Az évezredek minőségi élelmiszereket akarnak, és hajlandóak többet fizetni értük, az egész élelmezés szerint

Ez a cikk eredetileg itt jelent meg: Étel és bor.

A Whole Foods Market rendelkezik régóta hírnevet szerzett azért, mert drágább, mint más nagyobb élelmiszerboltok. Ennek egyik oka az, hogy a Whole Foods soha nem állította, hogy olyan lenne, mint más láncok: A mai napig a cég számlázza magát az „Amerika egészségesebb élelmiszerboltja” címmel, kijelentve: „Keresünk a rendelkezésre álló legfinomabb természetes és ökológiai élelmiszerek, megtartják az iparág legszigorúbb minőségi előírásait, és megrázhatatlanul elkötelezettek a fenntartható mezőgazdaság iránt. ”Sokan spekuláltak hogy az Amazon felvásárlása előfordulhat, hogy az árakat - és ezeknek a magasabb célkitűzéseknek egy részét - földhöz vezetik, de mint egy elemzést találtak a múlt hónapbanbár az árak kissé csökkentek, a Whole Foods továbbra is 12–13 százalékkal drágább, mint a többi regionális élelmiszerlánc.

Tehát mit mondhat a Whole Foods mindezenről? Nos, bár a fentiekre nem adott konkrét reakció, ma a Whole Foods kiadta egy új felmérést, amely megvizsgálja, hogy mit évezredek szeretnének egy élelmiszerboltban - és az összefoglaló is lehet: Ha nem tudja legyőzni őket az árakon, ne csatlakozzon őket; magyarázza meg, miért érdemes.

A múlt hónapban a YouGov kutatóvállalat segítségével a Whole Foods 1 226 és 37 év közötti amerikai felnőttet vett fel és megállapította, hogy Valójában nem csak az évezredek akarják, amit a Whole Foods értékesít - mint például a jó forrásból származó, minőségi termékeket -, hanem hajlandók fizetni több érte.

A megkérdezettek nyolcvan százaléka azt mondta, hogy vásárláskor figyelembe veszi a minőséget, ezen évezred 68 százaléka azt mondta, hogy hajlandó többet fizetni a jobb minőségű termékekért. Eközben a megkérdezettek több mint 65 százaléka azt mondta, hogy inkább márkákat és termékeket vásárol, amelyek felelősségteljesek származik, és - ismét - több mint a fele mondja, hogy többet fizetnek az állatjóléti előírásoknak megfelelő termékekből Romániában hely.

Ezenkívül a Whole Foods közvélemény-kutatása sok más statisztikát talált, amelyek szerepet játszottak az etoszukban: Ezek többsége Az évezredek aggódtak az adalékanyagok és a hormonok miatt, és ökológiai termékeket vásároltak több mint öt éve ezelőtt; tisztában vannak a választásaik környezetre gyakorolt ​​hatásával, és kevesebb csomagolást és műanyagot keresnek. És a megkérdezettek 45 százaléka azt mondta, hogy kipróbált egy speciális étrendet az elmúlt évben, míg egy óriási 52 százalék azt mondta, hogy egészségügyi okokból korlátozzák az összetevőket. Ezek a számok minden bizonnyal jól megmutatkoznak a speciális élelmiszerboltokban, különösen, ha több mint fele azt mondta, hogy többet fizetnek az előre elkészített ételekért, amelyek kényelmesebbé teszik az étrendüket.

A Whole Foods Market marketing igazgatója, Sonya Gafsi Oblisk rámutatott ezekre a hasonlóságokra a fiatalabb ügyfelek és a társaság között, amikor közzétette a közvélemény-kutatások eredményeit. "Az évezredek nem számítanak csak azért, hogy a bevásárlókocsikban étel legyen, és mi sem" - mondta. „Az élelmiszerek előállításának és termesztésének a története számukra és nekünk is fontos. Ezért tiltunk több mint száz alapanyagot az általunk forgalmazott élelmiszerekben. Ha meghaladjuk az USDA követelményeit, tiltjuk az antibiotikumokat és a hozzáadott hormonokat az összes húsosztályunkban, és kizárólag fenntartható vadon fogott vagy felelősségteljesen tenyésztett tenger gyümölcseket árusítunk. Szabványaink vezetik az elvégzett munkát, és ha a termékek nem felelnek meg szabványainknak, akkor nem adjuk el. ”

Természetesen, mivel a Whole Foods mögött volt a közvélemény-kutatás, a kritikusok önteljesítő próféciának hívhatják. És őszintén szólva, ezeknek a kérdéseknek csak egy kis része van. Például ki nem veszi figyelembe a minőséget vásárláskor? És egy nem évezredes kontrollcsoport nélkül nehéz egyértelműen megmondani, hogy az évezredek többnyire tartják-e ezeket a véleményeket, mint más korosztályoké.

Ennek ellenére az a tény, hogy a Whole Foods is elhúzódott, hogy ezt a felmérést összeállítsa, jó hír lehet a márka számára, vagy legalábbis jó hír minden Whole Foods ügyféllel, akik attól tartottak, hogy az Amazon alááshatja a piac mindig meglévő eszményeit A. Több, mint az évezredek élelmiszerbolt-vásárlási szokásainak felmérése, ez a Whole Foods továbbra is Whole Foods. És ha csak az árak foglalkoznak, hé, az Amazonnak sok más módja van a dolgok eladására.