A rózsaszínű Ruby Chocolate színes alternatívája a tejnek, a sötétnek és a fehérnek [Video]
Egy nagy csokoládékészítő szerint 80 év alatt elkészítette az első új csokoládéfajtát.
Ez a tartalom eredetileg itt jelent meg: Étel és bor.
Íme, rubin csokoládé. Barry Callebaut, a világ vezető kiváló minőségű csokoládé- és kakaótermékek gyártója, ma debütált az új fajtán egy exkluzív bemutató rendezvényen Sanghajban, Kínában, a kóstolói testület és szakértők. A vöröses-rózsaszín árnyalatának nevezték a fajtát, amely mindig is a negyedik csokoládé típusa sötét, tejés fehér. A Ruby lenne az első új típus, mivel az élelmiszer-tudósok kifejlesztettek fehér csokoládét (amely nem pontosan csokoládé) 80 évvel ezelőtt.
Barry Callebaut sajtóközleménye szerint "a csokoládé nem felel meg a fogyasztóknak, amire korábban még soha nem volt szüksége." A rubinból származó piros kakaóporból készülnek. kakaóbab, az új iterációnak állítólag „bogyós gyümölcsössége és zamatos simasága” van, amely a alkoholisták számára „intenzív szenzoros élvezetet” nyújt. A nap, Angus Kennedy, a Kennedy édessége című magazin, az úgynevezett egyedi változatosság, „frissítő, könnyű és gyümölcsös”. Ezek nem olyan melléknevek, amelyeket már hallottunk a csokoládét leírni, tehát minden bizonnyal kíváncsi vagyunk. A gyümölcsös ízesítés nem igényel mesterséges bogyós aromát vagy piros színezést.
A Barry Callebaut csoport székhelye Svájcban található, és a belga csokoládégyártó Callebaut és a francia csokoládégyártó Cacao Barry 1998-os összefonódásának eredménye. A tudósok több mint tíz éven át dolgoztak a rubin-projekten, és a cukrászsok széles körű fogyasztókon mentek keresztül - független globális kutatóintézetek, a Haystack és az Ipsos által végzett kutatások Nagy-Britanniában, az Egyesült Államokban, Japánban és Romániában Kína.
Peter Boone, Barry Callebaut innovációs és minőségügyi igazgatója gyanúsított az élvonalbeli kakaótermék kielégíti a mai „hedonista kényeztetés” szeretetét, és divatos bónuszként: évezredes rózsaszín-barát.
A jellegzetes színárnyalattal a rubin csokoládénak nagy a lehetősége arra, hogy összetevővé váljon számos új és továbbfejlesztett snackben. Már láthatjuk, hogy rubin mokák csatlakoznak a rózsaszínű Kit Kats-hoz és az M&M-hez. Nem is beszélve arról, hogy a rubin csokoládé teljes játékváltó lesz Valentin-nap kezeli.