Útmutató az összetevők helyettesítéséhez
Minden készen áll a főzésre, de rájössz, hogy nincs kenyér morzsája vagy friss bazsalikom. Íme néhány munkakörnyezet, amelyek segítenek a konyhában.
Wendell Webber
citrom
Használat: friss lime juice vagy fele fehér- vagy vörösbor-ecet
Friss bazsalikom
Használat: friss menta (kissé kevesebb) vagy friss koriander
Száraz kenyér morzsák
Használat: zúzott krakkoló morzsák, kukoricapehely vagy krutonnal
Csilipor
1 teáskanálhoz használjon: 1–2 teáskanál szárított oregánót, 1–4 teáskanál szárított köményt és egy kötés palackozott forró mártással
Kóser só
Használat: finom asztali só, helyettesítve a kívánt mennyiséget 1–2–3–4
Friss koriander
Használat: friss lapos petrezselyem
cheddar sajt
Használat: Colby, Monterey Jack vagy amerikai
Friss gyógynövények
Használat: a szárított változat, helyettesítve 1–3 a szükséges összeget
Szerecsendió
Használat: fahéj, gyömbér vagy szegfűbors (édes, nem ízletes receptekhez)
Író
1 csésze esetén használjon: 1 evőkanál citromlé (vagy ecet), plusz annyi tej, hogy egyenlő legyen 1 csészével (hagyja állni 5 percig)
parmezán
Használat: pecorino vagy Asiago
Ne szabad újra üres kézzel fogni. Töltse le ellenőrző listáinkat, hogy megtudja, melyik alapvető fűszerek és ínyenc fűszerek mindig tartsa a kamrában.