1 Ok, hogy rendeljen egy lattet kávé helyett

Függetlenül attól, hogy a kupát a kávéfőzőtől a konyhaasztalhoz viszi, vagy az ingázáshoz készíti, a reggeli felvétel nem valószínű, hogy néhány apró kiömlés nélkül megteszi az utat. Kiderül, hogy a szemtelen, koffein nélküli önmagátok nem az teljesen hibáztatni. Új kutatás, megjelent a folyóiratban Folyadékok fizikája, azt sugallja, hogy a normál folyadék hajlamosabb a kiömlésre, mint egy kis hab a tetején. Néhány buborékos buborék hozzáadása - mint például a tejhab réteg a latte-ban - úgy tűnik, hogy jelentősen minimalizálja a folyadék lazító mozgását.
Utána kutatók csoportja Princetonból néhány olyan valós forgatókönyvet vett észre, amelyekben a habos folyadékok kevésbé ömlöttek ki - egy korsó Guinness, ami nagyon habos sör például úgy tűnt, hogy kevésbé hajlamos a kiömlésre, mint más kocsmák kedvencei, és a Starbucks latte-nak nem volt szüksége fedélzáróval, hogy ne fröccsenjen - úgy döntöttek, hogy megtalálják miért.

A tudósok először egy keskeny téglalap alakú, üvegből készült tartályt készítettek, és vízzel megtöltötték, glicerin (egy folyadékot vastag tartó anyag) és mosogatószer egységes buborékréteg kialakításához tesztelni. A tartályt ezután kétféle mozgásnak vetették alá - egy gyors oldalirányú hullámot és folyamatos előre-hátra ringatást -, majd az ezt követő mozgást nagysebességű kamerával rögzítették. Az eredmények azt mutatták, hogy mindössze öt habréteg tízszeresére csökkentette a folyadék hullámmagasságát.

A kávé vagy sör megrendeléséről való tájékoztatáson túl a kutatók szerint az eredmények segíthetnek a mérnököknek megfizethető és egyszerű módszerek kidolgozásában folyadékok szállítására, ideértve a veszélyes folyadékokat, például az olajat és a gázt. Időközben azonban ne hagyja, hogy a megállapítások igazolódjanak is sok latte megrendelés: egy kicsi visszavonul téged 120 kalóriaés sima kávé rengeteg egészségügyi előnye van - félrevezet.