Öntöttvas serpenyő tisztítása és fűszerezése
Az öntöttvas fűszerezésének nem kell félelmetesnek lennie. Ez a lépés az öntöttvas serpenyők tisztításához és fűszerezéséhez egyaránt.
Minden termékünket, amelyet bemutatunk, függetlenül választottuk ki, és szerkesztõcsoportunk vizsgálta felül. Ha a mellékelt hivatkozások segítségével vásárol, jutalékot szerezhetünk.
Öntöttvas fűszerezése
A hagyományos öntöttvas serpenyők nem lépnek fel a dobozból nem tapadó felülettel. A fűszerezéshez vagy a serpenyőnek főzőolajjal való bevonásával jár, és egy órán át 350 ° F hőmérsékleten sütjük. A serpenyőben még nem fogja felvenni azt a fényes fekete patinát, de amint papírtörölközővel megszárítja, használatra kész. Megerősíti a nem tapadó bevonatot minden alkalommal, amikor melegíti az olajat a serpenyőben, és felgyorsíthatja a folyamatot fűszerezéssel, ameddig csak tetszik - vagy öntővashoz fűtő spray-t használ (12 USD; amazon.com). Ha szeretné, elfelejtheti magát az öntöttvas fűszerezéséről, és veheti el Lodge öntöttvas (elérhető hardver- és konyhai boltokban, valamint olyan kiskereskedőknél, mint például
Williams-Sonoma és amazon), a Lodge Manufacturing, az Egyesült Államok legrégibb gyártója, előre beszerelt serpenyőinek sorozata öntöttvas edények.Öntöttvas tisztítása
Az öntöttvas serpenyő nem ideális a pihentetéstől az áztatáshoz. A legjobb eredmény elérése érdekében főzés után azonnal öblítse ki a serpenyőt forró vízzel. Ha el kell távolítania az égett ételt, akkor dörzsölje le enyhe súrolószerrel, például durva sóval és egy nem fémes kefével (pl. ez a Lodge a Targetnél elérhető) a nem tapadó felület megőrzése; használhat néhány csepp enyhe mosogatószert is, néha. Ha az serpenyő ragacsos bevonatot kap vagy rozsda alakul ki az idő múlásával, dörzsölje le acélgyapotkal, és újraöntvényezze az öntöttvasat. A rozsda elkerülése érdekében alaposan szárítsa meg a serpenyőt, és finoman fedje le a főzőfelületet főzőolajjal. Fedje le papírtörlővel, hogy megvédje a portól.
ÖSSZEFÜGGŐ:Könnyű öntöttvas serpenyők
Általános öntöttvas tippek
- Bár a holland sütőktől a kaktusz alakú kukoricás serpenyőkig öntöttvasból kerül sor, semmi sem változatosabb, mint az alap serpenyő. Vagy egy 10 vagy 12 hüvelykes fog megtenni.
- Csak egy dolog, amit nem szabad megpróbálnia az öntöttvas edényekben: forrásban lévő víz, amely az edény rozsdáját okozza.
- Az öntöttvas serpenyőben grillezhet ételeket. Itt van, hogyan.
- Az öntöttvas hosszabb ideig melegszik, mint más felületek, de rendkívül jól megtartja a hőt, és egyenletesen elosztja azt.
- Az öntöttvas hosszú ideig forró marad, miután eltávolította a tűzhelyről. Emlékeztetőül, hogy vigyázzon, drappáljon vastag törülközőt vagy egy kevés ágyat a fogantyú felett.
- Annak elkerülése érdekében, hogy minden konyhai törülközőn szennyeződések maradjanak, jelölje meg azt, amelyet kizárólag az öntöttvas serpenyő szárítására használhat.
- Öntöttvas főzés növeli az ételek vastartalmát. Minél hosszabb ideig érintkezik az élelmiszer az serpenyővel, annál jobban felszívódik.
Itt van - minden, amit tudni kell arról, hogy hogyan öntheti öntöttvasat, tisztán tarthatja és frissen nézheti ki. Ha további tisztító hivatkozásokat keres, ezek a furcsa eszközök meglepően fantasztikusak.