Első hálaadás napja: Minden, amit tudnod kell a tárhelyről

A hálaadás az év egyik legnagyobb családi ünnepe - és talán a legfinomabb. Nincs olyan, mint a vacsora utáni élelmezési kóma azon az estén, és tudva, hogy megmaradt a fennmaradása, hogy gyakorlatilag karácsonyig eljuttasson reggelire, ebédre és vacsorára. Ha ebben az évben átadták neked a fogadó botot, akkor tudjuk, hogy az első ösztöne a pánik.
"Mindig túlterhelő és nagyon stresszes" - mondja Debi Lilly, a tulajdonos és a fő tervező Tökéletes esemény. "Sok olyan részlet, amelyet meg kell szinkronizálni."
Ne aggódjon: feltérképeztük. Itt egy bolondbiztos idővonal és ellenőrzőlista, így egyetlen részlet sem feledkezik el.

KÉT HÁROM HÉT ELŐTT:
Készíts egy tervet.
"Kezdje el egyszerű dolgok tervezését, például az eseményfolyamot" - mondja Lilly. Gondoljon arra, hogy hol üljön a vendégek, és hol állítsa be az ételeit (ha svédasztalos stílust készít). Több mint nyolc vendéggel a svédasztalos játék a legegyszerűbb út - különösen, ha kevés a hely.

"Egy gyönyörű helyet kis helyiségben is megrendezhet, ha az összes ülőhelyet kihasználja” - mondja Lilly. Ez azt jelenti, hogy érdemes vásárolni olcsó papírtálcákat olyan idősebb vendégek vagy kisgyermekek számára, akiknek nehézségeik vannak a vacsora térdeken történő kiegyensúlyozásával.
Menü létrehozása:
Menü létrehozásakor keressen egyszerű és megbízható recepteket - mint például ezek könnyű töltelékvagy ezek a színes oldalak. Míg szórakoztató, ha étkezés közben egy egyedi elem van, vegye igénybe aláírási koktél, nem olyan töltelékreceptet, amely bizarr összetevőket és három napos előkészítést igényel. Miután beállította a menüt, írja ki az élelmiszerlistákat. A listát romlandó és nem romlandó termékekre kell osztani a vásárlás és a tárolás megkönnyítése érdekében. Menü ihletre van szüksége? Itt megtalálja.
Pro szervezői tipp: “Nyomtasson ki egy üres novemberi naptárt, majd töltse ki, mikor vásárol, mikor biztos ételek előre, és minden esetleges átvétel, vagy esetleg házhoz szállítás, ”- mondta Diane Phillips, James Beard díj jelölt szakácskönyv szerző és főzési tanár.
Rendelje meg pulyka.
"A pulyka esetében háromnegyed és egy kiló pulyka szükséges egy főre" - mondja Phillips. Ez továbbra is megmarad a nap folyamán. Vásárolja meg a madarakat a lehető leghamarabb, és fagyasztja le. Ne felejtsd el: Egy négy nap pulykára egy nap olvasztásra van szükség.
Amíg itt van, fontolja meg az elkészített h’ors doerves tálcák megrendelését az élelmiszerboltból vagy desszerteket a pékségből, amelyeket szintén kíván kiszolgálni. Még egy dolog, amit ellenőriztél a listán!
Erősítse meg a vendéglistáját.
Vegye figyelembe, hogy hány ember jön a házába, és ebben a listában hány gyermek. Innentől kérje meg az embereket, hogy segítsenek. Nem ésszerűtlen kérni a vendégeket, hogy hozzanak ételt - és gyakran kínálnak!
"Van idő és hely, ahol mindent el lehet végezni, de nem hiszem, hogy a Hálaadás napja ez a hely" - mondja Lilly. Ha arra kéri a vendégeket, hogy hozzanak egy ételt, legyen nagyon konkrét, tehát pontosan tudja, mi megy haza. Phillips egy lépéssel tovább halad:
"Ha azt tapasztalja, hogy az emberek ételt hoznak, adja meg nekik a receptjét" - mondja. "Nagyra értékelni fogják, hogy valami könnyen összeállítható."

