Háromféle módon próbáltam elkészíteni a hideg sörfőző kávét - olvassa el az eredményeket

Minden termékünket, amelyet bemutatunk, függetlenül választottuk ki, és szerkesztõcsoportunk vizsgálta felül. Ha a mellékelt hivatkozások segítségével vásárol, jutalékot szerezhetünk.

Fogunk kávé bármilyen formában—Becsült vagy forró, kedves vagy sem, de úgy gondoljuk, hogy a jó kávé megéri a további mérföldet. Hidegen főz kávé kevésbé savas, édesebb íze miatt az elmúlt években nőtt a népszerűsége. Amikor a kávédarát meleg vízben áztatják, keserűbbé és savasabbá válnak, ami növeli az általános ízprofilot egy csésze Joe-ban. Hidegen főz koncentrátum úgy készítik, hogy a kávédarát 12–24 órán át hideg vízben áztatják, majd szűrik, amely sima, lágy ízű (a normál jeges kávé éppen lehűlt, forró kávé továbbra is ízléses) savas). A hideg sörfőzde-koncentrátum vízzel és / vagy tejjel keveredik egy selymes, testes kávé italhoz.

A hidegen főzött kávé népszerűsége miatt sok konyhai gyártó és márka ugrik a fedélzetére kínálják a koncentrátumok és a kávéházak változatát, hogy ennyire otthon főzhessenek hidegen főzött kávét könnyebb. Három legnépszerűbb lehetőséget próbáltam ki - a Grady's Cold Brew Bean Bags, a francia sajtó és az OXO Cold Brew kávéfőzőt -, hogy teszteljem, melyik a legjobb. Az alábbiakban bemutatjuk a sós eredményeket:

Grady's Cold Brew babzsákok

Grady's Cold Brew babzsákok nemcsak szuper kényelmes, hanem a három tesztelt közül a legolcsóbb módszer is. Egy tartály négy zsákot tartalmaz, és 12 dollárba kerül (kb. 3 dollár zsákonként). Más hidegfőzési módszerekhez legalább 10 uncia kávédaráló szükséges, amely gyorsan hozzáadható, ha jó minőségű kávédarát használ (a legtöbb zacskó 12-16 oz közötti. okok). Nagyon tetszett, hogy ez a módszer kevés karbantartást igényel - csak egy zacskót áztasson 2 csésze vízben 24 órán keresztül. Ráadásul tetszik az a tény, hogy az alapokat előre meghatározzák, és nem kellett szellemi matematikát végeznem, hogy kitaláljam a saját indokom / víz arányát. Az íz kissé gyenge volt, még a koncentrátum formájában is; Én azonban édesnek és könnyűnek inni. Ha hajlandó inni könnyű pörkölt kávét, akkor határozottan élvezni fogja Grady ízét.

Francia sajtó Cold Brew

Hideg főzés kávé készítéséhez francia sajtó szinte azonos folyamatot követ, hogy rendszeres forró kávét készítsen egy francia sajtóban. Ha fel van szerelve francia sajtóval, és szeretne használni, akkor ez jó módszer, nincs szükség új készülékekre vagy speciális okokra. Számos módszer létezik az őrlemény és a víz arányának meghatározására a hidegen főzött kávé esetében; követtem America's Test Kitchen's módszer, amely megköveteli az egyszerű 1: 1 arányt. Végül azt találtam, hogy ez egy kicsit túl robusztus, még vízzel vágva is. A francia sajtó nem végzett nagy munkát az őrlés szűrésén, ezért kétszer át kellett szűrnem a koncentrátumot egy finom hálószitán, hogy biztosítsuk a sima, őrlemény nélküli csésze kávét. Ez nem volt a kedvenc módszerem, de ha máris támaszkodik francia sajtóján egy nagy csésze kávéra, akkor ez is finom pohár hideg sört készít.

ÖSSZEFÜGGŐ: A táplálkozási szakemberek által jóváhagyott hack, ami sokkal jobbá tette a kávéomat

OXO hideg sörfőző kávéfőző

Nagy reményeim voltak a OXO hideg sörfőző kávéfőző- és nem okozott csalódást. Miután hagyta, hogy a kávéfőző 24 órán át hideg vízben meredek legyen, a kávét a mellékelt üvegkancsóba engedtem. A rozsdamentes acél hálószűrő a hideg sörfőzőben nagyon jó munkát végzett az összes talaj eltávolításában (az OXO tartalmaz egy papírszűrőt egy további szűrőréteghez). Tetszett, hogy az OXO készítő tartalmaz egy üveg karafánt és egy légmentesen lezárható tetejét, ahol mind a sűríthető, mind a koncentrátumot tárolhatja. Az OXO kávéfőző tisztítókanálot is értékesít, amely könnyen beilleszthető hideg főzésű kávéfőzőkbe, turmixgépekbe és más nagy tartályokba az egyszerű tisztítás érdekében. 50 dollárnál az OXO Cold Brew kávéfőző a legdrágább hideg sörfőző készülék, amelyet teszteltem. Ez a leginkább a helyet foglalja el, tehát ha kicsi konyhája van, akkor ez nem a legpraktikusabb választás.

Az ítélet?: Ha nem egy másik kávéfőző piacán tartózkodik, akkor a Grady's Cold Brew kávébab táskák kényelmét és kiváló ízét kínálják megfizethető áron. Ha szeretne kipróbálni egy szórakoztató, könnyen használható eszközt, amely segít reggelente elindulni, akkor az OXO Cold Brew kávéfőző biztosítja ezt.