A 7 legegészségesebb szuperétel
Kimcsi örökké körül volt, de sokan csak most kezdik megismerni annak egészségügyi előnyeit. Ez a hagyományos koreai étel erjesztett káposztából készül, és gyakran tartalmaz más zöldségeket, például retek, pirospaprika és hagyma. „A Kimchi alacsony kalóriatartású erőmű, amely tele van fontos tápanyagokkal” - magyarázza Abbie Gellman, MS, RD, CDN, és a Jenny Craig Tudományos tanácsadó testület. Nagyon sok A, B és C vitaminnal büszkélkedhet, de valóban ragyog probiotikus tulajdonságai miatt. A probiotikumok kulcsfontosságú egészséges baktériumok, amelyek elősegítik az emésztést és a bél általános egészségét. Reméljük, hogy sokkal több kimchi fog megjelenni 2020-ban.
ÖSSZEFÜGGŐ: Jól működnek a savanyúságok? A regisztrált dietetikus elmondja mindenkinek
Az egész gombafajtának hihetetlen egészségügyi előnyei vannak, mondja Alison Acerra, MS, RDN, MIXT Nutritionist Partner. Ezek a kevés természetesen előforduló D-vitamin-forrás egyike, rosttartalmúak, rákellenes és immunnövelő tulajdonságokkal rendelkeznek. Az Acerra szerint elvárható, hogy feltérképezzük más gombafajták, például a chaga és a reishi potenciális előnyeit az adaptogén (anti-stressz) indukáló tulajdonságaikkal kapcsolatban.
ÖSSZEFÜGGŐ:7 Szájvíz, könnyen elkészíthető gombareceptek
Gellman szerint A sütőtök rendkívül gazdag rost- és fehérjetartalommal, segít teljes és elégedett érzésnek. Élénk narancssárga színük béta-karotinból származik, egy antioxidánsból, amelyet a test A-vitaminvá alakít. "Nem csak az A-vitamin jótékony hatással van a szem egészségére, hanem segít a testének elkerülni a káros fertőzéseket, potenciálisan fellendítve immunrendszerét" - tette hozzá. És az előnyök nem érnek véget magának a töknek. A tökmag tápanyagokkal, például aminosavakkal, fehérjével, magnéziummal, cinkkel van tele. Ki nem szereti a multitaskert?
“Ez a szuperétel az utóbbi néhány évben a figyelem középpontjában áll, és 2020-ig is folytatódik ”- mondja Gellman. A karfiol tápanyagokban, például C-vitaminban gazdag, amely az egészséges immunrendszer szükségessége, valamint a riboflavin és a tiamin, B-vitaminok, amelyek elősegítik az élelmiszer energiává történő átalakítását. Az egyik legjobb alkatrész? A karfiol hihetetlenül sokoldalú, és a megfelelő előkészítés mellett sok olyan népszerű étel textúráját utánozza, amely nem túl tápláló.
Valóban, nem láttuk az utóbbi ilyen szupergyümölcsöt. "Ezeket a kis erőműveket mindig is nagyon szerették, és ez jó okból" - mondja Gellman. Az avokádó nagyon tápanyag-sűrű, ami azt jelenti, hogy minden kalória egy csomó előnye van a szív egészséges, monosaturated zsírokkal és antioxidánsokkal. Jól párosulnak sok népszerű ételrel, például egy pirítós öntettel, szeletek hozzáadásával a salátához vagy akár hozzá is hozzá egy turmixhoz, hogy extra krémes legyen, anélkül, hogy egészségtelen sorbettákat vagy jégt adna hozzá krém.
Ez a sokoldalú leveles zöld megérdemel helyet minden kiegyensúlyozott étrendben. Vasban, K-vitaminban és C-vitaminban gazdag spenót kiválóan alkalmas az energia helyreállítására és még az erősebbé válására. „Popeye nem hazudott: a spenót nyomokban tartalmaz bizonyos mennyiségű ecdysterone nevű hormont, amely segíthet az embereknek az izmok megszerzésében” - mondja Gellman.
ÖSSZEFÜGGŐ: Piros riasztás: Ezek a 4 legrosszabb élelmiszer, amely gyulladást okoz
Alapján Frances Largeman-Roth, RDN, táplálkozási és wellness szakértő és a Étkezés színesben, az egészségügyi szakértők egyre nagyobb figyelmet fordítanak az agy egészségére, és 2020 lesz az az év, amikor a fogyasztók tudomásul veszik, és elkezdenek keresni agyi egészségre vonatkozó tápanyagokat. "Különösen egy tápanyagot - kolint - adnak hozzá számos élelmiszer-ipari termékhez" - mondja Largeman-Roth. Noha a kolin sok fogyasztó számára még mindig ismeretlen, fontos agyi tápanyag, amely hatással van a várandós és szoptató anyákra, a gyerekekre és a felnőttekre. Az omega-3 DHA, amely a normális agyi fejlődéshez, valamint a szív egészségéhez szükséges, egy másik tápanyag, amelyet több ételhez hozzáadunk.
A kolin olyan tápanyag, amely hasonló a B-vitaminokhoz. "Alapvető fontosságú az idegcső-rendellenességek megelőzésében a csecsemő fejlődése során, és szerepet játszik a hippokampusz kialakulásában, amely az agy memóriaközpontja ”- magyarázza Largeman-Roth. Ez a tápanyag felelős az omega-3 DHA szállításáért is az egész test. A kolin megtalálható tojássárgájában, csirkemájban, búzacsíraban, szójababban, karfiolban, brokkoliban és sertésbordaban. Az Omega-3 DHA elsősorban zsíros halakban található, mint például a lazac és a hering, valamint az algák. "Átlagosan a gyerekek csak a napi javasolt DHA-mennyiség 20% -át, a szükséges kolinmennyiségnek csak kétharmadát kapják." Mivel az ételek ezekben a tápanyagokban gazdag nem szükségszerűen gyerekbarát ételek, érdemes kolint és omega-3 DHA-t adni olyan ételekhez, amelyekben a gyerekek kedvelik, ezt fogjuk látni 2020.
Ebben a hónapban a Brainiac Kids elindít egy almásszósz tasakot (amely három ízben kapható), amelyet mind kolinnal, mind omega-3 DHA-val dúsítottak, hogy a gyerekek teljes potenciálját elérjék. És a Horizon Organic a közelmúltban elindította a Growing Years-t, az 1-5 éves korosztály számára kifejlesztett teljes tejből, amelyet kolinnal, omega-3 DHA-val és prebiotikus rosttel dúsítottak.