Ezek az azonnali edényben tört burgonyapürék gyakorlatilag rovarállóak

Az Instant Pot burgonyapürével kb. 30 perc alatt elkészítheti az elejétől a végéig, amely magában foglalja azt az időt, amely a serpenyő nyomásának eléréséhez szükséges, valamint a burgonya főzéséhez szükséges időt. Receptet egy 3-qt felhasználásával terveztünk. mini azonnali pot (100 USD; williams-sonoma.com), de könnyedén megduplázhatja a receptet, ha nagyobb modellvel rendelkezik, és tömegből főz. Ez a recept három csésze burgonyapürét eredményez, ami elegendő egy egyszerű oldalra kb. Négy felnőtt számára.

A burgonyapürével való azonnali edényben történő előállításához hámozzon meg három russet burgonyát, és mindegyiket kb. Hat darabra vágja (ha a burgonya a kisebb oldalon van, csak negyedelje őket). Helyezze a burgonyát az azonnali edénybe 1½ csésze hideg vízzel és egy teáskanál sóval. A hideg víz elősegíti a burgonya egyenletes sütését kívülről és belülről. Kapcsolja be az instant potot a főzőkészülékbe és állítsa be az időzítőt 8 percre. Amíg a burgonya főzés közben melegítsen egy kis tejet (és / vagy tejszínt) és a vajat a tűzhelyre. A főzés befejezése után szűrje le a felesleges folyadékot, és nyomja a burgonyát egy gazdagabbra. Óvatosan hajtsa be a tejtermékbe, sóba és borsba (óvatosan működjön, ha a burgonyát túlságosan összekeverik, akkor ezek gumiká válhatnak). Ha nem azonnal szolgálja fel a burgonyát, akkor válassza a Melegen tartás beállítást, hogy melegítse a süteményeket.

Burgonyapürével (vagy pommes pürével, ha divatosnak érzi magát) nélkülözhetetlen köret a mindennapi vacsorákhoz és különleges alkalmakhoz. Annak ellenére, hogy ízek, tiszta, szerény formájukban, nincs ok, miért nem ruházhatja fel őket sajttal, gyógynövényekkel és aromásokkal. Természetesen nem hibázhat Fokhagyma burgonyapürével, de mi lenne ezekkel az uber-indulgensekkel? Burgonyapüré Ricotta és parmezánnal vagy Torma burgonyapürével egy fűszeres rúgásért. További tápanyagok elérése érdekében a burgonya héját hámozás helyett hagyhatja. A meleg tejet friss fűszernövényekkel, például rozmaring kakukkfűvel is felitathatja, hogy illatos legyen.