Hogyan szolgáljuk fel a pezsgőt

A fuvolák nagyon jól néznek ki, de csökkentik a (valószínűleg drága) pezsgő aromáját. Jó, hogy van egy szuper egyszerű megoldás.

Minden termékünket, amelyet bemutatunk, függetlenül választottuk ki, és szerkesztõink áttekintették. Ha a mellékelt hivatkozások segítségével vásárol, jutalékot szerezhetünk.

Semmi sem mondja: "ünnepelj!" egészen olyan, mint egy üveg pezsgő vagy pezsgő (pezsgő, amelyet szőlőből készítettek a franciaországi Champagne régióban, és amelyet a Méthode Champenoise). Könnyű és frissítő ahhoz, hogy önmagában szolgálja fel párosul jól a parti ételekkel. Ráadásul egy parafa felbukkanó hang egy ellenőrizhetetlen reflext vált ki bennem, hogy egy ünnepi / házaspár / új baba / kedd este pirításra kerüljön, és valószínűleg csúnya sírva is öröm könnycseppjei. Van csak valami azokban a gyönyörű kis buborékokban!

Miért szolgáltunk szikrázó fuvolaként?

Buborékokról beszélve, a szénsavasodás kulcsa annak, ami arra készteti bennünket, hogy pezsgőt fuvolán szolgáljuk fel. A pezsgő-furulya vékony, hosszúkás profilját úgy tervezték, hogy bemutassa a pezsgő belsejét, és valójában nem tagadhatatlan, hogy a furulya esztétikai szempontból is kellemes. A borászok, a szomorú italok és a pezsgőgyártók ugyanakkor egyetértenek abban, hogy a fuvola szűk formája elnémítja a pezsgő aromáját, ízét és összetettségét.

A vino szakértői egyetértenek abban is, hogy az üveget kortyolgatás elõtt megkönnyítheti a bor illatát és megtapasztalását egyedi tulajdonságai, de mivel a furulya általában vékony és nagyon nehéz, a kavargatás valójában nem választható. "A pezsgő fuvola ünnepinek érzi magát, de korlátozza a bor levegőáramlását, tompítva az aromáját és ízét" - mondta Maximilian Riedel, a neves Riedel borosüzem. "Valójában édeszerűvé teszi a pezsgőt, és a magas alak lehetővé teszi, hogy a buborékok közvetlenül az üveg tetejéből kiszivárogjanak" - tette hozzá.

Szégyen bármilyen bort tálalni vagy kortyolni, oly módon, hogy megóvja a legjobb ízű életét, de ez különösen lelkesítő, ha sokat töltöttek egy palackon egy különleges alkalomra.

Tehát mi lehet a jobb módszer a pezsgő kiszolgálására?

A nagy hír az, hogy könnyű, nyilvánvaló, és valami olyan, amit már birtokolsz: egy standard fehérborospoharat. Az üveg teljesebb, kevesebb és nyitottabb formája lehetővé teszi a pezsgő számára, hogy könnyebben kifejezze egyedi formáját ízprofil és tulajdonságok - (szó szerint) több hely van az orrodnak és az ízlelőbimbóinak, hogy megtapasztalják, mi vagy kortyolgatva.

ÖSSZEFÜGGŐ: 3 Receptek Ötletek a pezsgőhöz

Jó tudni: a furulákkal kapcsolatos tények a pezsgő borok kiszolgálására is szolgálnak. Verhetetlen 1920-as flipper-party-érzetük van, de Riedel szerint ezek csökkentik a pezsgő jellegét is.
"A kupának nincs megváltó tulajdonsága, ha pezsgőt szolgálnak fel benne: a széles tál nem csapdába egyetlen aromát sem, és lehetővé teszi a buborékok gyors kiszivárgását, azaz a bor gyorsabban ellazul" - mondja.
De ne aggódjon, ha a konyhában furulya és / vagy kupé van - Riedel szerint ezek még mindig vannak nagy pohár pezsgő koktélok tálalására.

És ha valóban meg akarja tenni az üveg igazságosságát, Riedel készít egy speciális borospoharat (34 dollár, amazon.com), amely a pezsgő kiszolgálására szolgál. Egészségére!

instagram viewer