Almás pite sült alma recept
Hogyan készítsem
1. lépés
Vágja a Grannysmith almát és az 1 Honeycrisp almát egy kis kockára (kb. 2½ csésze) és tegye egy közepes méretű tálba. Adjunk hozzá 3 evőkanál barna cukrot, granulált cukrot, sót, fahéjat és szerecsendiót, keverjük össze. Keverje hozzá a citromlevet.
2. lépés
Egy kis tálban egyesítse a zabot, a pekándiót, a maradék evőkanál barna cukrot és a lisztet. Adja hozzá a vajdarabot, és tegye bele kézzel, amíg el nem morzsolódik. Finoman hajtsa össze a morzsolást az almakeverékben, amíg éppen be nem épül.
3. lépés
Vágja le a fennmaradó 7 Honeycrisp alma legfelső tetejét, és dinnyegömbölővel (vagy kanállal és levágókéssel) öblítse ki az alma belsejét, ügyelve arra, hogy távolítsa el a magot és a magokat. A lenyíró kés legelején, alig vágja le az alma kerületén egy vízszintes rést átszúrja a bőrt és vigyázzon, nehogy széthajtson az alma falán (ez az alma gőzszellőzőnyílásaként működik, miközben sütés). Ossza el egyenletesen az almás tölteléket az alma között.
4. lépés
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Távolítsa el a héjból a héjat és apróra vágott szalagokra (éppen az alma szélességénél hosszabb). Szövje a csíkokat rácsmintázatba az egyes alma tetején. Helyezze az almát egy sütőedénybe.
5. lépés
Kihúzza a tojást egy kis tálba, és az egyes alma rácsaira kefezzük a tojásmosót. Megszórjuk turbinado cukorral. Öntsön 1 hüvelyk vizet a sütőedénybe, majd fedje le az edényt fóliával, ügyelve arra, hogy a fólia ne érjen az alma tetejéhez. Süssük 20 percig. Távolítsa el a fóliát, és süsse további 20-25 percig, amíg a héj aranybarna és az alma megpuhult.