Ropogós kelbimbó Pancetta és citrom recepttel
A ropogós kelbimbó jó, de a ropogós kelbimbó pancettával? Ez az ég. Gondolj a pancetta-ra, mint a szalonna vastagabb unokatestvéreire. A kockák finom, sós zsírt szabadítanak fel a serpenyőbe, amelyet a hajtások felszívnak, amikor sütnek. Általában a kelbimbókat meg kell sütni, hogy megfelelően karamellizálódjanak, de a pancetta nemcsak ízét adja a zöldségnek, hanem ropogóságát is növeli. Az eredmény egy aranybarna külső és tökéletesen gyengéd belső. A sütés utáni nagylelkű porzsák kiegyenlíti a gazdagságot, ezzel biztosítva, hogy ez a recept évekig járó fogként szolgáljon. Vásárlási tipp: Keressen előre kockázott pancettát, amely előzetes időt takarít meg.
wls3e77ba360cdb2019-11-30T11: 00: 07-05: 00
Teljesen finom, de meglepően munkaigényes. Én ismét csillagkóstolón készítem egy kisebb, egyszerűbb étkezéshez, mint a Hálaadás napján.
wlsc7256362f50b2019-11-10T11: 13: 27-05: 00
Ezt a receptet próbaverzióként készítettem a Hálaadás napjára. Nagyon csalódó volt. Az olívaolaj használata ellenére a kelbimbó száraz volt, a pancetta ropogós semmivé vált. A citromhéj szépnek tűnt, de nem adta hozzá a kellemetlen ízét. Nem ajánlanám ezt az ételt az ünnepi étkezéshez.
A Real Simple kompenzációt kaphat, ha átkattint és vásárol a weboldalon található linkeken.