a hőmérsékletet, ezért állítsa 400 ° F-ra közelebb, ha konvekciós hőt használ.

Adj nekik néhány dobást. Várjon kb. 20 percet, így a hüvelyek kevésbé törékenyek lesznek, majd körülbelül 25 percenként forgassa vagy rázza körül őket (ez ösztönzi a sütést is). Ha ragaszkodnak, használjon vékony fém spatulát, hogy óvatosan távolítsa el a darabokat az edényből.

Előkészítse a fokhagymát és a gyógynövényeket. Ez egy kis bónusz azok számára, akik szeretnének aromás anyagokat (szeretjük a rozmaringot és a fokhagymát) hozzáadni a sült burgonyához. Annak elkerülése érdekében, hogy az égetett fokhagyma ízűvé váljon, főzze a darált fokhagymát gyógynövényekkel, egészen addig, amíg az arany színűvé nem válik. Szűrje le az olajat a szilárd anyagból - így elkísérheti az ízesített olajat a burgonyával és Adja hozzá ezeket az aromás anyagokat a tökéletesen ropogós burgonyához a végén.

Most, hogy ihletet kapsz a tökéletesre, Igazi egyszerű végtelen egyszerű recepteket kapott pörkölt köretekhez, például Fokhagymás sült burgonya, Paprika sertés szűzpecsenye sült burgonyával és kapros krémmel, Parmezán sült burgonya, Lap tálca garnélarák és burgonya citrommal, és természetesen, Olvadó burgonya.