5 Kereskedő Joe szószjai, amelyek minden edényt átalakítanak

Hatalmas rajongó vagyok heti étkezés prep. Minden vasárnap délután felveszek néhány dallamot, és néhány órát töltök, hogy grillezzem a fehérjéimet, pörköltem a zöldségeket, főzzem a szemeket, mossuk és aprítják a zöldségeket. A hűtőszekrényem ilyen módon történő raktározásával az egyetlen szorongásom az, hogy nem akarom, hogy egész héten ugyanazt a pontos ételt enni ebédre és vacsorára. Ne érts téged - óriási rajongója vagyok az alapvető salátáknak vagy a buddha tálnak, de néha megbetegednek az ízesítésre és a fűszerprofilra való felkészülésem, és valami mást akarok.

Nemrégiben rájöttem, hogy minden héten unatkozom az étkezésemmel, és csütörtökre választottam a ki- és éttermi viteldíjat. Úgy döntöttem, hogy bemegyek a mártás részbe helyi kereskedő Joe's, és beismerem, hogy az agyam, hogy milyen kedvező lehetőségek vannak a népszerű, megfizethető áruházláncban. Miután kísérleteztem szinte az összes fűszervariánssal - és van egy csomó közülük -, amelyek közül választhatunk, a legjobbakat ötre szűkítettem szószok következetesen fordulok, hogy átalakítsam az alapvető ebédeimet és vacsoráimat ínycsiklandozó ételekké, amelyek egész héten vonzóak nekem (és a családomnak). hosszú. Tartsa ezeket a szószokat a hűtőszekrényben, hogy megtakarítson egy unalmas hétvégi vacsorát, és végtelen kombinációkat hozzon létre a kezedben lévő összetevőkkel. És készletezz, mert úgy érzem, hogy többet akarsz, mint egy szitálás.

1. Amba Mango szósz

A erjesztett, sós mártással érett és zöld mangóból készült, furcsának tűnhet, de bízz bennem, amikor azt mondom, hogy ez a fűszer varázslatos. Az Abma szósz általában megtalálható a Közel-Keleten és Indiában, és mindent fel lehet használni a falafel-től a tojásételekig. Ez messze volt az év kedvenc TJ-i leleteim—A gyümölcsös tökéletes kombinációja, mégis nem túl édes (hozzáadott cukor nélkül), tökéletesen csípős, de nem savanyú, és még a legalapvetőbb ételeimhez is kissé egzotikusabbnak érzi magát. Szeretem önteni egy darab fehér pelyhes halat, mint például a mahi mahi, és sütni, hogy tökéletes fehérje legyen, öntsük néhány kebab mellett grillezés után egy extra puncs közel-keleti aromát, vagy akár egyedi salátaként öltözködés. Egy préselt tasakban szolgálják fel, ami azt jelenti, hogy könnyű kiszedni az utolsó csepp finomságot.

2. Zöld sárkány forró mártással

hozzáadása egy kis fűszer az ételeihez klasszikus módja annak, hogy érdekessé tegye a dolgokat. Ha beteg a sriracha-ból, vagy csak valami újat akar kipróbálni, a Green Dragon forró mártás egyedülálló és ízletes alternatíva. Hasonlóan a salsa verdehez, a recept tartalmaz tomatillót, kétféle paprikát és lime juice-t egy enyhén savas rúgáshoz. A kereskedő Joe a 10-ből 7-esnek értékeli a forróságot, tehát, amíg nem égeti a szád, kóstolja meg az étkezés előtt. A forró mártást szinte mindenben élvezem, de azt tapasztalom, hogy ez különösen jó tojásételeken, az alapvető rántottaktól egészen a huevos rancheros.

3. Édes chili szósz

Joe's kereskedőnek van egy sorsa kultusz-kedvencek, de ennek az édes és keserves mártással szólal megtiszteltetés, hogy Amerika 13 államában a legkeresettebb kereskedő Joe termékévé váljon. A chilis, a fokhagyma és az édesség kombinációja teszi ezt a mártást egyetemes kedvencként mind a gyerekek, mind a felnőttek körében. Dunk MINDEN ebben a szószban, különösen az ázsiai ihletésű ételek, például a tojás tekercs és a kókuszdió rántott garnélarák. Ezt a mártást már a keverjük megsütjük és sütés előtt meg is tompította a tofu-nál, és sok korábban önként ismert tofu-gyűlöletet rajongókká alakított. Egy olyan éjszakán, amikor nagyon hiányzik az ideje és az inspirációm, ebből egy részét párolt brokkoli és karfiol fölé öntetem köretként egy egyszerű darab sült csirkével vagy hallal. Tényleg nem hibázhat ez a TJ tűzőkapocs.

4. Jalapeno szósz

Ez a krémes, fűszeres keverék nem a tipikus forró szósz. A több mint 50% -ból jalapenókból álló Jalapeno mártás kissé rúg, de nem túl nagy. Ez egy krémmártással emlékeztet nekem, amelyet egy mexikói étteremben találhatna annak ellenére, hogy vegán és nem tartalmaz tényleges tejtermékeket az összetevőkben. A szósz szitája átalakította a haltakokat, és soha nem fogok visszatekintni. Ezt néha salátaöntetként is felhasználom, hogy hozzáadott ízt adj az asztali ebédjeimhez, és kiválóan tojással fecseg, vagy mártással sült burgonya. Valamelyik szósz krémesedéséből adódóan minden étel kissé élvezetesebbé és kielégítőbbé válik, és alig várom, hogy kreatívabb felhasználásokra kerüljön fel ez az egyedülálló forró szósz.

5. Enchilada szósz

Szeretek mexikói ételeket kóstolni, de néha csak ugyanazokat az ízeket akarom a saját otthonom (és a azzal a képességgel, hogy kiválassza az összetevőim minőségét!) Írja be ezt az egyszerű, de teljesen finom enchilada-t szósz. Könnyű étkezésem előkészítése manapság az volt, hogy kb. ¾ üveg palackot öntettem egy csirkemell-csomagolásra, és 3 órán keresztül magasra emeltem (vagy 6 órán keresztül alacsony hőmérsékleten). Amikor visszatérek, van egy tökéletes enchilada csirke, amely készen áll arra, hogy feldarabolja és salátában, tálakban vagy teljes értékűként használja. enchiladas ha ambiciózusnak érzem magam. Az utolsó ¼ palackot fenntartom az extra szitáláshoz. A listán szereplő más szószokhoz hasonlóan az enchilada szósznak is van rúgása, de nem túl fűszeres, így továbbra is megkóstolhatja az összes többi ízét.

ÖSSZEFÜGGŐ: PSA: A Cotton Candy szőlőt visszapattantak a polcokra a Trader Joe'snál