EGY HÉT ELŐTT:
Megteríteni az asztalt.
Ha előre elvégzi ezt a feladatot, kicsit megtakaríthatja a stresszt a nap. Ha nem tudja előre beállítani egy egész hétig, készítsen néhány nappal előre. Készítse el a helykártyákat, ha mindenki egy asztalnál ül, hogy elkerülje a zavarokat.
Helyezze magát a konyhához legközelebb, és nem feltétlenül a fejéhez. A legjobb a párokat felosztani, hogy élénkebb dinamikát élvezhessenek, de a kisgyermekeket szüleik között tartsák. Bónusz tipp: Üljen a bal oldali baloldalon a sarkokban, ahol még enni lehet, anélkül, hogy könyököket dörzsölnék.
Élelmiszerbolt.
Forduljon élelmiszerboltokhoz, és vegye be az üzletet az útból. Csinál bármi rosszabbnak hangzik, mint a Hálaadás napján a helyi élelmiszerboltba érkező last minute utazás? Ha öt-hat nappal korábban vásárol, nekünk kell lennie a romlandó árucikkekkel.
A teher megkönnyítése érdekében fontolja meg a desszert átadását egy vendégnek vagy egy helyi pékségnek - mondja Lilly. Felajánl receptjavaslatok a családtagnak, aki vihart süthet, vagy felkeresheti az élelmiszerboltot, hogy előre rendeljen.
Készüljön fel éjszakai vendégekre.
Ellenőrizze, hogy van-e friss törölköző és ágynemű az éjszakai vendégek számára, és a szobájuk készen áll a távozásra. Ha van kicsi otthonod, és nincs vendégszobája, rengeteg módon lehet hogy a vendégek jól érezzék magukat saját helyük nélkül.

HÉT:
Készítsen leltárt.
Van hőmérője? Elég a rakott ételek? Mi a helyzet a tányérokkal és az ezüst edényekkel? Győződjön meg arról, hogy rendelkezik az összes alapvető pulyka szerszámok mielőtt a főzésbe merülne.
Kezdje a főzést vasárnap.
Itt rejlik Phillips stresszmentes nyaralásának titka: előkészítő ételek. A mártásos alapanyagokat lefagyaszthatjuk, és a főtteket és a zöldségeket gyakran elő lehet főzni és legfeljebb két napig hűteni. Ha nem lehet előre elkészíteni, akkor talán legalább is elkészíthető. Például: a burgonya lemosható, hámozható és megőrölhető.
A NAP:
Felébredni korán.
Ezen a nyaraláson nincs alvás. Készítsen ütemtervet, és tartsa be azt. A legfontosabb: Szeretne készen állni egy órával a vendégek érkezésének megkezdése előtt.
"Valaki mindig nagyon korán érkezik" - mondja Lilly. "Nincs semmi rosszabb, mint a zuhany alatt csengő csengő."
Mit is jelent ez? Az asztalot vagy a büfét meg kell állítani, és ami még fontosabb, az italokat hűteni kell. Ha adsz magadnak egy órás puffert, meg fogod menteni nagyon a tülekedés.
Tartsa melegen az ételt.
Használja a mikrohullámú sütőt - szigetelt, így akár fél órán keresztül melegen tartja az ételeket - csak nem kapcsolja be. Öntsön egy mártást egy termoszba, hogy párolódjon. Kanál burgonyapürét vagy rizst egy szigetelt jégvödörbe vagy Crock-Potbe.
Készítsen elő minden szobát a házban.
Kezdje nyaralását tiszta konyhával - ez azt jelenti, hogy üres mosogatógépek és szemeteskék vannak. Csatlakoztassa tálcáit egynél több zacskóval, hogy készen álljon egy friss táskára, amikor megtelik. Távolítson el értékes tárgyakat a nappali szobából, hogy megmentse őket a hiányágyas unokahúgaktól és az unokaöccsektől. Ha kabátok és táskák folynak az ágyon, fedje le a paplanot és a párnákat egy lepedővel, hogy megvédje őket az elemektől. Végül gyújtson meg egy gyertyát a fürdőszobában - ez csak egy jó tapintás.
Sült a tökéletes pulyka
Ahhoz, hogy megtudja, hogy elkészült, használjon húsmérőt három pontban: mell, comb és töltelék. Helyezze a hőmérőt a comb vastagabb részére, anélkül, hogy a csontot megérintené, és mind a mell, mind a töltelék középpontjában. Ha pulyka be nem töltött, a főzési idő eltérő -lásd ezt a praktikus táblázatot az összes pulykafőzési kérdésre adott választ. Sósítva a pulyka még szaftosabbá teszi, és könnyű elsajátítani.
Ha valami rosszul fordul elő, ne ess pánikba. Hívjon anyát, konzultáljon ezek a pulyka tippek, vagy felhívhatja ezek egyikét hasznos Hálaadás forródrót.
Készítse el folttávolító arzenálját.
Ha a családtagokat otthonba tömöríti, és finom vacsorával párosítja, az ételek repülnek. A fehér pamutszövet kiküszöbölheti a kiömlést; a fehér ecet képes kezelni a fröccsent kávét; a fehér bor legyőzheti gonosz ikerét, vörös bort; egy olyan előkezelő bot, mint a Tide to Go, kezelni fogja a főbb élelmiszercsúszásokat.
Érezd jól magad!
Ez a nyaralás azért szól, hogy hálás vagyok azért, ami megvan - még akkor is, ha a pulyka megégett, és az asztalterítő mozaik foltok, élvezze a családdal és barátaival töltött időt, és vegye figyelembe a vicces történeteket, amelyeket elmondhat a következő években vacsora.