Hálaadás gluténmentes ételek receptjei

A gluténmentesítése az ünnepi idő alatt nem jelenti azt, hogy kimaradnak minden dekadens, ízletes körettől, amelyek mindenki kedvenc részei a Hálaadás ünnepének. A kényeztető tejszínes szitával és a finom quinoa salátáktól kezdve a színes karfiol- és cukorrépa-rizottóig, archívumunk tele van gluténmentes Hálaadás köretek receptjei, amelyek minden bizonnyal kedvelik az asztalnál lévő legkiválóbb evőket (és mindenki másnak). Bízz bennünk: minden egy kanál parmezánnal megcsókolt polenta vagy egy harapós édes sült tök megharapása, csípős joghurttal csepegtetve, hogy mindent elfelejtsön kenyér töltelék.

A Quinoa, az ősi, az Andokból származó gabona, az utóbbi években reneszánsz volt gluténmentes szuperételként. És ha izmos segítséget nyújt a fehérje, magnézium, vas és sok más hasznos ásványi anyag és tápanyag, akkor nem nehéz kitalálni, miért. Egyszerű és szupergyors elkészítés, perc alatt elkészül. Itt friss kakukkfűvel, földes sült gombával és édes sárgaréppal párosítva, és fényes maréknyi baba spenótra dobva ízletes alapot nyújt egy kielégítő gabona saláta számára. Az étel elkészítéséhez szórjon rá apróra vágott pisztáciára egy szép zöld zabot és néhány kellemes ropogást. Rövid idő? Adj szünetet az ujjainak, és keressen előhéjazott pisztáciát a helyi piacon.

Neve ellenére a szupermarketek polcán tárolt vadrizs nagy része nem vad, sem rizs: hosszú szemű mocsári fű művelt faja. De akárhogy is, továbbra is finom - és bárkinek, aki élelmezési korlátozásokkal rendelkezik, teljes mértékben gluténmentes. A vad rizs finoman diós aromája megfelel az őszi alapanyagok természetes tulajdonságainak, és kis díszítést igényel, hogy megvilágítsa. Dobj bele néhány friss petrezselymet, ánizs illatú tárkonyát és egy maroknyi fenyőmagot, és megvan a fixinok egy vonzó ünnepi körethez. A legjobb? Mivel az ételt legjobban szobahőmérsékleten lehet kiszolgálni, elkerülhetővé válik az utolsó pillanatban történő rántás, ha előre felkészíti az összetevőket, és közvetlenül a tálalás előtt összeszereli őket.
Szerezd meg a receptet:Vad rizs és fenyőmag saláta

Valaha egy csomó vízitorma mellett sétáltál a terméksoron, és azon gondolkodott, hogy mit kezdjen vele? Ez az egyszerűen alulértékelt zöld színű saláta nem lehet könnyebben elkészíthető, vagy ízletesebb. A vízitorma tele van tápanyagokkal és antioxidánsokkal, és mint az arugula, természetesen borsos harapással rendelkezik, amelyet gyönyörűen elindít a sült cékla édessége és a feta sajt krémes sós tulajdonságai. Kombinálja az elemeket egy nagy tálba, és szitálja őket házi készítésű szőlőskerttel vagy üzletben vásárolt borral Olasz öltözködés, és kevesebb, mint 5 perc alatt színes és gluténmentes körettel lesz garantáltan nyerni áradozik.
Szerezd meg a receptet:Vízitorma saláta répa és feta

Ez a kielégítő köret csípős, ízletes ízű, de teljesen gluténmentes. A titkos fegyverek? Vad- és hosszú szemű rizs és pirított gombák gyors elkészítésének keveréke. Gombakeverék felhasználásával az íz és a textúra rétegei hozzáadódnak; válassza ki a kívánt fajtákat. A gombákhoz hozzáadott fröccsenő bor egy kissé megolvad, ami az áfonya mellett kiegyensúlyozza a umami a rizs és a gombák íze. Ez nem csak ízletes oldalt készít, hanem néhány sült saláta kitûnõ és megmaradt pulyka kivágásával, és remek gluténmentes alternatívát kínál a régi pulyka szendvicshez.

Szerezd meg a receptet:Vad rizs és gomba pilaf áfonya

A glutén feladása nem jelenti azt, hogy a megfosztásra van ítélve: rengeteg dekadens vacsorafélékhez fogyasztható köret, amelyek nem tartalmaznak egy uncia gabonafélét. Eset: ez a csavar egy klasszikus burgonyarácson, egy vajban és tejszínben sütött, vékonyra szeletelt burgonya gazdag rétegelt rakott forráspontjában, amíg a közepére megolvad és a tetején aranybarna. A fűszeresen elkészített tormát keverjük, hogy a végső edényben kellemes hőleadást kapjunk, és a reszelt szerecsendió finom meghintésével az összetett ízek felbukkannak. Ha őrölt szerecsendió van a fűszertartójában, akkor nyugodtan használhatja, de ne felejtse el, hogy a frissen reszelt szerecsendió mindig melegebb, élénkebb ízű.
Szerezd meg a receptet:Torma burgonya gratin

Szereted a rizottót, de nem szereted a keverés munkáját, amely a hagyományos változat előállításához vezet? Ez a könnyebb változat sok munkaerőt vesz igénybe a folyamatból, ehelyett a hagyományos arborio rizst „megsérült” karfiolra cseréli. Friss alapanyag hozzáadása révén az étel krémes textúrájú - a csirkekészlet ugyanúgy működik, mint a zöldségfélék, ha vegetáriánusokat szolgálnak fel. Ezután csak annyit kell tennie, hogy összekever egy izmos parmezán halom, ropogós diófélék és néhány édes, pörkölt répa. De ne feledje: a szokásos vörös répa az egész keveréket mély rózsaszín árnyalattá változtatja, tehát, ha inkább egy semlegesebb színsémát szeretne, akkor érdemes megkísérelni a sárga aranyrépa keresését.
Szerezd meg a receptet:Karfiol rizs „Risotto” céklaval

A Hash valóban varázslatos étel - egyszerű, de a bordákhoz igazítva kielégítő; mindig jobb, mint a részei; és egy finom módszer mindenféle maradék felhasználására. Ez a verzió három, egymással ellentétes őszi ízt kombinál, amelyek szépen kiegészítik egymást: édes, ánizs-illatú édeskömény, krémes burgonya és selymes kelkáposzta. A kulcsa annak, hogy minden alkalommal tökéletesen ropogós hashot kapjunk? Ne keverje túl sokat: hagyja, hogy az összetevők zavartalanul főzzenek, hogy kialakuljanak a szép, ropogós aranykéreg. Tálaljuk vacsoraként ételként sült csirkével vagy pulykával - vagy buggyantott vagy tükörtojással villásreggelinél. Szeretne hozzáadni egy kis extra rúgást? Néhány kötőjel forró szósz kiváló módja annak, hogy elkészítse.
Szerezd meg a receptet:Burgonya, kelkáposzta és édeskömény has

Az egyetlen erõfeszítés, amely ebbe a szép ősszel sült vegetáriánus ételbe kerül, a butternut squash hámozása és szeletelése - attól a ponttól kezdve a sütõ szinte teljes munkát elvégzi. Ha nem tudja megfogni egy gombócát, vagy csak úgy érzi, hogy elágazik, akkor makk vagy kabocha tököt is használhat. Amikor a sütés előtt a tintalapra szétteríti a tök szeleteit, ügyeljen arra, hogy elegendő légzési lehetőséget biztosítson számukra. Miért? Ha túl közel vannak egymáshoz a lapon, inkább gőzölnek, mint ropognak, szép, arany, pörkölt szélekkel. Az alma-, almaecet, a dijoni mustár és az olívaolaj könnyedén meleg szőlőskertjének szitálása szezonálisan megfelelő - és egyszerűen finom - módszer az egész étel összehozására.
Szerezd meg a receptet:Pörkölt Butternut tök mustár vinaigrettel

A meleg, krémes (és gluténmentes!) Polenta egy krónikusan nem elfogadott mellékétel, amely érdemes megfordulni a reflektorfényben. Szupergyorsan főz (kevesebb, mint 5 perc alatt!), És kiváló partner mindazig, ami sült csirke (vagy pulyka), párolt téli zöldek, pörkölt gombák, vagy akár villásreggeli közben, lágyan főzve tojás. Ha vajzsírral és reszelt sajttal nagylelkûen meghintjük, akkor komolyan fényűző területre készítik. Bízz bennünk, nem fogja tudni megakadályozni, hogy többet visszamenjen. Csak emlékezzen egy megjegyzésre: ha az idő aggodalomra ad okot, győződjön meg arról, hogy amikor a boltban van, vásárol A „gyors főzés” polenta - bár ízletes, sok más fajtájú kukoricadara sokkal hosszabb ideig tart készít.
Szerezd meg a receptet:Parmesan Polenta

Ez a gyönyörű őszi színek és textúrák remekműve, ez a gluténmentes köret kombinálja a sült tököt, a friss fűszernövényeket és a rubinvörös gránátalma magokat. A legjobb eredmény elérése érdekében feltétlenül terjessze ki a tököt a sütőlapjára, amikor előkészíti sütésére - ezt hagyja, hogy a levegő egyenletesen áramoljon a főzés során, és hozzájárul a szép ropogós arany élek kialakulásához, amelyeket mindenki szeret. Az elegyet sós, sima joghurtos ágyon tálalva egy szép krémes megjegyzést ad az ételhez, és egy egyszerű sherry szőlősalátával befejezi, összekapcsolva az összes csodálatos édes és torta ízét.
Szerezd meg a receptet:Sült téli tök gránátalma és joghurttal